健康资讯 #爱云南的100个理由#【云南美食推荐：红萝卜丝鲊肉】冬季是制作腌腊的最佳时节，在保山市施甸县，有一种腌腊叫红萝卜丝鲊肉，这是祖祖辈辈的施甸人匠心传承的传统腌腊，无论是身在家乡的人们，还是远在他乡的游子，对于红萝卜丝鲊肉的味道都充满了深深的眷恋。（@云南省文化和旅游厅 @保山文旅）
网上刷到网红甄甄扛回一颗棕树，去皮取出最嫩的棕心，配上腊鸭共炒，然后父女俩吃得津津有味。甄甄边说边说，有点像笋的感觉也，但比笋更脆。甄甄的父亲边吃边感叹，这么大一棵棕树，就炒出那么一点呀？
一棵棕树，只取出一小段像竹笋一样的棕心，实在可惜，如果出于商用，更不合算。但这个甄甄非常聪明地先作铺垫，说是大伯家修路砍掉的棕树，化解了一通疑惑。
这道“棕心炒腊味”，与流行于云南德宏、保山地区，以及赣南于都的“棕包炒肉”，异曲同工。因为棕树年年长棕包，取下棕包连同连接的嫩茎，配上腊肉小炒，虽然微苦甘涩，但却是餐桌上的一道美食。据说还有清凉解毒之效果。
感谢甄甄通过抖音，奉献的一道美食。建议粉丝们可以试试棕包炒肉，如果怕苦怕涩的，炒之前可以用热水烫一下去味。如果有条件遇上整棵丢弃的棕树，可以试试甄甄提供的棕心炒肉。如果只是为了吃一盘棕心炒腊肉，而去伐倒一棵棕树，就不合算，也不建议。因为一棵棕树长大到结苞开花，要好几年。吃棕包炒肉还合算，棕树年年长，岁岁结，长期有。
从潞江坝回到保山，这是第二次来保山了，什么都没变，什么都又好像改变了，站在客运站外很久，心情无法表达。
又回到2年前住宿的酒店，还是302房，但是老板换了，以前那个讨厌的老太不见了，感觉还蛮怀念的，现在老板是个50岁左右的女人，听到她的第一句话我就知道，再也不会有以前的感觉了，住一晚就闪人。
进房感觉好疲惫，躺下就睡到下午4点，很想在这里休整几天，整理资料，洗洗衣服，好好大睡几天，但远方好像一直在召唤，暂时不知道是明天还是后天走。
趁黄昏前去了8公里外的板桥古镇，又去了熟悉的几个百年老字号，上次吃的糕饼是"桂香楼"，这次吃“芝兰轩戈记"，又给朋友寄了些去，许多人说这家才好吃的，店里的小妹很俏皮可爱，灵气。
板桥青龙老街上老字号美食真多，又吃了豆腐佬，喝了百年老字号茶，又去看了凉冰粉和"来串藕"店铺，吃货们多得不行。
夕阳西下，青龙街上一片金色，有些留恋这里了，但再晚就没有回市区的车了。
回市区直接来到客运站，本来准备买大理云龙县的，结果后天才有，于是买了第二天大理永平的。
准备离开保山去大理了。
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#头条创作挑战赛# 一头连着千年茶马古道，一头通向一带一路光明前景，一头是千年历史传奇，一头是未来可期，这就是滇西咽喉要道板桥的青龙街，被称为“保山的北大门”。
不足一千米的街道汇集了几十家非遗传承点，著名的板桥“十子”仍有几家依然生意兴隆，比如“董家的包子”、“戈家的饼子”的桂香楼、芝兰轩糕点依然是保山人最爱的美食。
这个视频创作者真有面儿，被著名主持人、影视创作人陈鲁豫、中美交流创作人郭杰瑞、西瓜视频总裁卷卷一起到云南保山她家体验农村生活、采摘做饭，吃她做的菜。
这源于她作为一个108万粉丝的西瓜视频美食创作者，能把老外都吸引过来云南保山，购买她介绍的保山食材。#90后姑娘拍中国美食走红海外# 不简单。
我看了看她最早的视频是2016年12月29日发布的，瓷缸、肉卷、纱布、农家灶、柴火、菜园、背篓，还有刀工、装盘，猪皮冻就上桌了。想想自己的视频，到现在都沒有达到她5年前的水平。
再看看她最近的一个视频，2021年6月4号，13分13秒的视频，把她从进山、爬树、摘果、吃酸角、捡酸角、回家、剥酸角、洗酸角、腌制的过程讲了个详详细细，不得不佩服，这才是真正投入地在生活，拍视频也真是用心了。
说不得这视频能被国外朋友认可，咱要这样用心，是不是也一定能得到认可呢？
对了，她的名字就叫@滇西小哥 ，可她真的是个姑娘哦。#三农小分队#
