健康资讯 嫩江鲤鱼开江时非常好吃，鲜甜味，有点河蟹的味道，比一般海鱼强，但就是太少，大部分是假货。铁锅炖就免了吧。
好吃，尤其开江牛尾巴，非常美味。
快乐人生7930187029978我喜欢吃酱焖嘎牙子，今天去极乐寺早市看到的鱼和嘎牙子差不多，就问了一下，这是嘎牙子鱼吗？鱼贩说不是，这是松花江野生牛尾巴鱼，我问他多少钱一斤，鱼贩说收拾干净的每斤13元。我看了看没有买，因为以前也没有吃过，也不知好不好吃。友友们有吃过牛尾吧鱼的吗？这鱼的味道咋样呢？
发现现在开江鱼好便宜，今天去集市采购，看鱼实在太便宜了，才两元一斤，一下没忍住，又买了十斤，觉得这么大的鱼煎着吃最好，还补钙，这价格比吃菜便宜多了，而且开江鱼是最好吃的鱼，味道特鲜美，最主要这个鱼卖家说是他家钓的，是野生的，觉得吃起来特放心。
其实之所以买这么多，是因为卖家是降价卖的，我们第一次路过时卖2.5元一斤，当我和老公返回时竟然卖2元一斤了，很多人都抢着买呢，所以也就随着大家一起抢着买了。
今天又买了很多斤猪肉，12元一斤，还买了芹菜和韭菜，芹菜和韭菜都是2元一斤，感觉好便宜，准备多包些包子存放着，随吃随取，平时吃省事。
还买了2斤瓜子，20元，准备日常打牙祭。
其实说来说去，这几天之所以采购很多，就是想把自己新买的冰柜利用起来，觉得容积太大了，能冷冻很多东西，包括瓜子都可以冷冻，一点也不返潮。
明天继续采购！
#吉林头条#吉林市今年的开江开湖鱼是没吃到，但现在你要能买到湖鱼也好吃，尤其大鱼真香，刺也大不卡嗓子眼，江南园艺路这家旺起湖鱼店外带农村笨鸡蛋挺正宗，纯旺起人，现在就连鱼店都给送货了，今天这店来个大货一米长40来斤的大青根，过瘾啊！想吃湖鲜江鲜本地小鱼的可以去看看。
开江鱼
作者：李国英
我的老家在东北的黑龙江，儿时家住在泥河旁，每年四月河水一解冻，勤劳的乡亲们抓紧时机用虚笼(打鱼用的工具)在河道旁接鱼，这可是“开江鱼”，那鱼肉鲜味美。这不，正想着这个季节快开江了，同学周胜国发来了视频，活蹦乱跳的小鱼真招人喜欢。
黑龙江省地处中纬度，属大陆性季风气候，处于中温带和寒温带。那里四季分明，和南方有很大的不同。过了年，南方大部分地区早已莺歌燕舞，而我的家乡黑龙江还是白雪茫茫。进入春季，天气缓慢转暖，但到了三月底四月初，气温回升很快。气温变化无常，升降一次可达10℃左右。所以江面会在一夜之间突然出现解冻的壮观景象，这时在冰下憋屈了四五个月的鱼儿被唤醒般突然涌出来。这些鱼儿，由于整个冬天的忍饥挨饿，体内的脂肪已经消耗殆尽、废物排泄得异常干净，而肉质变得非常紧实，这样的鱼无论大小，烧焖起来不肥不烂，风味独特——这开江鱼存在的时间很短，只有十来天，时间一长，春气入水，鱼儿开始育化，吸收物华的同时也吸收了浊气，便没了那种鲜美——此时的烹食才是最美味的，那鲜香滿口的感觉令人十分满足，难以形容。开江鱼在中国著名的“四大鲜”中占有一席之地，在古代，开江鱼更是受到皇帝赞誉的人间难得的美味。
记得在我小的时候，一到这个季节，河水解冻，大人们三三两两带着捕鱼工具虚笼来到河道旁，选择一个最佳位置，安放好虚笼，看着那鱼儿在清澈的河水里慢慢悠悠的游进虚笼，每隔几分钟将鱼从虚笼中倒进盛鱼的工具里，不一会就能接到十几斤。这鲜活的小鱼拿回家后，巧手的妈妈会用自家做的大酱把鱼炖上，燃烧的树枝，在灶眼内窜着火苗，小火慢慢的煨着新鲜的鱼，一缕缕香气顺着锅盖的缝隙飘出来。鱼香和着酱香，让人忍不住掀开锅盖看炖鱼的火候，单闻着就那个香呀，别说吃了。妈妈把做好的酱鱼端上桌的那一刻，早已等不急的我们兄弟几个大快朵颐，吃着纯香的小米饭和酱香鱼真是美极了。
生活就是在柴米油盐中度过，喜欢的是一种味道，亲自去捞，亲自去做，亲自去体会。享受的是一个过程，是一种滋味，更享受的是一家人一起品尝美味时的幸福和快乐。
后来我知道了有“开江鱼”的说法，每年到这个季节总会回到兰西老家买几十斤这个季节最好吃的七星鱼，请饭店给加工好，约来亲朋好友一起品尝。也会约几个朋友一起去松花江岸边的"肇源江边鱼馆″吃"开江鱼″，然后再买些回来同亲朋一起分享。
今年在南方的我吃不到开江鱼了，可吃开江鱼却象梦幻一样在脑海里出现……
蒸腾地气簇春阳，
草木初萌淡淡香。
年年邀友同欢聚，
只缘春暖正开江。
今春又绿泥河岸，
新冠阻挡难回乡。
梦中狂饮开江酒，
品尝鱼鲜第一桩。
这梦中的“开江鱼”炖成了我浓浓的乡思！
长春市天茂湖物业，为业主免费发放开江大白鲢。
天茂湖小区，属于长春市富人集聚区30强的小区，风景如画依水而建。
这次天茂湖园区的活鱼发放，是天茂湖区域内现场捕捞，看到发鱼现场，估计这鱼份量是5斤左右。
封控期间，不少市民都渐渐忘记了鱼的滋味，这简直是大型的法尔赛现场啊。据说炖粉条老好吃了。
#春日记# #长春头条#
“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻”，是啥意思，有何道理？
中国有许多广为流传的俗语，这些俗语都非常的有意思，包含着某一特定时期，民众对于生活的一些总结，或者期望等等。这些俗语，都非常的贴近民众生活，非常的接地气。俗语由于朗朗上口、简单易懂、风格明快等特点，所以传播范围很广，传播时间很长。俗语是由民众创作的，凝结着民众的智慧，一代一代传下去，有着启蒙、传播知识、传承经验等作用。
下面我们就一起来看一看，关于开江鱼，顾名思义，就是化开江水后捕捉的第一波鱼。很明显，这描绘的是中国北方的生活，因为南方的河水应该是四季长流的。
而在中国北方有冬天捕鱼的传统，但是开江鱼说的却不是冬天的鱼，而是在冬春交际之时，严格来说应该已经到了初春时节，这个时候江水刚刚化开，鱼也从寒冷的冬天刚刚缓过来。因为他们已经在寒冷的江水里待了一冬，所以刚刚缓过来的鱼总是呆头呆脑的，非常容易被捕捉到。
经历了一整个寒冬，他们已经长到了足够大的个头，并且，因为冬天并没有怎么运动，所以鱼的体内鱼脂指数较高，以至于入口的时候会有绵软、松软的感觉。
其实，除去鱼本身很好吃这个原因外，之所以说开江鱼是“四大香”之一，我觉得是因为在整个冬天，北方的百姓们并没有什么条件能够下江捕捉鱼，所以人们吃到的鱼肉一般都是不太新鲜的，所以在开春之后能够吃到新鲜的鱼类，在是北方百姓看来是很开心的事情。
至于下蛋鸡，其实就更好理解了。现在人们更喜欢吃的也是走地鸡，走地鸡这种鸡呢，基本上就是每天都在运动，由于它不停的运动，经常吃谷物等健康的食物，所以它的肉质非常的鲜嫩，而且非常的紧致。
所以这类鸡肉口感就比饲养场饲养的鸡更得大家喜爱。而在古代并没有走地鸡的观念，大家所说的下蛋鸡其实跟今天的走地鸡大同小异。不过是因为下蛋鸡是农家饲养的，想要用它来生产鸡蛋来维持生计，这种鸡的饲养方式一般就是散养。
其实，在农家生活中，这类鸡一般是不会轻易宰杀吃肉的，因为他的主要饲养目的是为了生产鸡蛋。就跟在中国古代没有多少人家会轻易宰杀耕牛一样。所以，之所以说下蛋鸡是四大香之一，可能也是因为它并不容易获得，没有多少人会杀鸡吃肉。因为稀少，所以大家自然而然就觉得，偶尔吃一次非常的好吃。这才把下蛋鸡列入了四大香之一。
说起回笼觉，这就更切合实际了。其实，从古至今，睡回笼觉的主要群体都不是正在工作上班或者办公的人员。睡回笼觉的主要群体一直都是农民。之所以会出现农民经常睡回笼觉的情况，就是因为在炎热的夏季，农民一般都会起得非常早，出去劳作，而在将近中午的时候回来睡觉。
避开太阳升起到太阳直照地面的这段时间，由于这段时间内的气温升高太快，所以不适合劳作，因此农家百姓才会经常睡回笼觉。然而，严格来说农民休息的时间并不是传统意义上的睡回笼觉的时间。
或者说，其实这只是百姓们的愿望而已，大家希望在太阳高升、炎热的时候能够休息一下，但是，很多百姓都不能实现，因为家中琐事各种杂务，导致他们劳作之后，也要继续为了维持生计，做各种工作。
以至于回笼觉这件事情成了百姓的奢望。当然了，对于现在正在投入工作的我们来说，睡回笼觉也是一种奢望，现在已经有了各种现代化的手段，可以缓解夏天的炎热，所以在夏天睡一个回笼觉只能是梦想中的事情了。根据越得不到就越珍贵的理念，毋庸置疑，睡回笼觉就是四大美事之一！
这四件事中，最有意思的就是这个二房妻了。其实，在今天看来，二房妻更像是说娶一个已经有过婚姻经验的妻子，也就是说娶一个离过婚的女子。如果这样理解的话，其实这个观念与国外一些国家的观念不谋而合。
一些外国人认为，娶一个有经验的妻子可以更好的维系家庭关系，妻子能够更好的照顾家里的老人，能够更好的教育孩子。这种观念细细想来也是非常正确的，很多事情都是这样，就连工作也是一样的，有经验的工作者比没有经验的工作者可以少走许多弯路。
然而在中国国情并不是这样的，所以这里的二房妻说的其实是“娥皇女英”之美。简单来说就是真正的拥有两个妻子，当然，这在一夫一妻制的现代中国来说，是不太可能了，但在古代这样的事情并不是没有。
其实古代的婚姻制度也是一夫一妻制，只不过是可以拥有小妾这种额外的特殊配置而已。而娥皇女英之美呢，并不是说拥有小妾这种简单的配置，而是拥有同妻，两个妻子处在同一位置。这对男子来说可以说是非常美好的事情了，可惜前面三个还有实现的，可能最后一个是完全没有可能实现了。
这四大美事，开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻，都是人们欲望的体现。人们想要满足自己的口腹之欲，想要享齐人之福。这些确实是四大美事，无法评判对与错，因为大家都是人，都有人性，都有欲望。
