健康资讯 简单易上手的水果饮品，记住要用木薯淀粉哦！
#你家孩子喝饮料吗# #减肥也要健康吃# #美食#
看见裂开的桃子，就觉得很好吃。
“歪瓜裂枣”更好吃，这一说法被广泛认同。
原因很简单，水果在恶劣的生长环境中，果子的生长速度会减缓，淀粉更多地转化为可溶性糖类，更趋于自然成熟，口感更甜。
减肥期间如何控糖？
在我多年来的一对一瘦身咨询里，控糖是很多粉丝共同的话题，今天给大家一些建议。
首先，戒糖是指不吃或者少吃添加糖。
其中，添加糖一般是指食品生产和加工过程中所用到的，白砂糖，蜂蜜，红糖，黑糖，冰糖等等。
而主食中的淀粉，水果中的果糖，牛乳中的乳糖，这些天然存在于食物中的糖类不属于添加糖。
具体，送你几个戒糖的小技巧
第一 学会看食物配料表。如果配料表上面有白砂糖，糖浆，果汁，蔗糖，麦芽糖，葡萄糖，糖蜜，焦糖等等 这些就是有添加糖的产品，不管是减肥还是健康而言，都要敬而远之
第二，已经知道糖的危害，但是还是很喜欢甜味的食物，短期内很难去掉的话，可以降低吃糖的频率，或者选择天然代糖，作为过度减少身体对甜味的依赖。
[注意避免选择人工代糖，天然代糖也要适量使用，不要过度依赖]
玉米的膳食纤维、B族维生素和钾含量比较高，饱腹感也强。在吃的时候要注意啃干净，因为玉米粒的种皮和白色的胚营养更丰富喔。水果玉米是甜玉米的一种，水分含量高，口感甜。但淀粉含量低，所以不黏，热量只有黏玉米的一半，相当于半碗米饭，所以对于有减肥需求的妈妈来说吃水果玉米更合适喔。#清风计划# #鲍奶奶育儿课堂# #真相来了# @头条育儿 @健康真相官 @头条健康
一百年前，一把土生土长中国猕猴桃种子，被带到新西兰去，几十年后，再回来就成了进口水果奇异果，价格不菲，拥趸颇多。
其实随着咱们国家农业科技的发展，国产猕猴桃现在口味也不输。翠香、徐香、红阳、金阳这些名字听起来都各有特色，而且进口奇异果主打的即食，现在我们也能做到。
最近上市的新品种猕猴桃“瑞玉“，就是其中之一。
猕猴桃是典型的呼吸跃变型水果，鲜果采摘不能立即食用，需要后熟软化，让淀粉分解转化成糖酸才能达到食用要求，这也是为什么消费者购买后需要放置一段时间才能食用的原因。
现在市场上很多商家主打“即食“，就是把后熟过程放在销售前，让消费者”开盒即食“，不用多等。
今年，在盒马首发的瑞玉猕猴桃依然主打“即食”，而且使用了陕西佰瑞猕猴桃研究院的专利“压差预冷催熟一体装置”来催熟，让消费者能够“硬着削皮吃，软了剥皮吃” 。
水果采购张伟博说，因为要保证消费者的体验，盒马在供应链的管理上，跟佰瑞磨合了近两个月，制定了新品种的平均克重超过100g + 糖度超过13，上架期不超过3天，等8大类，21个小项的标准。消费者购买之后不仅不用等待，开盒就是最佳风味期，还能将其常温存放两周以上。
这就是消费者的市场需求不断促进供应链端进行变革的正向推动力，每一次经济社会变革都是需求推动的，消费市场也一样。
听说盒马准备开始研究“树上熟“猕猴桃的可能性，如果能成功，猕猴桃这一个水果将会撬动一个庞大的市场。
下午我去超市买元宵。有位售货员姐姐给我一个劲的推销沙琪玛。说她家这个沙琪玛“无蔗糖”，当个代餐来吃，可健康了。我被说心动了，拿起来看了一眼配料表，才知道了自己差点又被“忽悠”了……
沙琪玛配料表第二位，就写着四个字：果葡糖浆。
跟你们说点实话，果葡糖浆这玩意，一点都不比蔗糖强。想要搞明白这个知识点，我们先说说两者的区别。
所谓蔗糖：是指在甘蔗、甜菜及槭树汁中提取出的一种食用糖。我们日常生活中吃得食用糖，一般都是蔗糖。比如：白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、红糖、粗糖（黄糖）、方糖等。
蔗糖，是一种双糖，它是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成。也就是说，每10克的蔗糖中，大概有一半是果糖，那就是有5克是果糖。这个果糖含量要高于绝大多数的水果。
而果葡糖浆，它是“高果糖浆”的别称。高果糖浆，就是将葡萄糖和果糖混合在一起的调味糖浆。它的工业流程，大概是先用酶法糖化淀粉，搞出糖化液。然后再用葡萄糖异构酶，将一部分葡萄糖搞成果糖。为啥要这么搞？因为这样搞出来的果葡糖浆，比直接从甘蔗里面提取蔗糖，成本更低。
有资料说，上个世纪70年代，M国大力发展“高果糖浆”，以此摆脱对进口甘蔗的依赖。
高果糖浆，常见的有42果糖和55果糖两种。42和55代表其中的果糖含量，剩下的部分就是葡萄糖。也就是说，常见的高果糖浆中的果糖含量大概在42%至55%之间。这个葡萄糖和果糖比例，基本上跟蔗糖差不多。
所以，很多食品标示着自己“无蔗糖”，让老百姓误认为这款食品很健康。但却悄悄的添加“果葡糖浆、玉米糖浆、麦芽糖浆”之类的高果糖浆，本质上跟添加了“蔗糖”，没啥区别。
我是杜轩建，一个“靠点谱”的减重营养师。
#杜轩建# #营养减重#
你见过可以生吃的玉米吗？
明星戚薇推荐微玉爆浆冰糖玉米，
可直接生吃的水果玉米， 现采现摘现发的，
口感鲜嫩多汁，还可以爆浆，
入口像冰糖一样甜蜜，颗粒饱满水分特别足。
夏天到了，用来当早餐和晚餐都不错。
淀粉含量几乎为0，没吃过的姐妹们一定要试试。
#水果玉米##爆浆##早餐#
哪些水果含糖量低？胃不好适合吃哪些水果？便秘适合吃哪些水果？
提到水果的含糖量，大家都会觉得，水果越甜，含糖量越高，水果不甜，含糖量一定低，一尝便知，但是这个问题并没有那么简单，单靠嘴巴尝来判断含糖量高低其实并不客观，这是因为水果一般都含有果糖、葡萄糖和蔗糖三种糖，有些水果还含有淀粉，这些都是广义的“糖”，也可以叫碳水化合物，这些糖的甜度不同，果糖最甜，蔗糖次之，最后是葡萄糖，而淀粉几乎没有甜味，此外，除了糖的种类，水果中的一些成分也会影响甜度，比如酸味的有机酸，涩味的单宁等成分都会使水果甜度降低，因此，靠尝味道来判断水果的含糖量不靠谱。
糖可以导致蛀牙，还可引起肥胖，从而增加各种疾病的风险，因此，水果应该有针对性地去选择，有些水果含糖量不高，但口感却很甜，适合喜欢吃甜的朋友，比如西瓜、甜瓜、葡萄等水果，含糖量分别为5.5%、5.8%、9.9%，是这类水果的代表。此外，还有些水果吃起来不是很甜，但含糖量可不少，比如酸酸的山楂含糖量高达22%，酸甜的樱桃含糖量为12%，而偏酸的桔子含糖量可达到11%，而吃起来并不觉得甜的火龙果含糖量也达到13%，对于这类水果，大家不要被味觉蒙蔽。
还有一些水果含糖量高，尝起来也很甜，比如鲜枣、香蕉、荔枝、柿子等水果，含糖量分别为29%、21%、15%、17%，是这类水果的代表，这些水果可以通过口感来判断含糖量，应该尽量少吃。最后，还有一些水果，含糖量很低，吃起来口感有些酸，比如柠檬、杨桃、杨梅、柚子等，含糖量都在5%-10%，喜欢吃酸，不喜欢吃甜的朋友可以选择这些水果。此外，有些水果口味酸涩，含有较多的有机酸、单宁等成分，空腹吃可能会引起胃肠道不适，甚至胃结石，尽量选择餐后食用。
水果含有丰富的营养，《中国居民膳食指南》（2016版）推荐，每天应该摄入 200～350克新鲜水果，对健康有益，200克水果大约相当于一个中等大小的苹果、梨、桃子或桔子、一根大香蕉、两个猕猴桃、两角西瓜、十几颗鲜枣等，考虑到营养均衡，各种水果轮换着吃最好，考虑到糖的危害，尽量选择含糖量比较少的水果。
大多数水果是酸酸甜甜的，酸味来自有机酸，有助于钙、铁等矿物质的吸收，摄入过多的有机酸可能对胃产生一定的刺激，有些水果味道发涩，如山楂、柿子等，涩味来自鞣质，也叫单宁，单宁可使蛋白质凝固，轻者损伤胃黏膜，重者形成胃结石。此外，菠萝、木瓜等水果含有较多的蛋白酶，可将蛋白质分解成氨基酸，吃得过多有可能损伤胃黏膜，还有一些带籽的水果，如草莓、火龙果、猕猴桃等，可缩短胃肠道的排空时间，吃得过多有可能引起腹泻，芒果、无花果、桃子等水果容易引起过敏，表现为头疼、胃疼、黏膜水肿等不适，上述水果不利于胃肠道健康，适量食用即可。
水果营养丰富，有益于健康，每一种水果都有自己的风味和特点，对于胃健康的人，不必过于纠结水果的品种，苹果、鸭梨、香蕉、橘子等当季的新鲜水果都是不错的选择，水果中的膳食纤维对胃肠道的正常工作十分重要，水果中花青素等活性成分可有助于预防胃肠道恶性肿瘤，每天吃合适数量的水果，如1个大小适中的苹果和1个橘子，基本就可以达到膳食指南的推荐量。对于胃肠功能不好的人群或有胃食管反流病、胃、十二指肠等胃肠道疾病的人群，应少吃或不吃柑橘类等酸性水果，以免诱发症状加重。
膳食纤维可吸收肠道内水分，填充肠道体积，促进肠道蠕动，还是肠道内益生菌的“食物”，有助于益生菌的生长和繁殖，缺乏膳食纤维，肠道运动就会减慢，不仅会导致便秘，而且还可引起肠道菌群紊乱，增加肠癌的风险。膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，不溶性膳食纤维，如纤维素、木质素等，是粪便的“骨架结构”，发挥着吸收水分、促进肠蠕动的作用，可溶性膳食纤维，如果胶、树胶、豆胶、改性淀粉等，有助于软化粪便。
防治便秘，应该适量增加糙米、紫米、黑米、燕麦、荞麦等全谷物杂粮、红豆、绿豆、黑豆、黄豆、芸豆等豆类、红薯、紫薯、芋头等薯类、菠菜、芥蓝、苋菜、油麦菜、小白菜、西兰花、豆角、竹笋、嫩豌豆等蔬菜以及木耳、银耳、海带、裙带菜、紫菜、蘑菇、金针菇等菌藻类食物的摄入。在水果当中，苹果、桃子、柿子、山楂、柑橘等水果富含可溶性膳食纤维，可以使大便保持柔软的状态，蓝莓、草莓、桑葚、火龙果、猕猴桃等有小籽的水果富含不溶性膳食纤维，促进肠道运动的效果最强，这些水果便秘患者应该常吃。#健康#
玉米是减肥主食的不二选择，它是低GI高纤维的粗粮，但是有三种玉米不建议吃。
水果玉米含糖量高，不建议吃
糯玉米淀粉含量高，不建议吃
彩色玉米含糖量高，不建议吃
老玉米是黄色的，是大家都很熟悉的一种粗粮，它具有粗纤维含量高，可溶性糖含量很低的特点。玉米中的膳食纤维含量很丰富，而且玉米的饱腹感非常的强，这样就能够降低摄入其他高热量食物的机会，在减肥期间吃玉米的话有很好的效果。
现在我们的生活节奏很快，大家想要瘦下来，也没有时间去调整饮食和锻炼。下面给大家推荐一种非常简单的方式，那就是选择吃起来方便的粗粮，玉米糊完全符合这些特点。
下面给大家推荐一款玉米糊，它采用的是非转基因的玉米，含糖量和淀粉量都很低，是低脂低GI的粗粮，热量低但是膳食纤维非常丰富，所以饱腹感非常强。所以，我们用它来作为瘦身期间的代餐食物是再适合不过的了。#美食好物推荐##生活好物推荐联盟##发现品质好物#
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今天的早饭煎饼果子
第一次炸薄脆，味道不错，看到有人用买的饺子皮炸薄脆就想自己和面试试，因为买的饺子皮里有淀粉，所以和面时里面加了淀粉，还真加对了，炸出来很脆，其他做法也很简单，属于快手饭吧！有兴趣的可以试试。
好好吃饭，好好生活[比心]
