健康资讯 今天是伊朗历9月24日。12月15日。星期四。
图为#波斯美食# 大麦馕
伊朗发挥出自己的优势，保持出现的希望
爱美食大姐分享点滴伊朗让人惊艳
藏红花泡开水喝好喝吗？如果只是这样吃藏红花，作为一个伊朗人来说，我觉得这真的是太浪费藏红花了！藏红花本身就是一种清香型的花，它的气味很清淡，因此泡在白开水里味道就很淡了，说实话味道也很一般。但是如果你像我们伊朗人一样来食用它，把它当作香料来放在各种食物里，你会发现藏红花的味道就凸显出来了。今天教大家先做一道我们伊朗最出名的藏红花米饭，你们一定要学着做起来。
方法非常简单，就是用藏红花泡水以后，直接放到大米里煮成米饭。没有比这个更简单的了，因为咱们中国朋友的主食也是米饭。这样做出来的藏红花米饭，色泽金黄就像黄金米饭一样，非常诱人，而且藏红花的香气进入米饭以后，香味被激发得更彻底，它会使米香和花香的味道都更浓郁。即使不加任何东西，也非常美味。但是我们伊朗人呢，会在藏红花米饭煮熟之后，在加入一小块黄油，用米饭的热气把黄油直接化掉，然后把米饭搅拌均匀，变成藏红花黄油米饭，这样做的好处是，黄油的香气进入到了米饭里，使米饭有了浓厚的奶香味。到这一步，藏红花米饭已经很好吃了。
但是如果你觉得像要味道再丰富一点，我们伊朗的做法就是在上面再撒上开心果碎，葡萄干以及我们伊朗的酸枸杞。这样整个藏红花米饭的口感层次就很丰富了，一口吃到嘴巴里，藏红花香味和米香以及黄油的奶香混合在一起，香气很足很丰富；其次，能吃到葡萄干的酸甜和酸枸杞的酸味（没有酸枸杞可以用蔓越莓干或者山楂干代替），味道很丰富；葡萄干是软糯的，开心果碎是脆脆的，所以口感层次很丰富。
这样做出来的藏红花米饭，一定会让了很喜欢的。当然，你也可以把藏红花放到粥里，做法差不多，出来的效果很棒。我的一些中国朋友做的藏红花牛肉粥以及藏红花冰糖粥，不管咸的还是甜的，味道都很棒，非常适合中国人的口味。喜欢美食的朋友，一定要尝试着做一下。方法简单，但是会让你更加爱上藏红花。把藏红花丰富而又特殊的营养元素渗透到食物里，才是最藏红花最大的尊重。
新花特别适合做，因为香气还很浓郁，这是食用藏红花的最佳赏味期。大家赶紧做起来吧。
我自己的藏红花品牌，波斯秘语2021年10月采摘新花，已经到了中国，下方链接可以直接拍起来了哦。#伊朗# #波斯秘语# #藏红花# #藏红花美食#
一个在意大利出生的华人小伙子在tiktok上发布自己在中国“逛吃”的视频走红意大利，已经有50多万粉丝追随他看中国美食。看到这个新闻我老激动了，他做得太棒了。
前几天我刚和伊朗人干了一仗，在拍一部伊朗电影的时候他们把中国人吃奇奇怪怪的食物当做一个梗，我解释了好久直到我发飙，导演和伊朗演员才妥协。中国人吃昆虫吃狗肉的梗在伊朗确实很流行，我来了四年，已经无数次跟他们强调中国人饮食很正常，可惜我始终干不过bbc和网上的流言蜚语。
除了这种恶意的曲解，也有很多误解。比如伊朗人经常问我爱不爱吃寿司，这是他们知道为数不多的“中国菜”名字，十分尴尬。还有在德黑兰唯一的中餐厅拓邦，很多伊朗人吃饭都要sauce，不给还不行，说他们看电视中国人都是沾料吃饭。老板有一次无奈，就给了一个伊朗人一晚酱油，然后看着他把酱油全倒到糖醋鸡肉里，要面子的伊朗人竟然还把一盘菜吃完了……
所以我就一直想，怎么能把中国美食这事说明白，让外国人知道我们博大精深，美味无比的中餐。我想这位意大利的华人小哥哥做出了很好的尝试。其实在他之前，李子柒已经走红国外网络，但毕竟李子柒说的语言是中文，字幕就不够生动。而这名意大利的小哥，一口纯正罗马音，加上他调侃的语调，加上中国现实的场景，能吸引到众多意大利粉丝也不足为奇。
我在考虑要不要到ins上做网红了，在世界各地的华人们都可以试试，把我们美丽的祖国介绍给世界吧！
#华人小哥晒中餐走红意大利#
#旅游最美的回忆# 已经过去好多年了，我还常常给人说起！几年前去伊朗德黑兰，中午逛街累了，去街头一个小公园坐坐。看到有卖吃的，标准的街头小吃儿，几个老太太已经买好了吃的，围坐在一起说笑吃喝。我的英语实在不敢恭维，吃东西也是先看看别人吃啥，不管味道，看着好吃也就用手指指来一份儿！老人家吃的津津有味，我要了一份儿，累似我们的烙馍。等老板做东西的空隙，看老太太是怎么吃的，免得自己吃的时候出丑儿。可能是我离老太太近了吧，被老太太发现了，这时候戏剧性一幕出现了，只见一个老太太，看了看我，把自己正吃的东西一分为二，递给了我一半，示意我也吃。敢情老太太把我看成乞讨者了呀，也怪不得老太太，我那时候已经出门一二十天了，胡子也没有刮，看着有点儿像要饭的。我赶紧笑着说NO NO NO 。老板也笑了，给老太太说，我也点了，正在做呢！老太太也笑了！虽然搞笑，还是令人感动！伊朗人，尤其是伊朗美女那种开朗，可爱，乐于助人的美好行为，令人回味！我刚到德黑兰，没有找到住的地方，好不容易找到一个住的地方，在老板那里饱餐了以后，看看房间觉得简陋，就问老板还有没有好些的，老板说自己没有，还竟然热情的领着我跑了好远，找了一个好些的宾馆，这在我们看来不可思议，伊朗人看来似乎很正常！这就是我最美的回忆！
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伊朗是一个波斯文化为主体文化的国家，而不是阿拉伯文化的国家。我常常被一些网友问，你们伊朗是不是阿拉伯国家，感觉挺尴尬的。为什么呢？
虽然今天的伊朗是一个穆斯林国家，但是在公元651年阿拉伯入侵波斯之前，波斯还是一个纯粹的波斯文化帝国。而伊朗人都以波斯帝国的历史为荣耀，所以你要是把一个波斯人当作阿拉伯人，他们可能嘴上不会说什么，但是内心里一定不会高兴的。所以，这个就当作一个科普了哈。
波斯文化范围太大，今天给大家看看波斯风格的室内装饰吧。这是前几天到我们伊斯法罕的亚美尼亚社区一个很好的餐厅吃饭拍的，这个餐厅就是一个纯粹的波斯风格，就在著名的基Vank大教堂附近。昨天我和妈妈姐姐一起来吃饭了，今天妈妈去爬山了，姐姐要直播上健身课，而我只好一个人出来了，又一次来到这里喝个下午茶，照例是一杯波斯红茶，加上一个小蛋糕，我平时喝下午茶，基本上就是一杯红茶或者咖啡，然后配上一小块蛋糕，或者几颗我们伊朗果仁夹心椰枣，或紫衣开心果、巴旦木或核桃等坚果，又或者是一些小饼干巧克力什么的。这里的环境真的好喜欢啊！
最近中国的三星堆很热门，有收到一些中国朋友的提问，问我说三星堆文明和波斯文明有没有什么联系？说实话，我不太了解三星堆，所以我就不做评价了。你们可以看看餐厅里这个烛台和镜子（图5和图6），这是典型的波斯风格，你们觉得是不是有中国的元素呢？#伊朗# #美食品鉴官#
