健康资讯 #天津头条#天津人对吃的概念那是相当注重，天津是九河下梢，南北交界，拱卫京都，东西方交流，乃至黑白两道，三教九流鱼龙混杂的重要交通枢纽。所以吃的饱，吃的好，怎么吃，跟谁吃，文吃，武吃，中餐，西餐，大到满汉全席，小到狗不理包子，面面俱到，到处都是市井气息！京津冀吃在天津那叫名不虚传！在天津有句名言：借钱吃海货，不算不会过。春夏秋冬四季分明，春天惊蜇前，皮皮虾满籽大街小巷子海鲜味，夏天更是河鲜，湿地飞禽，罾蹦鲤鱼，大雁炖蛋，野鸭馅饺子，家熬大鱼头，谁家都有拿手菜，秋天瓜果梨桃，南粉北面，东咸西辣，广式的生猛清蒸，东北的油炸乱炖，汇集于津门，推杯换盏，商贾官员，车水马龙，冬季天寒地冻，南北归家，津门炊烟袅袅，早上煎饼果子，豆腐脑，浆子，嘎巴菜，大碗茶，兰州拉面，麻花，炸糕，卷子，虾酱，梨膏糖，中午包子，盒子，炸酱面，晚上呼朋唤友，谁家的酱货，果仁，小凉菜，天穆的烧烤，牛羊肉，南市的小吃，三不管的羊杂，水暴肚，吃饱了喝足了，看看京戏，听听相声，艺不过津门，天津人爱挑刺，过得了津门全国就行了。
前几天发了一期，讲到自己不知道“天津之眼”下面的河是什么河，好多天津的朋友在评论区留言。
为了做一个合格的天津人，认真地把天津市区的河，尤其是三岔口地方的河水情况学习了一下。今天就想把这个事再好好说说。
天津，地势低平河洼众多，素有九河下梢之称。仅在天津市区，就有5条大河。北运河携带着永定河，南运河携带者大清河与子牙河在这里会师，由海河送入渤海。
旧时，这里是运河船只的必经之处，附近围绕着它们栖息的码头，天南地北的人们，顺着运河来到这里，天下奇闻，南腔北调，市井小吃，撂地搭台，形成了天津独有的码头文化。
十多年前，一座摩天轮建在了三岔河之处，人们称它为“天津之眼”，准确说它是建在坐落于子牙河的永乐桥上。
“天津之眼”耸立在三岔河口，仿佛追溯着天津历史文化的记忆，又展望着天津更加美好的未来。
愿与喜欢天津故事的朋友，共同分享天津故事。
#打卡天津头条# #讲天津故事# #我的退休生活#
天津大约始建于明成祖时期，距今大约只有600来年的历史，所以菜系方面还比不上鲁川粤苏、闽浙湘徽八位，只能算是天津地方菜系，而且多数是鲁菜的基础手法。另外，天津地处华北平原的最东边，九河下梢，东临渤海，所以菜品上河海两鲜的特色比较明显，而且明清两代毗邻京都，与北京菜系也有许多往来。
天津麻花
说到天津麻花，那最有名的就是三绝之一的“桂发祥十八街麻花”了。桂发祥十八街麻花因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们习惯称其为十八街麻花。十八街麻花创新出，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。它的特色香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置几个月都不走味，不绵软、不变质。来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。
锅巴菜
锅巴菜是天津独有的地方风味小吃，在当地被称为“嘎巴菜”，为羹汤一类的菜品。锅巴菜的主料是锅巴，即用绿豆和优质小米水磨成浆摊成薄煎饼，再切成柳叶块；然后用香油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等调味料打卤；然后将锅巴放入卤内轻轻拌合，沾满卤后即盛人碗内，再洒上辣油、香油、麻酱、酱豆腐汁、香菜叶等即成。成品酥爽清香，滑润适口，味道鲜美。若再配以芝麻烧饼，则更添风味。锅巴菜以南市食品街的“满天红”，中环线的“大福来”、“真素诚”，万全道的“小柴锅巴。
狗不理包子
狗不理包子，是中国天津的一道闻名中外的传统小吃。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。
煎饼果子
纯绿豆面“纯绿豆面”是所谓天津煎饼果子“老味儿”的必要条件，那天津人熟悉的味道，“隔着10米也能分辨出来”。不是纯绿豆面儿磨的饼皮，那就是天津人心目中的邪教。此外，撒了香菜末子的，也是邪教。至于再添了番茄火腿沙拉汁、榨菜生菜土豆丝，那都不能叫煎饼果子了。天津菜接地气又不贵，而且份大、量足、硬核，是普通老百姓自己的菜食。天津人很好客，讲话又幽默，欢迎大家来天津玩，品尝天津菜。
【天津·古文化街】
骑马天津看逝水，满船风月忆江湖。
壶中日月长多少，闲步天津看往来。
凤凰楼下天津畔，仰面迎风倒载归。
尧夫非是爱吟诗，诗是天津秋尽时。
云轻日淡天津暮，风急林疏洛水秋。
【天津】素有“九河下梢，河海要冲”之称.而天津古文化街，更是津门十景之一，“津门故里”，国家唯一一条AAAAA级古文化步行街。
天津著名老字号和手工艺品店的集中地，也是天津必打卡的地方。
这里聚集了众多老字号店铺，富有民间特色和传统文化，“景泰蓝”、“苏绣”、“泥人张”、“杨柳青年画”、天津风筝”等等都可以在这里找到。
除此之外，天津各类特色美食，“狗不理”包子、煎饼果子、天津大麻花等，绝对满足吃货的胃口。
图文/@烈炎狂狮
『天津，九河下梢，卧虎藏龙』
天津，天子津渡，简称“津”，江湖诨号“曲艺之都”，别称津沽、津门，素有“九河下梢”“河海要冲”之称。天津下辖16区，总面积11966.45平方公里，常住人口1386.6万。据载，天津因漕运而兴起。唐朝中叶，就成为南方粮、绸北运的水陆码头。金朝时，在直沽设“直沽寨”。元朝时，设“海津镇”。
1404年，大明永乐二年，正式筑城。1860年，大清咸丰十年，被辟为通商口岸。之后，西方列强在此设立租界。从此，天津成为中国北方的开放前沿和洋务运动基地。今天，作为直辖市的天津易经成为环渤海经济中心、国际性综合交通枢纽。1999年，我第一次来到天津，它是我人生中的第四个“省行政区”。
实际上，天津是距离老家最近的大城市，才100公里左右。当年，父辈人经常骑着自行车、赶着驴车闯荡天津。小时候，大舅舅曾经对我说：“北京，号‘北京城’，风景多。天津，号“天津卫”，吃食多。上海，号‘上海滩’，钞票多！”当时，感觉北京、天津和上海都太遥远。遥远的北方，遥远的天边，遥远的海边。
1983年，大舅舅要去天津，我拽着外婆的衣角，把他送出了村口。没几天，大舅舅便带回来一台“缝纫机”和一袋子“大麻花”。我问舅舅：“天津啥样子？”“到处都是馆子，天天赶集，人挤人，热闹！”舅舅绘声绘色地道。从此，天津就在我的心中生根发芽了。“长大了，一定要去天津赶趟集！”谁承想，这一等就是16年。
实际上，我第一次去天津，纯属偶然。1999年，春节放假，以前都是取道北京，南下河间。那次，从呼和浩特到北京的火车票竟然卖完了。“咋回家呀？”我担心道。一天津同学建议：“不如买去天津的票，再从天津西进！”于是，我们就买了去天津的火车票。经过一天的颠簸，我们终于抵达了天津。正如舅舅所描述的那样，到处都是馆子，人挤人，真热闹。
经过数十年的社会洗礼，我对几个直辖市，有了自己的见解。北京，政治的城市。上海，商业的城市。重庆，英雄的城市。天津，生活的城市。在中国东部，要好生活，就选择天津。天津，要美景，有美景。要美食，有美食。要美人，有美人。要美酒，有美酒。在粗犷的北方城市中，天津独树一帜，仿佛有着南方的细腻和委婉。正所谓，海河波涛汹涌，倒影群星残月。市井熙攘喧嚣，伏藏剑客游侠。从今天开始，让我们一起吃遍“天津卫”……今天，“天津卫”下辖十六区。所以，我们介绍十六种“小吃”……
#我的家乡我的年# 我的家乡在美丽的天津，天津的名字是由明朝皇帝朱棣给取的，天津的意思就是天子渡津之地。天津这座城市在国内是很有文化底蕴的，因为天津建卫已经有600多年的历史了。天津位于九河下梢，这里是水旱码头，是全国物品的集散地。随着全国物品的南来和北往，各地有很多优秀的人才就留在了天津。天津是一座包容性很强的城市，天津人把各地区人的文化和习俗交融在一起，就变成了天津特有的文化。
就拿过春节的习俗来讲吧，天津人历来春节爱吃饺子，可是我们也不排斥吃元宵。我们天津人喜欢吃甜味的元宵，外地人喜欢吃那种带肉馅儿的元宵，由于地域的不同，所以人们的味蕾也不一样。天津人吃年夜饭，从下午的六七点钟开始，可以一直吃到十点钟。吃完这一顿丰盛的年夜饭，又开始 做夜里吃的那一顿饺子了。我们包饺子时，爱往馅里放一粒花生，家人谁能吃到这一粒花生，这一年就会有好运。一年之中只有大年三十这一天，我们可以连着吃两顿饭，而且三十晚上还要守夜。现在已经有很多中老年人，（身体状况不太好）已经改成初一上午包饺子了。外地人称呼天津人为卫嘴子，这一点也不为过。因为我们天津人很讲究吃，也很会做吃的东西。稍微讲究一点的天津人，他们会按照节气和气候，随时都可以做出应季的美味佳肴来。我们天津人到外地去旅游，吃哪里的饭菜也不对口，因为我们天津人是即会做又会吃。
天津的美食和小吃遍地都是，这里即有天津本地的特色食品，又有外地的泊来品，光说早点的花样就不下几十种，有兴趣品尝美食的朋友们，可以到天津来大饱口福。
#两个字证明你是哪个市的，不能出现地名# 九河下梢，三座浮桥，两道弯#美食特色有包子，炸糕，十八街麻花
#天津头条#上班的都走了？[偷笑]
上学的也都走了？[偷笑]周一快乐
有友私信和我吐槽天津某地人骨子里傲慢与偏见，还说很严重[呲牙]
我当时就心想，上来您就给我整了一部世界名著《傲慢与偏见》[捂脸]，我又想了，您来到了咱天津，九河下梢天津卫，著名的“哏儿都”[大笑]，“哏儿”是嘛意思？，“哏儿”就是有趣，逗您一乐的意思[大笑]
这么说吧，这里的人们很友善，很好客，很乐观，张口就是段子[捂脸]，对话就是相声[捂脸]，骨子里装的都是幽默细胞，没听说谁骨子里有傲慢与偏见[捂脸]，来“哏儿都”您品美食，赏美景，听相声，应该获得欢乐多多才对呀[呲牙]
我是这样回复他的[呲牙]：哪里都有这样的人，《傲慢与偏见》这本书都不是中国人写的，何必在意[偷笑]
友回答：谢谢
我心想：缘分啊[捂脸]
“你不必太在意，也不必隐瞒自己，你要寻觅亮丽的彩云，亮丽的彩云……”几句歌词再次送给友友[呲牙]
各位天津小伙伴儿，城市招募令来啦！
很荣幸，我们小组被选中为国庆活动特邀小组！！
数据表明，每年国庆有500万人会来的咱们城市旅游，为了能够帮助到更多人，特地号召全体组员征集“天津城市游玩逛吃逛玩攻略”，这份攻略将由各位组员一起来完成，最终会呈现在头条官号里，评论区发表评论的所有人都将收到【头条小组】官号的神秘邮件。#我的家乡记忆#
天津地处中国华北地区，华北平原东北部，海河流域下游，东临渤海，北依燕山，西靠首都北京。天津是中蒙俄经济走廊主要节点、海上丝绸之路的战略支点、“一带一路”交汇点、亚欧大陆桥最近的东部起点，位于海河五大支流南运河、子牙河、大清河、永定河、北运河的汇合处和入海口，素有“九河下梢”“河海要冲”之称。
近年来，十一假期来津旅游打卡人次上千万。如今，天津聚焦旅游景区、文博院馆、洋楼打卡、美丽乡村等100个文旅消费新场景，一幅以商旅文融合发展助推建设国际消费中心城市的蓝图正在海河之畔次第铺开。天津正在着力打造国际消费中心城市，在做好疫情防控工作的基础上，最大限度地满足市民游客出行购物需求。#天津常走走#
在这里，我来征集各位组员的亲身体验和感受，希望大家对以下问题给出自己的看法噢，我们会在评论区抽取2个小伙伴儿，送出头条精美的礼品。
答案不分好坏，说出自己的真实感受即可，这点很重要！
1）来咱们天津需要准备些什么？需要提前了解哪些信息？
2）来天津一定要吃的美食是什么？一定不要吃什么？
3）来天津一定要去的景点是哪里？一定不要去哪里？
4）在天津游玩的最佳路线是什么？几天可以逛完？
5）离开天津前要买点什么带回去？费用大概多少钱？
如果有其他想分享的东西，也欢迎在评论区回复噢，欢迎大家踊跃发言，让更多的人了解我们的家乡，让大家感受我们天津人的热情吧！
最后，转发有奖哦，转发你的评论即可参与抽奖，2022年9月30日12:00自动开奖，奖励面值50元京东购物卡，欢迎积极参与哦#天津头条#。抽抽奖详情奖详情
#能分享你家乡的美景照吗# 我的家乡天津。你知道天津吗？天津是国家四大直辖市之一，是北京的门户，是渤海地区的经济中心，国际性综合交通枢纽。天津历史文化底蕴深厚，经历了600多年的历史风云变迁，造就了天津中西合璧古今交融独特的城市风貌。它位于海河五大支流汇合处和入海口，素有“九河下梢”之称。天津是一个旅游度假的理想城市，市内有五大道，意式风情街，古文化街，鼓楼等著名景区，天津后花园蓟州拥有黄崖关长城，盘山，独乐寺等众多国家级景区。天津不仅有美景，还有诱人的狗不理包子，十八街大麻花，耳头眼炸糕，煎饼果子，锅巴菜等风味小吃和著名津菜大餐！这里还有热情好客豪爽逗哏的天津人在这里等你。
