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萝卜糕是中式传统的糕点，是广东、福建闽南传统特色糕点，也是粤港澳大湾区的传统特色糕点。
萝卜糕，起源于广东省潮汕地区，潮汕人萝卜糕为“菜头粿”，菜头是萝卜的俗名，过年时做菜头粿，寓意“好彩头”。
萝卜糕，历来深受广东人的喜爱。记得小时候，逢年过节，我就会看到我最爱的奶奶和我最爱的妈妈她们做萝卜糕、发糕等等糕点的，小时候的我就很喜欢吃萝卜糕的，因为萝卜糕软糯，鲜香，美味可口，很适合一家老小吃的。萝卜糕可以当早点，也可以当下午茶，还可以当主食。
长大了，依然很喜欢吃萝卜糕的，就自己亲手学做萝卜糕，没想到的是第一次做的萝卜糕成功出炉了，虽然卖相不好看，但是味道很好吃。
萝卜糕的做法
材料：
三斤萝卜（大概两条大萝卜）一斤沾米粉一盘糍，适量的水，姜丝，新鲜瘦肉腊肉麦豆，花生油和盐
步骤：
①先把两条大萝卜削皮洗干净，然后刨丝，
刨丝完了，放在电饭煲加一点水和姜丝煮，这样煮熟的白萝卜寒性不大，煮熟的白萝卜丝用一个菜盘子装好备用，煮过的白萝卜水不要倒掉，而是倒出来盆里备用，用来代替凉开水或者干净的自来水。（个人喜好，煮过的白萝卜水味道清甜清甜，就用来开米浆咯）。
②接着弄新鲜瘦肉腊肉麦豆，把适量的瘦肉和腊肉切成一粒粒的，买到的麦豆剥壳洗干净，然后把麦豆、瘦肉和腊肉加油盐放在电煮锅里煮，煮熟，放在一个菜盘子里备用。
③用一个盘子装一斤左右沾米粉，然后用煮过的白萝卜汤汁来开浆，再加煮熟的萝卜丝和瘦肉腊肉麦豆后搅拌，觉得米浆还不够水的，可以适量的加凉白开水。
④萝卜糕米浆弄好了，分别放在既可以蒸糕点也可以装菜的盘子里，盘子底部提前刷一层花生油，防止粘底，然后水已烧开的蒸锅里蒸，大概需要蒸30分钟。
⑤蒸萝卜糕30分钟后，就把萝卜糕拿出来放凉，
⑥等萝卜糕放凉放到糕点与盘子没有粘性时，再把萝卜糕拿出来放在砧板上切成一大块一大块或者切成薄薄的一片一片弄来吃的话（怕凉的，可以煎蒸过再吃），用筷子夹着萝卜糕再蘸自己喜欢吃的酱料，比刚出炉就弄来吃的糕点，味道好极了，又不粘牙 ，盘子又好洗。
以上就是我自己亲手做的萝卜糕方法，今天把它分享出来，想吃萝卜糕的友友们可以尝试做一下的。
萝卜糕适合冬天吃的糕点。冬天，要多吃白萝卜，俗语说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”冬至过后，阳气还在收敛，加上天气寒冷，吃得东西差不多都是御寒的东西，积累下来，就会容易上火，而吃萝卜，则是可以降火又可以健脾胃助消化，提高免疫力。
（最后两张图片来自网络，侵删）
#广州美食记录#
广式早茶（午茶、晚茶）
谓之叹茶，一盅两件，品茶聊天，叙话家常，
茶位3-5元（位）
可以点红茶、普洱茶、菊花茶、铁观音等独立茶包。
茶点几款必点的点心
