健康资讯 现在是吃野菜的季节，马齿菜，又名马齿苋就是其中一种，我们大多数都用它包饺子吃或者包子，也有喜欢吃凉拌的。好多人认为马齿菜包饺子馅不好调制，今天可可就分享了调馅的方法。
做法：1、把猪肉肥瘦3:7比例，也可以4：6比例，用菜刀剁成肉泥，加高汤或者清水，找一个方向顺时针搅拌上劲
2、加五香粉和生抽、蚝油搅拌均匀入味，腌制一会入味
3、把马齿菜洗净，下开水里，焯烫变色，立刻捞起，过凉水，捞起挤干水分，切末，记住马齿菜千万不能久煮，要不味道口感都不好，太软烂不好吃。（可以去掉酸味）
4、把马齿菜末加肉馅里，加香菜末和姜末，盐、鸡精搅拌均匀，加熟菜籽油，搅拌均匀入味
5、把和好的饺子面团，再次多揉揉，分成饺子剂子，擀成边边薄中间厚的饺子皮，加马齿菜肉馅包子饺子
6、锅里加半锅清水，大火烧开后下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来吃了。#头条吃货节#
用一斤山野黄瓜香，到底能包多少饺子，给大家分享如何制作才好吃？[呲牙]
食材准备如下:腌制好的野菜黄瓜香一斤切断，400克面粉、水适量，鸡蛋一个。
调料：生抽一大勺，蚝油一大勺，五香粉一小勺，白胡椒粉一小勺，糖一小勺、盐、鸡精适量。将提前搅碎的猪肉馅顺时针搅拌均匀，记住加入老汤也就是荤油它主要作用用来提味。
醒好面团揉开，面团在中间穿过，抻成长圆形，再断开用手搓成长条，下小剂子，用手按成小圆饼。
擀成小碗一样凹进去的饺子皮，取一张饺子皮，将馅纳入其中，边缘捏合在一起。
一点要记住:水烧开，加适量盐，下入水饺，沸腾三次，每沸腾一次就加入半碗凉水，待饺子浮起闻到香味关火捞出，一口气吃三没问题，口感清香，滋滋入味。[大笑]
#家乡代言人# #山货上头条# #头条吃货节#
伊春山野菜黄瓜香
#临沂头条#
我在院子里遛弯，经过一片草地，发现这片遍地野草中，还有很多野草是我们珍惜的食材。
我就把它们挖回家，洗净切碎添加一些辅料，做成馅用它们包水饺，塌煎饼做成各种美食。不仅味道鲜美，还有养盰补钙，清热解毒，养颜美容，增强免疫力之功效。
感觉春天到了，正是吃野菜的最佳时期，宁可不吃肉也要吃这些野菜，请问你们都吃过吗？
#美食#
#哪些野菜可以吃# 我们这里春天遍地都有的野菜：1：荠菜，春天先吃的菜，挖回来洗净凉拌，包水饺，烙饼再放点大葱，那叫个味道鲜，美，纯良[呲牙]
2：蒲公英：我们管他叫婆婆丁，出门口便有，吃饭前现挖就来得急，洗净，卷饼吃…
，鲜嫩水多，炒鸡蛋也是一道佳品[呲牙]
3：四月份的灰灰菜，采回来去根焯水，包水饺，包子，凉拌那个鲜，直叫人回味[呲牙]
喜欢春天，喜欢去地里挖野菜，虽然市场有卖的，就是喜欢去地里挖纯野生的，特别享受这个过程。今天挖了荠菜，洗干净了特别新鲜，可以加肉馅包水饺，也可以加豆腐包水饺，还可以炒着吃。每年这个季节我都会去地里挖荠菜，大家记得，清明节以前的野菜是最好吃的，别错过呦。
荠菜水饺特别美味，无公害天然野菜。吃了几十年，还是特爱吃老味道，荠菜豆腐馅
剩下馅子，一举两得。打上鸡蛋，来二两小酒包子就酒，越喝越有[大笑][大笑][大笑]
今给老妈买了10元钱的，她舍不得买，自己挖的不放心，老太也最爱吃荠菜豆腐馅
正月十六回娘家啦。感觉在娘家吃饭很合胃口阿[送心]妈妈做饭比较好吃，婆婆做饭讲究速度[我想静静]她的要求就是做熟就可以，所以很多时候还是自己做，自己动手丰衣足食。
今天吃的野菜，排骨，水饺是野菜的，荠菜水饺，超美味[可爱]
