健康资讯 明天是冬至节，村里的哥们开始煮狗肉，暖暖肚子，聚餐喝酒了。民以食为天，忙忙碌碌了大半年，那些哥们趁着冬天天气冷，叫上一帮朋友聚餐，尽情的吃吃喝喝，谈天说地 ，也是一种享受。
冬至寄兴一一今日头条
一一一一一一一一一一一屈军强
节日古韵
一一
长天作喜贺冬节，
会饮拥炉阳又来。
赞老抚童好尽孝，
请师祭拜畅心怀。
馄饨水饺
一一
夏至面长冬水饺，
太阳团子扶阳谣。
美图吉赋歌安久，
寒雪梅香起大潮。
冬至如年
一一
路上穿梭忙馈冬，
提篮担货笑声纷。
拜师祝寿心悠远，
家乐聚餐贺岁丰。
祭祀风俗
一一
迎日祭神上圣坛，
丰盈美味好情欢。
感德怀祖祈福祉，
燕舞莺歌美泰安。
今年的冬至夜你怎么过？
2022年12月21日，是传统的冬至夜。今年这个冬至夜，是我六十多年来最为冷清的一个冬至夜。
苏州人对冬至夜是十分重视的，“冬至大如年”是最好的写照。冬至夜的前几天，要排队零拷冬酿酒（苏州特有的时令桂花米酒），要排队买老字号卤菜店的卤菜。冬至这一天，是举家团圆日，一家老小围着圆台，吃着卤菜，紫铜暖锅炭火通红，热气腾腾的肉圆、蛋饺、粉丝、白菜，吃得大家暖在心头。
后来我们每年的冬至夜都是去饭店，团圆的气氛不减当年。今年也是早早就预订了冬至团圆饭，无奈苏州放开后疫情严重，只能取消聚餐。
家族的冬至团圆饭取消了，我们小家庭的团圆饭也只能取消，原因是女儿为了我们两老，已经好几个星期不来吃饭了。今天得知女婿也羊了，发着高烧。两个在家上网课的孩子需要照顾，心里真的不是滋味。
我们两个老人也无心操弄冬至夜了，因为不敢外出买卤菜，食行生鲜早就没了柜子，就按照平常日子过吧。所以今年的冬至夜最冷清，最无奈。
冬至吃什么，家乡永安人舌尖上的美食。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”这是诗人白居易对寒冬腊月，暮色苍茫 ，大风雪欲来的夜晚，人们喝着小酒，围炉恳谈的生动描绘。冬至到来就意味着严寒的来临，也是数九寒天的开始。冬至这一天，北方有吃饺子的习俗，民间有戏语：“冬至不端饺子碗，冻了耳朵没人管，”前几年在北京，我们也入乡随俗，在冬至这一天，先生早早地就去菜场备好猪肉和大白菜，回家后，两人一起动手，和面，剁馅，擀皮，全家乐融融地围在一起包饺子；常常故意包一个酸菜馅的饺子，看谁可以在众多的饺子中吃到，那么，他的运气就是最好的了；不管窗外北风呼呼，寒气袭人，但是一家人围在一起吃着热乎乎的饺子，胜过了诗人白居易描绘的“红泥小火炉”的场景。冬至吃饺子既是北方过冬至的习俗，也是北方民众对数九寒天到来的一种泰然处之的乐观态度，同时也体现了在冬至之日家家户户团团圆圆的美好愿景。
而“霜冻寒风鱼戏水，草枯黄叶鸟藏窝”的冬景描写，则是家乡福建永安在冬至时节的景象。虽说不及北方的大雪飘飘， 滴水成冰，但也寒冷潮湿，寒气入骨。家乡永安的冬天经常是阴雨绵绵，群山云遮雾绕，燕江河一片迷茫；人们到公园行走锻炼必定手执一把雨伞，随时准备遮风挡雨；晴好的天气很少，这就造成了空气湿度过大，常常换下的衣服晾在阳台需要3、5天，甚至一个星期也不见得干爽。
所谓“一方水土养一方人”，由于家乡永安不同于北方的气候，其冬至吃什么，也和北方迥然不同。永安冬至吃的食物的特色是以驱寒祛湿，滋补为主。永安人把冬至进补视为一年中进补的关键，也就是说一年当中其他日子的进补都不如冬至日的进补，再加上民间有：“冬至大如年”的说法，永安人就更加重视这个数九寒天开始的节日了。
重视舌尖上美味的永安人，更是把冬至的食物做成了一道道美食。在冬至日到来之前，先准备一只5、6斤重的家养的大公鸡，杀好剖好去内脏，同时洗净；切成块状，鸡腿则不切，留下给老人和孩子；下锅焯水，去血水和腥味；事先准备1到2斤的永安当地酿的老酒（永安当地用糯米加酒曲酿制而成，滋补祛湿），当归若干（当归滋补），将鸡块下锅用茶油（茶油可以祛湿）均匀翻炒几分钟后，加入老酒和当归后，装入大小适当的器皿，放入蒸锅蒸一个半小时左右，在冬至的清晨便端上餐桌，一时香气四溢，孩子们欢呼雀跃，口水都流出来了。人们大快朵颐，既滋补了身体，又满足了舌尖上的味蕾。
讲究的永安人并没有以吃大公鸡结束了冬至的滋补美食，仪式在冬至这一天还在继续。晚餐，一家人围坐一块吃的是“冬至圆”，其象征意义也是团团圆圆。南方多地吃的汤圆是用糯米粉做的，个头也比较大；而永安的圆子是用大米做的，个头也比较小。取若干新鲜的大米，加水磨成米浆，将磨好的米浆放入热锅加热，同时一直搅拌（搅拌是为了米浆受热均匀），利用热能除去米浆中的水分，直至如同包饺子的面粉团一样，以不沾手为好；放置在圆形的竹编簸箕，全家大小围坐一圈搓揉冬至圆。圆子的直径大约一公分多一些，有些小，揉起来既费力又花时间。可是，由于是一家大小齐上阵，在说说笑笑、团团圆圆的气氛中，把亲情揉入小小的圆子中。如同一次愉快的聚会，所有的辛苦与不适都在融洽的氛围中烟消云散。
冬至圆可以煮也可以炒，其一是煮：葱头爆锅至香，加入切好的肉丁，香菇丁，红萝卜丁，大白菜丁，炒至半熟，加入适量的水，烧开后，马上放入圆子，煮开片刻就可以装入大碗，撒上葱花，一碗色味香俱全的美食出炉啦！其二是炒：用料与煮相同，先将以上食料炒熟， 加入圆子和调料，翻炒装盘即可。圆子滑爽可口，老幼皆宜，寓意吉祥。所以，冬至吃冬至圆既意味着一家人的团聚，又是一道美食，这也是冬至吃圆子的习俗延续至今的原因。
其实，无论南方还是北方，不管是吃水饺还是吃圆子，寓意只有一个，那就是希望团团圆圆，日子越过越红火。北方冬天风大干冷，不用祛湿，宜温补。南方冬天寒冷潮湿，食物中多蕴含祛湿滋补的成分，而南方人的情怀和对生活的热爱，又把它做成了一道美食，使人们在万物萧条的冬日既有仪式感又满足了舌尖上的味蕾，家乡永安的冬至别具一格，值得回味。
2022.12..18于永安家中
冬至大过年，提前过，今年的冬至很特殊，往年都是家庭大聚会，趁现在还能凑齐五个人[允悲]苏州现在感染人数不少，感觉都不能出门了，超市，地铁能不去就不去#美食# #苏州头条#
#你好，冬至# 北半球冬至【北京时间2022年12月22日5时48分1秒，中国将迎来冬至】阳光几乎直射南回归线，我们将经历一年中白昼最短的一天，开始进入数九寒天。而冬至以后，阳光直射位置逐渐向北移动，北半球的白天逐渐加长。由于冬至象征着光明战胜黑暗，世界各地的文化都以节日、聚会和盛宴来庆祝冬至。饺子、汤圆，快到碗里来！ （图片：北半球冬至）
一个人的午餐，能简单就尽量简单吧！胡萝卜、培根，鸡蛋、青豆炒饭。
外面都是羊，不能出去吃饭，也不好意思岀去吃饭啊…刚刚和亲家商量，打电话到饭店把冬至和元旦的聚餐都取消了……
餐餐都在家煮，煮饭的那个人就是我，煮到吐……自己一个人就简单点！
文末允许我发个照片自恋一下哈
