健康资讯 #我爱面食# 分享我们福建这边的特色美食，金粿，它是由大米还有特制的一种金水要经过层层的过滤才能制作出好的颜色与口感，这是祖辈传下来的手艺，也是传统文化的传承！
小时候想要吃到金粿都是要等到传统节日，才能吃到！
这种金粿传统吃法都是蒸着吃，今天分享它的新吃法，外酥里糯，吃起来非常香甜，软糯！
准备一块蒸好的金粿 ，把它切半再切成条，一里面厚度即可，这样做出来外皮才会酥脆。
接着锅中倒油开最小火，把备好的金粿一片一片的放入锅中小火慢煎 ，煎至一面定型金黄即可翻面再煎，煎至两面金黄即可出锅，摆盘在上面洒入一层白糖，这样做的金粿外酥里糯，加了糖的金粿吃起来口感更好！
喜欢的也试一下这样做，你们有什么好吃的美食也可以评论区留言一起分享快乐！
#自媒体写作指南# #你觉得什么东西最好吃#每年的中元节，就是我们福建这边俗称的7月半，家家都要必备的金粿，这个时候的金粿最好吃。
用老一辈人传下的手艺制作出来的金水就是碱，用来和大米，糯米浸泡6小时后打成的米浆，再把打好的米浆倒入模具中，8分满即可，水开把蒸笼上锅蒸50分钟即可，期间都不能开盖否则会影响口感！用柴火灶蒸出来的金粿才能吃到小时候的味道！
时间到开盖，一块块金黄黄的金粿看着就好吃，非常馋人！可以加点白糖吃，口感更好，软糯Q弹。用老一辈人传下来的手艺制作的金粿跟用食用碱做出来的金粿口感真的差很多，吃过的人都能尝得出来！
