健康资讯 广东客家妹教你做一道家常菜——凉拌猪耳朵，美味下饭#惠州头条# #挑战3天在头条写日记#
佛系鱼子逑广东客家妹教你做一道家常菜——凉拌猪耳朵，美味下饭
01:19做标广州，南航随心飞，广州站。
一直听说广州的猪脚饭好吃，但是没吃过。
这几天我在广州，发现大街小巷，卖猪脚饭的特别多，一份才10几块钱，价格从12元到20元，可以加不同的菜，还有免费的清汤。
我住的地方，就有二家卖猪脚饭的，每家我都去吃了，味道还不错，两个小店的生意都挺红火的。
我发现去吃猪脚饭的人，都是上班的，打工的，就像吃盒饭一样方便，随吃随走，几分钟搞定一顿饭，好吃又不贵。
广州的猪脚饭都叫隆记猪脚饭，据说来源于广东的惠州和潮汕，有的招牌前面加个自己家的姓氏，比如黄记，李记，徐记。
广州天气热，走在路上猪脚饭浓郁的香味扑鼻而来，让人忍不住驻足观看，肉在锅里煮着，菜炒好在柜台上摆着，特别有食欲，看了就想吃。
肉质软糯细腻的猪脚饭，拌上一点辣椒酱，配上一点酸味小咸菜，在炎热的天气下，特别下饭。
广州的猪脚饭都是炖的软烂，入味，要趁热吃。而东北人吃猪脚都是炖好后，凉着吃，有嚼劲。
而且北方人叫猪蹄不叫猪脚。
一个食材换个地方，做法不同，味道就不一样，广州的猪脚饭，咸香可口，挺适合我这个东北人的口味。
这几天吃的广东肠粉，鲜虾云吞面，烧鹅，叉烧肉都是甜咸味儿，真有点吃不惯，每顿饭都像没吃饱一样。
在广州，只有猪脚饭才能吃饱啊。
明天继续寻找适合自己口味的美食。
走过路过的朋友有什么美食推荐吗？很期待哦！
