健康资讯 #德州头条# 每到过年，我们德州这里家家都做“一锅熟”。一锅熟就是用猪肉，海带，豆腐，黄花菜等炖的大锅菜，这道菜是年三十中午的主菜。
1.做一锅熟首先要准备猪肉。肥瘦适中的后腿肉最好，把肉切成3到5厘米的小块，冷水下锅煮熟，捞出来控干水份。锅里放少量油，油热加两勺糖，把肉炒出糖色备用。
2.海带买来先上锅蒸十分钟，再用凉水浸泡一晚上，让海带充分泡发，洗净，切成5厘米左右的方块。
3.豆腐最好选偏软的卤水豆腐，切成3厘米左右正方形小块，然后过油炸成金黄色的豆腐块，捞出来控油备用。
4.黄花菜要买干黄花菜，我们这里叫花籽菜。干黄花菜先浸泡三四个小时，然后水煮20分钟，这样就可以去除去黄花菜的颜色和那种特殊味道。
最后再把这些准备好的食材放在锅里一起炖。炖的时候有讲究，食材要一层一层的放，第一层先把肉摊平放在锅里；第二层放炸豆腐块；第三层放海带，接着放调料，先放肉蔻，桂皮，香叶，大料等炖肉料，然后放甜面酱，生抽，白糖，盐等，调味料加好以后，最上面一层放黄花菜，摊平压实。最后加水，水加到漫过海带的位置就可以了。炖的时候一开始大火，开锅以后小火慢炖一个半小时就可以了，切记炖的时候不要开锅翻动，要一气炖熟。
小时候条件不好，冬天就只有大白菜，过年的时候才能吃一锅熟。年三十炖上一大锅，中午吃一顿剩下的盛在陶瓷大盆里，每炖饭盛一盘子热热吃，就着自己蒸的大馒头，那叫一个香啊！那时候冬天冷，这一锅熟的菜可以吃到正月十五元宵节，这个年才算过完了。现在生活条件好了，冬天想吃什么菜都有，想吃一锅熟随时可以炖，过年的时候一锅熟就不会做那么多了，吃上几顿就腻了，都想吃点清淡点的蔬菜呢。#过年美食推荐#
#我的减肥食谱#
今天我的菜是清水白菜嘟豆泡。
白菜叶切小方块，从冰箱里拿出10来个冻豆泡，锅里放清水再放入豆泡，无需放油，放入葱花、两三个八角，20粒花椒，开锅后再煮10分钟，把切好的白菜放入锅里，再开锅时放少许盐，等白菜熟了就关火，一碗好吃、有营养、清淡利口的白菜嘟豆泡就好了，再配上一小碗紫米饭，几片牛筋肠，一顿饭就解决了[耶][耶][耶]
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懒人厨房知名美食领域创作者早餐白粥搭配什么一起吃好呢? 早晨起来，我一般都喜欢喝点清淡的白粥暖暖胃，再配上一些开胃小食，比如咸菜、萝卜干，味道也是极好的。 冬季天气干燥，平常除了多喝热水以外，我们也可以适当吃点萝卜来补水润燥，老话说的好 “冬吃萝卜夏吃姜，不劳郎中开药方”，萝卜不仅好吃，营养价值也很高。尤其是冬至后的白萝卜，通过晒、腌做成的萝卜干，香甜脆口，吃上一年也不会坏。 做法简单，分享给大家： 1、 将白萝卜洗干净，一分为四切成长条，放在太阳底下晾晒两三天
早餐白粥搭配什么一起吃好呢?
早晨起来，我一般都喜欢喝点清淡的白粥暖暖胃，再配上一些开胃小食，比如咸菜、萝卜干，味道也是极好的。
冬季天气干燥，平常除了多喝热水以外，我们也可以适当吃点萝卜来补水润燥，老话说的好 “冬吃萝卜夏吃姜，不劳郎中开药方”，萝卜不仅好吃，营养价值也很高。尤其是冬至后的白萝卜，通过晒、腌做成的萝卜干，香甜脆口，吃上一年也不会坏。
做法简单，分享给大家：
1、 将白萝卜洗干净，一分为四切成长条，放在太阳底下晾晒两三天
2、 晒干后加清水浸泡几个小时，泡软后捞出挤干水分
3、 将萝卜切成大小一样的方块，加入适量盐抓均腌制一天
4、 在碗中加入五香粉、白芝麻、辣椒粉，用热油炸香
5、 萝卜里加入少许白糖、生抽，把炸香的辣椒油倒进来一起拌均
6、 装进密封容器里静置一天即可食用
这样做的萝卜干又香又脆，是很好的下饭菜，搭配着白粥、馒头都特别好吃。
如果平常大鱼大肉吃腻了，在家里做点香辣萝卜干，好吃又解腻。不会做或者嫌麻烦的朋友可以试试这个现成的“卡妈麻辣萝卜丁”，好吃还不用自己动手，喜欢的赶快试试吧!
萝卜丁，配粥配米饭配面条
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