不做香肠就不算过年了,过年必须要有一盘香肠夹馒头吃,又可以做香肠了。
大家都知道金华有火腿,有火腿那也有香肠,这是我们金华的那一种特色美食。
香肠采用夹心肉或者是后腿肉,肥肉不要太多,看自己喜欢吃什么样的肉,喜欢吃肥的,那可以放点肥肉,而喜欢吃瘦一点的,那就肥肉少一点。
把肉用机器机好以后,再调一定的比例的白酒,白糖,食盐也可以加上一点辣椒,生抽,生抽放一点,更加的很好吃。
再用准备好的小肠衣把调好的肉灌进去,晾晒几天,七八分成干就可以了,然后在我们烧饭的时候,放一根香肠放进去烧起来,那个饭特别的好吃,就像那个煲仔饭。
#中国地道风物##冬日小温暖#
下雪了,金华筒骨煲吃起来,吸管一吸,满满的都是骨髓,过瘾了[大笑][大笑]
过年了,该吃红印馒头了,看来这个红印馒头再加一块扣肉就是五花肉,天呐,这美滋滋的,太好吃了,我去,我好想吃,再加一点笋干。
一方水土养一方人,金华的特色美食,让我的胃口谗言欲滴,流口水