健康资讯 ㊙合肥肥西县传统小吃三河米饺具体做法✨|||主料：五花肉200g、生粉75g、植物油1500g、籼米粉1500g
辅料：酱油适量、食盐适量、葱花适量、姜少许
做法步骤：
1、准备好食材。
2、将猪肉、豆腐干切成黄豆大的丁。
3、炒锅置旺火上，放入熟油烧热，先将肉丁倒入炒熟，再加入豆腐干丁、葱末、姜末、酱油、精盐5克、味精煸炒，同时将干淀粉加水调稀，缓缓淋入锅内，用锅铲不停的搅动，烧开即成馅心。将锅置中火上，放入米粉和精盐10克拌匀，炒至米粉温度至60℃左右时，加入清水2400克，搅拌均匀，烧熟出锅。
4、将粉团放在案板上稍凉、揉透，做成每个重约65克的面剂。
5、先将案板上抹菜油少许，把面剂揉成圆放在上面，用刀压成直径10厘米、厚1．7毫米的面皮，左手托皮，包上馅心1份，捏成饺子形状，即成生坯。
6、铁锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热时下入饺子生坯，炸至呈金黄色时，改用中火再炸5分钟左右，出锅即成。
#冬日生活打卡季#
又到周末了，今天早饭吃“东北炖菜”。“白菜粉条炖冻豆腐”
※五花肉不能少，生抽，黄豆酱盐十三香调味，热乎乎一锅炖菜，好吃！再炒个“土豆丝”，一点生抽，加点糖、米醋、盐，清淡，酸甜可口。
※主食：米饭鸡蛋，昨天做的萝卜馅饼，豆浆。
※下午茶：银耳、雪梨、百合、大枣、枸杞子、冰糖，煮个甜汤。每天吃好饭，增强抵抗力，抗击“小阳”！
星期天，又来做一个黄豆菜。
【制作步骤】
1、昨晚将洗净的黄豆泡上；
2、将泡好的黄豆煮一个小时沥干水份备用；
3、准备好一块五花肉，焯水后切成小丁备用；
4、蒜切成泥备用，虾皮洗好沥干备用；
5、烧油锅，爆好肉丁，放入虾皮、蒜泥、豆瓣酱爆香，再放入煮熟的黄豆，放入适量的清水，煮几分钟，炒均后放入自己喜欢的调料就可以出锅了。
做一次，可以吃几天。
在这个凉嗖嗖的冬天，特省事，是懒人的贴心下饭菜。
#尝尝我的手艺#
请尝尝我最拿手的菜，懒人贴心下饭菜，黄豆菜。
我以前曾经分享过，可是又有一个友友问我怎么做的，那我就再分享一次吧。
【做法】
1、头天晚上，将洗净黄豆泡上；
2、第二天煮熟黄豆，沥干水份备用；
3、将焯过水的五花肉切成丁备用，姜、蒜切细备用；如果有干香菇也可以备一点，或者虾皮也可以备一点，总之，你喜欢的干的食材可以备一些，这样黄豆菜营养就更丰富。
4、烧油锅，先炒五花肉，将五花肉的油炒出来，放入豆瓣酱炒香，再放入姜蒜炒香，放入虾皮炒香，最后放入黄豆，倒入一点清水，煮五到十分钟，起锅前放自己喜欢的调料。
5、起锅后放入熟芝麻。
冬天，我一次做一大盒，每天舀一点出来下饭，超省事，而且黄豆越放越进味，真的是懒人名副其实的下饭菜。
#沈阳头条#今天吃饭，做了个猪皮炖黄豆，做出来味美又鲜，好吃的很！除了好吃，也很有营养价值！大家知道猪皮的营养价值很高，脂肪含量却又比猪肉低，蛋白质含量也很丰富。 而黄豆素来有“豆中之王”的美誉，蛋白质含量高达40%左右，黄豆里面所含的卵磷脂也是人体大脑细胞的重要组成物质。 常吃黄豆，具有一定的健脑补脑作用。 猪皮炖黄豆，在寒冷的冬季，是一道不容错过的补身佳品，有心的可以做来尝尝，很简单，很好吃啊！
我爱吃黄豆酱焖肉，特别是自制的黄豆酱，把带皮五花肉煎干后，舀一勺黄豆酱下锅去，撒一点土辣椒和蒜米，加点糖，就成了很香很香的一盘菜。我从网上找了一些自制黄豆酱的方法，又问了别人的一些经验，自己改良，学着做了两斤黄豆酱。我制作这种是不晒太阳的，本地俗称“阴酱”，跟那种晒太阳的味道有点区别。下次再发一个晒太阳的黄豆酱制作图片。
方法如下：黄豆两斤，最好是本地农民小规模种植那种椭圆形的小颗粒黄豆，用冷水泡一夜晚，第二天用冷水冲洗干净，放入高压锅，加水没过黄豆，小小火慢慢煮，如果从排气孔漫出太多汁的话，可以关火，用余温焖煮，大约45分钟左右，待冷却后打开锅盖，用手捻一下，黄豆酥烂即可。用竹篾框盛黄豆，摊开，再盖上干净的遮盖，放在室内，在这样的气温下，让黄豆自然发酵，长出白毛，表皮像蜘蛛丝那种，黏黏糊糊的，大约三天左右，用干净无生水无油的盆，把发酵过黄豆盛起来，撒二到三两高度白酒（50度以上），食盐适量，切碎的指天椒，蒜米，十三香粉，然后放进我们平常用来做泡菜的瓦坛里面，封口用保鲜膜盖住，静待一个月后即成美味黄豆酱。
五花肉500克、色拉油300克、黄豆酱120克、排骨酱30克、干黄酱30克、甜面酱50克、盐7克、十三香4克、姜、葱、洋葱、香菜
2、把五花肉洗干净，皮去掉切成小颗粒，锅里加入一点油，把五花肉丁放进去，用小火炒制，煸炒出多余的油脂，煸炒至五花肉变色，盛出来备用。
3、准备一个碗，碗里加入黄豆酱、排骨酱、干黄酱、甜面酱，再加入盐、十三香搅拌均匀，姜葱洗干净，姜切片，葱切段，洋葱洗干净切小块，香菜洗干净。
4、锅里加入色拉油，油热把姜葱、洋葱、香菜放进去，用小火炸干炸香，把料渣捞出来，把调好的酱料放进去，用小火炒制。
5、要不停地翻炒，炒制五分钟，炒出香味后，把五花肉丁放进去，用小火翻炒均匀，翻炒五分钟就可以了，盛出放在干净的容器中，随吃随取，太好吃了。
#提高免疫力该怎么做#【#几个方法教你科学提高免疫力#】免疫力承担着人体的防御重任，可以保护我们免受致病微生物的侵袭。那么，#怎样科学提高免疫力#？①保护和呵护整个皮肤以及黏膜的完整性，尽量避免呼吸道黏膜、口腔黏膜等损伤；②养成良好生活习惯，保证合理膳食，补充优质蛋白质，如牛奶、瘦肉、大豆等；③保证充足的睡眠、运动和良好的精神状态。@央视频
表姐捎来了自家种的豆子，中午煮上。猪肉炖青豆，红牛一人一个，美滋滋。
#你吃过东北农村酸菜馅的饺子吗#
东北酸菜炖粉条，吃过的人都口有余香，然而，东北酸菜馅饺子更是一绝，非常好吃。把洗净的酸菜切成小块，去掉过多的水分，浇上烧热的大豆油，再加入五花三层的猪肉挆成的肉泥，加入适当的调料，就成了酸菜馅。用面皮包成饺子。谁吃过都不忘，还想再吃，几乎是天天吃也没够。远在它乡的东北人最怀念的家乡味或许就是妈妈亲手包子酸菜馅饺子。
