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馋猫美食排行榜中国最好吃的十大火腿第十：湖北的宣恩火腿制作原料：鄂西黑猪（也叫恩施黑猪）宣恩火腿是湖北恩施的著名特产，与浙江金华火腿、江苏如皋火腿、云南宣威火腿并称为“中国四大名腿”。宣恩火腿选用恩施当地特有的鄂西黑猪，这种黑猪富含硒元素，营养价值极高。在制作工艺上，宣恩火腿巧妙结合了当地苗族和土家族独特的腌腊技术，可谓独具匠心。用这种独特工艺腌制出来的宣恩火腿，形似“琵琶”，肉质咸香，口感细腻。第九：四川的冕宁火腿制作原料：凉山乌金猪冕宁火腿是四川凉山冕宁县的招牌土特产，也是四川火腿的经典代表。冕宁火腿选用当地优质乌金猪腌制而成，通过精湛的工艺腌制而成。冕宁火腿精多肥少，腿心丰满，红润似火，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，融色、香、味于一体，堪称是火腿中的极品美食。
【原创】
名称：光谷K11的工匠面包房
地点：亚洲 - 中国 - 武汉
分类：商场、面包房、美食
风景指数：94
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中国最好吃的十大火腿
第十：湖北的宣恩火腿
制作原料：鄂西黑猪（也叫恩施黑猪）
宣恩火腿是湖北恩施的著名特产，与浙江金华火腿、江苏如皋火腿、云南宣威火腿并称为“中国四大名腿”。宣恩火腿选用恩施当地特有的鄂西黑猪，这种黑猪富含硒元素，营养价值极高。在制作工艺上，宣恩火腿巧妙结合了当地苗族和土家族独特的腌腊技术，可谓独具匠心。用这种独特工艺腌制出来的宣恩火腿，形似“琵琶”，肉质咸香，口感细腻。
第九：四川的冕宁火腿
制作原料：凉山乌金猪
冕宁火腿是四川凉山冕宁县的招牌土特产，也是四川火腿的经典代表。冕宁火腿选用当地优质乌金猪腌制而成，通过精湛的工艺腌制而成。冕宁火腿精多肥少，腿心丰满，红润似火，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，融色、香、味于一体，堪称是火腿中的极品美食。
第八：云南的鹤庆圆腿
制作原料：油葫芦猪
鹤庆原腿又称盘腿，因外表圆整、形似盘面而得名。鹤庆原腿产于云南大理的鹤庆县，是云南三大火腿之一。鹤庆白族腌制盘腿历史悠久，迄今已有四百多年了，早在明代就把鹤庆火腿作为纳贡和远销外地的著名特产。这种火腿选用当地特有的油葫芦猪，这种猪皮薄肉嫩，肉质极佳，腌制出来的火腿也是色泽鲜艳，味美香浓，口感非常美丽。
第七：江西的安福火腿
制作原料：安福米猪
安福火腿是江西著名特产，产于江西吉安的安福县。安福地区腌制火腿的历史非常悠久，早在明朝就有腌制火腿的习俗了。安福火腿选料讲究，采用当地农村饲养的安福米猪，这种猪体形小，饲养期短，骨细肉嫩，是腌制火腿的绝佳原料。安福火腿形如柳叶，皮薄肉嫩，色红味香，是烹制佳肴的上等食材。
第六：云南的老窝火腿
制作原料：高黎贡山黑山猪
老窝火腿是云南著名的原生态火腿，因产在云南怒江的泸水老窝乡而得名。老窝火腿选用当地特有的高黎贡山黑山猪为原料，不添加任何防腐剂和其他化学制剂，也没有海克斯科技，采用代代相传的古法老窝火腿制作手艺。老窝火腿肉色呈桃红色，肉质鲜嫩但肥而不腻，是属于知名度不大但品质极佳的火腿。
第五：浙江的金华火腿
制作原料：金华两头乌
金华火腿是见面不如闻名的著名火腿，最早起源于唐朝，迄今已经有上千年的历史了，素来就有“中华第一腿”的虚名……金华火腿选用金华当地的两头乌腌制而成，两头乌是中国“四大名猪”之首，它肉质鲜红，香味浓郁，而且富含肌肉脂肪，堪称是腌制火腿的绝佳原料，金华火腿最让人诟病的就是一个字：太咸。其实在中国火腿界，要论名气和影响力，金华火腿稳居第一，但是口感嘛，呵呵。
第四：江苏的如皋火腿
制作原料：东串猪
如皋火腿是大名鼎鼎的中国“三大名腿”之一，与云南的宣威火腿、浙江的金华火腿齐名。如皋火腿产于江苏南通的如皋，又因如皋位置在北故称“北腿”。 如皋火腿最早始于公元清咸丰年间，历史不算太长。如皋火腿选用当地特有的东串猪为原料精心腌制而成，这种猪尖头细脚、薄皮嫩肉且瘦肉紧凑。如皋火腿以“色、香、味、形”四绝享誉海内外。
第三：贵州的威宁火腿
制作原料：乌金猪
威宁火兔是贵州的代表性特产之一，产于贵州毕节威宁县，迄今已有600多年的历史。威宁火腿采用独特的传统古法火腿腌制手法，它色泽鲜艳，香味浓郁，食而不腻，回味悠长，食之令人念念不忘。威宁地处高海拔的云贵高原地带，当地特殊的地理环境孕育出了特殊的优质乌金猪，赋予威宁火腿传世的特色和口感。威宁火腿又分为“陈腿”和“新腿”，头年腌制到次年秋天出售的叫“新腿”，秋后出售的叫“老腿”，新腿味道层次鲜明，鲜美可口，而老腿肉质紧密，油光滋润，味道更佳，是烹制佳肴的绝佳食材。
第二：云南的诺邓火腿
制作原料：诺邓黑猪、井盐
诺邓火腿是云南大理诺邓村的特产，也是中国地理标志产品，因《舌尖上的中国》的热播，诺邓火腿一夜之间“咸腿翻身”。诺邓火腿历史悠久，早在唐宋时期就已是宫廷（当时是南诏和大理）贡品，如今也是云南三大名腿之一，与宣威火腿、鹤庆圆腿并驾齐驱。诺邓火腿选用当地自然放养的黑猪为原料，并用当地特有的井盐配合传统工艺精心腌制。井盐腌制也是诺邓火腿区别于其他火腿最独特的标记，从这种千年传承千年的井盐腌制出来的诺邓火腿，满嘴都是时间的味道。
第一：云南的宣威火腿
制作原料：乌金猪
宣威火腿也许是中国最好吃的火腿。作为云南火腿的经典代表，宣威火腿历史悠久，源远流长，早在明朝时期，当地老百姓就已经有了腌制火腿的传统了。作为一条驰名中外的老牌名腿，宣威火腿早在1915年巴拿马博览会上就曾荣获金奖。宣威火腿同时兼具“鲜、酥、脆、嫩、香、甜”等特点，素来就以营养丰富、肉质滋嫩、油而不腻、香味浓郁、咸香回甜而享誉全球，而宣威火腿之所以经久不衰，除了独特的腌制工艺，主要取决于宣威独特的地理条件和气候环境，《宣威县志稿》有云：“宣腿著名天下，气候使然”。
还有哪些不出名但好吃的火腿？
年味儿足不足，还得到黄陂！抬格子一上桌年味儿就已经随着蒸屉慢慢飘出来了，谁能拒绝这样喷香的美食，又有谁不想在新年吃上一口家乡的年夜饭呢？
黄陂人过年的讲究真不少，贴窗花、守岁、压岁钱、割年肉、办年货等等，哪一样都够男女老少们忙活个几天了，几年前在黄陂过了一次年，赶上了年猪宴！场面十分热闹，黄陂人着实热情！
这么多的大红灯笼高高挂起，上上一次看到这样的场景还是在谋子的电影里！黄陂人新年很有仪式感的一个活动打糍粑，两泡好的糯米沥干水分后放在石槽里用棒子用力打压，伴着声声加油号子和欢声笑语，香甜酸糯的糍粑成型，蘸白糖抓起吃、煎锅里炸一炸，都十分可口！
新年年猪宴的主角当然是“二师兄”，“二师兄”归西的场景我是没敢看，但是猪肉制作的美食我可没少吃！抬格子里香喷喷的粉蒸肉便是“二师兄”的贡献，小孩儿吃的满嘴香，大人们伴着苞谷酒能喝个不醉不休！
年味儿越来越淡，但人们也好像在有意的找回。这几年无法远行的日子里，人们越来越明白了“家”的意义，而在时间过得飞快的几年里，人们同样也明白了“新年”的真谛！又一岁，又顺遂！（摄：啪哥 2019春节 •锦里沟）#木兰故里大美黄陂# #一双拖鞋行天涯# #湖北优质创作者联盟# @头条本地通 @全域新旅行 @头条号 @头条带你游中国 @头条热点 @湖北优质创作者联盟
#家庭美食大赏#
我们的“周末三件套”：炖汤、青菜、鱼或虾蟹。
周末时间相对充裕，一般会做三个菜，
我对象吃饭要求比较清淡，而我出生湖北，口味相对要重一些。
不过我的口味逐渐也开始倾向于清淡了，毕竟少油少盐有利于身体健康。
芋艿炖排骨用文火炖了三个小时，口感清淡但不失芋艿的柔软和排骨的香味；
清蒸鲈鱼是我们的家常菜了，隔水蒸8-10分钟，倒掉水蒸气淋上蒸鱼豉油和香醋，
放上香菜和葱花，淋上热油即可，吃到嘴里有中丝丝的鱼香味，蘸上调料后吃起来很醇厚；
至于青菜，我一般会将菜叶和菜梗分开，热油先炸一下香菇和大蒜，然后先放菜梗，
炒一分钟左右就可以放菜叶，翻炒几下就可以出锅了，只要菜足够新鲜，口感还是可以的。
照片是吃了一半才拍的，哈哈哈
美食家！
我也只是在武汉品尝过这一美食。是油煎的。口感真好，入口糯糯，软软的，，，，，，美太
糍粑鱼，是具有浓厚的湖北乡土气息的传统名菜，属于鄂菜系。制作时以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的。在鄂东南地区人们食用“糍粑鱼”已是一种嗜好。#农产品# #美食#
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喷香滴热干面！今日早餐
第一次接触热干面，是上大学的第一天。同学喊我去过早，说到过早还有一个笑话，下次专门给大家分享。
同学点了一碗热干面，并给我介绍说是湖北名吃，让我品尝一下。等到面上来，我吃了一口，确实是吃不下去，太干了，并且麻酱味太重！总之，第一印象并不是很好。
随着在湖北时间的越来越长，不经意间确喜欢上了它，早上一碗或者配上蛋酒，吃的很是舒服。
转眼间，毕业已经马上20年了，回到我们北方小城，却经常到处寻找热干面的味道。这个城市的湖北小吃店，被我翻了一个遍，就是为了那一口浓郁的味道。
受我的影响，孩子也喜欢上了它。原来在网上买的成品，今天早上把它做了，虽然受口罩的影响不能去店里吃，但也能过一把热干面的瘾吧！
您也喜欢热干面的味道吗？
#头条创作挑战赛##家庭美食大赏#，今天教你一个小技巧。湖北人的年夜饭一定不能少了，柴鱼火锅寓意年年有余，财运恒通，而且做法简单，无论大人还是小孩都能吃。首先准备一条两斤左右的柴鱼，将鱼头下下来剁成几大块，然后在柴鱼背起两边下刀撕掉，背起，再将鱼身切成这样三四毫米左右的片，切好后，先加盐、胡椒粉，用你的左手抓拌均匀，抓到鱼片有点粘手，加一勺淀粉再抓匀。将鱼片抓成这样就可以了。然后热锅放菜籽油，再加一勺猪油。将鱼头下锅，中火煎至两个金黄，再加生姜，小米辣和泡一粉条以及一勺辣椒酱，将它们一起炒的香味，然后倒入开水，大火煮个两三分钟，煮到汤汁，像这样金黄浓厚，再将鱼头捞起来，垫在砂锅里，然后转小火下入鱼片。在一片定型后倒入味豆腐，最后下多一点的蒜末以及青辣椒，继续煮出蒜香味和鲜辣味后，即可转入砂锅，再撒上小葱花，变钝就可以变吃了。鱼肉鲜香滑嫩入味好吃，特别是拿汤汁泡米饭，估计三大碗都不够。
