健康资讯 有爱吃武汉热干面的吗？
[what][what]
我一时心血来潮网购了两套武汉热干面，也不知好吃否？味道正不正宗呢？不管三七二十一了，今儿午餐就它了。我等会儿按照商家的食用方法自己做下，哈哈。。。
[左上][太阳]凡事都需要尝试嘛！
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话说热干面是武汉最具代表性的小吃之一，应该家喻户晓吧。热干面源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的蔡明伟——蔡明伟起初给这个面起了个名叫“麻酱面”，直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”。。。
[呲牙][呲牙]
武汉乡亲们大家好呀，我是第二代新上海人，原籍武汉周边某个乡下，自从我这一代以来就没回过武汉，本来去年打算回去的，但去年耽搁了，今年回乡探亲来了。
回家乡自然也要尝尝家乡『地标』美食——热干面，但是我有点不适应家乡这边的热干面，大街小巷里卖的热干面基本都是素的，没一点荤味，如前面3张图，感觉太单调了呀！
实话说，我在上海也开有一间改良过的热干面，我给它取名叫『麻酱面』，和武汉这边的热干面基本相同，最大区别就是多了满满一大勺的『炖牛肉』，如后面3张图，生意兴隆。
其实吧，我就觉得，之前的热干面灵魂元素在于那一勺芝麻酱，无非是当时物质条件不允许，现在有吃有穿的了，起码也得加点肉沫啥的改良改良吧？否则『全素无荤』不太符合各地口味，也很难推广走出武汉，个人观点乡亲不喜轻喷。
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天津的炸酱面，打卤面，麻酱面，就是西红柿炒鸡蛋拌面都能把我吃到撑，天津的饮食就像天津人的性格，豪爽实在。我一个地道的天津人也是一枚地道的吃货。天津本地的美食已经不能满足我了。前些日子上网买的武汉热干面，受到我们全家人的好评，已经回购了好几次了，有点吃顶了，这不有网购了四川特色美食红油面皮儿，今天品尝了麻酱味儿的挺香的，和我们天津的面条有一拼，感谢这个时代让我这个退休了奔60岁的人坐在家中，全国各地的美食想吃就买，享受了过去皇帝才有的待遇。
天津嗯呐姨网购4种口味红油面片，第一次吃面片，比两个手指宽
四川特色美食红油面皮
都知道武汉热干面好吃，知道是谁发明的吗？
作为湖北人的我，每天过早吃热干面已经是我的常态，住北京不一定天天吃烤鸭，但是住武汉会天天吃热干面。
热干面是谁发明的其实有两种说话：
1、 武汉的饮食是比较发达的，很早就开始有过早的习惯，食品叫切面，有个做生意的老板李包，由于天气热，切面卖不出去，那个时候也没有冰箱的，放到第二天就会变质，李包就想到一个办法，把切面煮熟，然后沥干，第二天他就有放沸水里面烫烫放入作料，一下子香气四溢，卖的干干净净的，李包毫不犹豫脱口而出“热干面”。
2、 个来自黄陂的蔡明伟，有很多慕名而来的客人，来卖热干面需要排很长的队，有的客人不愿意等就走了，然后蔡明伟就想办法缩短做面过程，出货时间缩短了，出货量也就上来了，蔡明伟是有头脑的生意人，不断改进，后来蔡明伟在面条里面加入了芝麻酱，面条更加的劲道、鲜美。取名为“麻酱面”。1950年正式命名为“热干面”。
正式广大人民对热干面的热爱，在2014年的时候正式申请国家级非物质文化遗产保护，进行传承保护。
正宗武汉热干面
