红酒搭配洋葱做好吃美食（洋葱生吃配红酒）

殿堂级的美食：煎法式鹅肝

将鹅肝浸泡在牛奶中，这样可以去腥去血水，洗干净后，用吸水纸吸干水份，放在盘子里，加黑胡椒粉、百里香粉、洋葱碎、红酒腌制。

平锅内加黄油，将鹅肝放入煎至双面黄，临起锅的时候喷入白兰地，火烧一下，增加香味。

将烤好的吐司面包去边，平垫在盘子里，鹅肝放在面包上，面包可以吸油及保持鹅肝的温度。

下面就刀叉伺候了。