太原面食最好吃的美食（太原哪家面最好吃）

#冬日生活打卡季#

莜面栲栳栳，这才是真正的山西面食！简单又好吃

莜面作为一种健康的粗粮越来越被人们熟知

它的做法很多样，但是其中最喜欢吃的就是莜面栲栳栳

接下来就一起来看看莜面栲栳栳的做法吧

首先跟普通揉面步骤一样，取适量的莜面，往其中少量多次地添加温水

一边添加一边用筷子进行搅拌，搅拌至絮状后将莜面揉光滑

之后在光滑的面板上抹点食用油，揪一小块莜面，放在手掌心

用手掌心在面板上用力搓莜面，莜面就会变成面片

紧接着将莜面片用手指卷起来，卷成中间空的圆形放入蒸笼就可以

一个做好后重复操作，将所有的莜面都做成圆形面片

把放入蒸笼的莜面放在蒸炉上蒸制15分钟即可

当然，在蒸莜面的过程中，可以制作一些用来搭配的卤汁或者炒料

最经典最简单的是西红柿卤，只需要将西红柿去皮后炒出沙

浇在熟了的莜面上或者用莜面蘸着卤吃

这样看，莜面栲栳栳的做法是不是非常简单

如果你爱吃却不会做的话，一定要码住学起来哦

【手工面条】

肉丁爆炒洋葱头，

萝卜豆腐最可口。

黄瓜大蒜添陈醋，

调味别忘加生抽。

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#为而不争# #蜘蛛网# #华源云# #太原头条#

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太原美食通

#秋日生活打卡季#焖面是一种发源于山西的面食在山西的众多面食种类中，焖面不仅做法简单，而且深受人们的喜爱爱吃焖面的人都知道，最经典的焖面是豆角土豆焖面

一般山西人在制作焖面的时候更多会选细面最好是自己纯手工制作的手擀面，因为手擀面吃起来比较劲道，有嚼劲制作手擀面时需要提前和好面，将面用擀面杖擀成大面片接着将面片卷起来，用刀把面片切成细面条将油锅烧热之后爆炒葱蒜，往锅中放入豆角以及土豆翻炒大概一两分钟之后，放入食盐、酱油再翻炒1分钟，之后往锅中加入一碗水把切好的面条均匀铺在豆角土豆之上，改成中火，盖锅盖焖上3分钟之后打开锅盖用筷子将面条抖一抖，接着倒入半小碗开水盖上锅盖继续焖3分钟，再次打开锅盖的时候，就会闻到焖面香味四溢最后，只要将焖面与底部的蔬菜一起拌匀就可以吃了焖面的做法教给大家了，有机会的话要自己动手尝试一下哦

中国面食非遗大会在太原举行

#山西头条#好消息，太原面食品尝月开启，迭碗面领券6折起，每天10点云闪付领消费券，记得不要错过机会。

12月16日，太原举办“2022中国非遗面食大会。开启“2022中国非遗面食大会——锦绣太原·非遗面食月”。太原市在云闪付发放“锦绣太原文化旅游暨非遗面食月惠民券”，首期发放金额230万元。记住：满300元减100元、满200元减70元、满150元减50元、满100元减30元、和满50元减20元。全场6折起，有没有感到真实惠！

据了解，此次惠民券使用范围广，“吃住行游购娱”要素全，包含演出场所、景区乐园、旅行社、文创单位等类别的2200余家商户。文化旅游惠民券将惠及酒店宾馆、特色餐饮、非遗美食及文化经营单位。记住时间，12月16日起，每天上午10:00在“云闪付”APP正式开抢，至12月31日共发放16轮

这个冬天多点暖意，暖心暖胃暖生活。吃好喝好生活好，提高身体免疫力。

冷眼看社会，头脑有灵光，事理搞清楚，深度有观点，生活有感悟。老百姓说老百姓的生活百味。你的点赞、评论和关注是我坚持分享的最好鼓励！

#太原头条#

太原的面食丰富多彩，品类多样，我爱太原，更爱太原的面。

奋斗中的临汾小不点

在山西太原有种很神奇的面。肉丝面。无论男女老少都认可。对餐饮从业来者这是无比的高兴。只要用心。坚守。迟早会成功的。

山西人真的是从小穷怕了，记忆中可能只有方便面好吃，居然几十年来太原最大的餐饮网红是方便面，面食故乡的悲哀！！

大笑江湖的宝宝

论太原夜宵一绝火车站老薜方便面的倒塌。今天路过桥东街老薜方便面店，发现已经关门了。老薛方便面已经开了快30年了，从迎泽大街到大营盘，又到桥东街，最后还是关门了，唉。

九十年代太原人吃宵夜，豪华版的去北海渔村，唐都，普通版的去火车站吃老薛煮的肉蓉面。老薛是来自临县的一个农民，靠这个方便面摊子，在太原买了好几套房子，给几个儿子都娶了媳妇。唐都和北海渔村都倒了，但他的方便面摊仍然坚持了很多年。以前人们去吃他煮的面，图的是小菜免费。后来很多人吃的是一种情怀，半夜从金昌盛唱完出来，或从金海岸洗完澡出来，打上一个黄面的，来到迎泽大街长途汽车站东面那条巷子，坐在那个土坡的地摊上，煮上一碗肉蓉面，加上根火腿肠，再加上一个荷包蛋，端上三四个小菜，喝上一瓶小竹叶青。看着迎泽大街，车来车往，小风一吹，非常惬意。可能是现在人们对健康饮食的要求提高的，方便面被视为不健康食品，搞饮食跟不上形势，只有关门了。今天路过狄村街，吃了一碗打卤面，味道还可以。问了一下老板，他家是24小时营业，对面还有一家的士面馆，也是24小时营业。两家生意都还不错。我告诉老板，只要坚持下去，附近再开上几家24小时的各种风味饭店，慢慢的在对面大营盘吃肥肠面的人就会转到这条街上。因为现在肥肠面既不健康，做法也很粗糙，炒上十几碗一起端出来，根本不是以前的小锅现炒。而且大营盘那几家肥肠面馆环境都很脏，价格也不便宜，这样经营下去，再过几年难免不步老薛的后尘。

太原六味斋的面条就是好吃，光滑，筋道。今天才发现六味斋始创于乾隆年间，1738年到现在快三百年的历史了。别说，太原人吃酱肉还就认六味斋。

中国会吃、爱吃面的省份有很多，但官方认证的“中国面食之乡”只有一个，那就是山西。

太原广播电视台太原广播电视台官方账号

中国唯一“面食之乡”，吃面究竟有多少花样？

在太原说起西安美食应该好多人就认他家吧

生意是真不错啊公元时代城又开了一家

招牌biangbiang 面真的是桌桌必点

面条扯的又宽又长摆上料再撒上热油

哇！是真的香

还有阿姨每天纯手工现作的凉皮儿

加上辣椒油吃上一口真的绝了

肉夹馍大盘鸡羊肉泡馍每一个都是正宗的陕西味道

店里还有各种二三十的单人套餐也很划算

想吃好吃饱价格划算的来这儿是真的合适！