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昨天牛骨汤加入土豆山药炖煮，一个自制发面韭菜饼，一个鸡蛋。
#家常美食大赏# #冬日美食季# 白面绿豆面拌汤，牛骨汤里面煮了土豆、粉条、豆腐、胡萝卜、木耳、油麦菜、鸡蛋…..香油拌葱花+醋调了又加调了油炸麻麻花，太太太香了！#图文原创#
大家跟我来看看小牛骨高汤是怎么制作的吧
#入冬前的第一碗热汤# 牛骨湯，清香美味！
各位朋友们，今天晚餐我们家吃冷面。
在煮牛骨汤，把牛骨焯下水，焯好捞出，重新放入汤锅中，加上姜片，烧开了之后转成最小火炖2个小时以上，炖好的把牛骨头取出，让汤稍微凉下来一些。
我们准备半个梨子、苹果和黄瓜用叉子或者是料理机把他们打成果泥，放进纱布或者是料理包中扎紧，再放到牛肉汤中，果汁也倒进去，然后放上葱姜蒜、白萝卜片、洋葱片、去了籽的柠檬片、薄荷叶、香菜段，这里大概有3斤的牛肉汤，加上盐15克，棉砂糖80克，鸡粉3克，大喜大牛肉粉5克，再加上5克的小苏打，10克的苹果醋，15克的醋精，半瓶雪碧，再加上酱油给汤上个色，然后放到冰箱冰镇2小时以上。
冷面提前用冷水泡上3个小时，锅中水开，下入泡好的冷面，煮的时间不要太长，面条一变软就可以捞出来了，捞出后立刻用冷水冲凉，让面条更有劲道，最后再用凉白开冲一下就可以了。
加上冷面汤，溏心蛋、火腿片和自己喜欢的蔬菜，最后辣白菜不能少，撒上熟的白芝麻就可以了。还可以加上冰块，吃起来更爽口哦
心心念念一锅肉
大口吃肉
大口啃骨头
再来碗足足炖了四个小时的牛骨汤
吃饱喝足再剥个沙糖桔
过年的感觉一下子回来了
幸福满足就这样了
关键食材才花了60块钱
这就叫好吃不贵经济实惠
#冬日生活打卡季#
#每日三餐打卡#
#厨艺大作战# 儿子跟我说，用韩国店里这种牛骨汤熬粥特别好喝。我试了一下，用剩米饭，加这种骨汤，把米几乎熬烂了，上面撒点葱花和海苔碎，真的很好喝呀！
汤泡牛肉片：
材料：
牛肉片400克，白萝卜250克，胡萝卜1根，牛骨1000克，姜1块，大蒜1根
调料：
盐，味精，香油
做法：
1，两色萝卜及牛骨洗净下锅煮熟后，捞起，大蒜切末，牛肉片冼净。
2，将两色萝卜切成小块，排入汤碗中，再将牛肉片排上。
3，锅中放入盐，味精，肉牛汤，高汤，姜，枸杞調味，烧煮最高温度后关火。
4，将汤淋牛肉片上汤熟即可，放入少量蒜末即可。
三十斤牛骨煮了一锅汤，加入粉条，下雨天吃起来，太爽了！苗阿朵美食的视频
牛骨汤米粉，暖身又不上火
《家常版牛杂汤》
关于为什么在家里做牛杂汤一直都不好，汤的味道总是没那么的醇厚，今天我就把我的做法教给大家。[耶][耶][耶]
食材:
牛骨一根，牛肚450g.牛背筋300g，牛腱肉350g，牛蹄400g。
料包:
生姜309、当归25g.川芎10g，干辣椒2g、熟地20g.谷汁59，枸杞l0g，花椒3g，包成料包。
做法:
1.牛骨洗干净以后跟冷水一起下锅焯水，加几块生姜，加点福建老酒，焯好了拿出来清洗一下，把水烧开，放入牛骨，把这些香料用一块纱布给他包成料包，放入牛骨汤里头，大火烧开，转中小火煲两个小时。牛杂汤选用四种以上，今天我们就用四种，一个是牛肚，一个是牛背筋、牛键肉，牛蹄主要是增加汤的粘稠度。我们先加这些食材，加入面粉、盐，把血水给它泡出来，洗好的食材跟冷水一起下锅。水热了，然后放入生姜、福建老酒烧开，烧五分钟，给他捞起来，用清水冲洗干净。牛骨炖20分钟再把牛骨取出来，再把这个洗好的食材，给他放进去，大火烧开，转中小火，炖两个小时，将近一个半小时的时候，牛键肉给拿起来，其他的再煲半个小时。所有的食材都炖透了，把他盛到碗中。
煲牛骨的原汤料包拿出来。所有食材切成小块再倒入牛杂原汤里头，然后放调味料:放美极鲜酱油，最好不要放盐，要放盐进去，牛杂汤的味道就变了，会有一种苦涩的味道，可以加点鸡精，再煮十分钟就OK了，吃的时候加点姜丝和葱花，如果喜欢吃香菜的也可以加点香菜。
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早上吃这一碗肉，一天的蛋白质也就够了！
芹菜牛肉百叶汤，是用晒干的芹菜头、老姜、天津冬菜、一点生抽和冰糖一起熬牛骨一小时，不加调味料，过滤后把汤回炉煮滚后搁牛肉、百叶搅拌数秒熄火放新鲜芹菜段，即成一碗清香、甜爽的汤，肉嫩、百叶脆，蘸点普宁豆酱...完美完美！
兄弟俩真细心，旺仔喝着牛骨汤，赶快好起来吧
兄弟农舍优质三农领域创作者南阳一夜入冬，炖一锅爱心牛骨汤给重病金毛送去，旺仔：太香了
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