健康资讯 #唐山可圈可点#
迁安汽锅
这种小吃只不过是用一个圆筒作为炉子。将捏好的面粉贴在圆筒边上，烘烤制成。因此，汽缸烘焙蛋糕的名称。味道好极了。脆皮，每口内有芝麻香肠，内果肉结构清晰。一般来说，它是脆的，美味的，甜的和温柔的。特别是金黄色的皮肤，特别是诱人的食欲。
居家专业爆烤黄金脆皮肉肠，大油量美滋滋，吃了一口还想再来一口[呲牙]#疫情下的第三个春节故事# 疫情居家独享美食#家乡#
#中秋挑战赛#昨天买了香肠面包，今天早上微波叮咚20秒，快乐翻倍。
这一长条香肠面包，很是过瘾，都快绕餐盘一圈了，好吃。
另外一款短香肠面包，配合着鸡蛋蒜香芝士，脆皮，满足。
再来一杯牛奶，整个人心情好了。#我的秋日餐桌日记#
金句分享：只有用水将心上的雾气淘洗干净，荣光才会照亮最初的梦想。（图5）#金句#
轻松一刻：图6#笑话#
近日，山东省滨州市一位在家做香肠的女人，本来很高兴自己做了很多香肠存放在家里，没想到她去做饭的时候却发生了奇怪的一幕。发现做的香肠颜色变了，变成了棕色，和我平时看到的香肠有点不一样。
一开始，女人们以为是香肠坏了就变色了，在想是不是自己的方法不对。女人看着这些香肠有点哭笑不得，仔细想想制作过程，却无法理解“哪个环节出了问题”。幸好现在肉价不贵。 ”
瞧着颜色奇特的香肠，女人整晚都在想，却不知道如何地吃。别无选择，只能把香肠放在一边。另一方面，这段视频被传到网上，网友纷纷抱怨颜色太吓人。
当我看到这个视频时，我惊呆了。女性制作的香肠的颜色并不讨人喜欢。这应该是有史以来最差的色差香肠。乍一看好像是这样，但是很容易认为自己不了解制造过程，很难说出来。
为什么香肠有这种颜色？就我个人而言，我认为女性翻香肠的主要原因有三个。一是调料不对。仔细一看，香肠锅里的水是黑色的。这可以用酱油或醋调味。颜色现在是咖啡色。正常的香肠是深红色的。
二是肉馅太细。香肠肉馅不同于火腿肉馅。腊肠肉馅比较厚。火腿肠肉馅为纯肉，但内容物较薄，如腊肠肉火腿肠和妇女制作的脆皮香肠。
第三，女人做香肠的程序是错误的。安装好香肠后，需要用针将其放气，然后风干并熏制。这样肉质会结实，但女性烹制的香肠会松散、变形，失去香肠的本质。 ..
做香肠不言而喻，制作香肠需要特定的技巧，但在四川和重庆却很容易。家里每年都做很多香肠，一般做香肠的步骤是什么？
首先，你需要选择猪肉，前脚2片，后爪2片。绞肉时不要把肉弄成泥。告诉肉末你用过它。对于香肠，他自然知道粗细，在选择不易损坏的大猪肠和罐装时也需要小心。
接下来，提前准备调味料。您可以根据自己的喜好添加调味料。四川的味道一般是辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、味精等，但没有酱油。如果觉得自己做调味料比较麻烦，可以买一个调味包，在市场上腌制一下，提高口感。
最后，罐头和熏制的香肠可以在机器的帮助下填充。但就个人而言，我认为罐装香肠更美味、更结实。罐头完成后，别忘了用针刺破空气，方便抽烟。有两种吸烟方式。您可以在农村地区单独吸烟，但城市中的家庭不必自己吸烟。为省心省力，建议统一找烟民。
估计那女人从来没有做过香肠，所以她大惊小怪。这一幕，让人哭笑不得。其实网上有很多填香肠的方法。如果你想从经验中学习，你应该花更多的时间在你的研究上。翻身并不容易。#微头条日签#
自制川味
麻辣脆皮肠
大家有没有发现，今年特别火的脆皮肠都是原味，黑胡椒味和芝士玉米味？对于我这个特别爱吃辣的，总觉得不太过瘾！→那咱就自己做川味麻辣脆皮肠！
准备好材料
猪前腿肉2斤(2肥8瘦)，蜀香麻辣味香肠调料1/3包，还送了猪肠衣和灌肠器
①首先拿出猪肠衣，用清水冲洗干净上面的盐，用温水浸泡半小时。
②猪肉剁成有颗粒感的肉馅，别切太碎，放入少许高度白酒，约66克香肠调味料，与猪肉充分拌匀，搅打上劲。
③把肠衣套在灌肠器的出口处，肠的另一头打个结头，防止露馅。
④下面开始灌肠:
将腌好的肉馅塞入灌肠器，慢慢把肉灌八分满，灌满后，按照自己喜欢的
长度用棉绳打成一节节的小肠。
⑤将灌好的肠用温水清洗干净表面，沥干水后用牙签在香肠上插小孔排气，把香肠挂在阳台或通风的地方晾一晚，使表皮干爽。
⑥香肠冷水下锅，放入葱姜，水开后煮约30分钟，可以直接吃，也可以放冰箱冷冻保存，吃之前放入空气炸锅或煎一下就可以了，是不是很方便呀！麻辣鲜香纯肉肠！咬一口可太香了！操作简单到厨房小白也能完成
我家侄儿今年20岁，本该在大学读书的年华，他却选择打工赚钱[捂脸]今天是他摆地摊的第三天，他今天在马路边摆摊，一共卖掉脆皮香肠100根，一共得300元，3块钱一根，成本要130元，今天他跟他的女朋友一起卖，一共赚了170元，2个人分，每人得85元[捂脸][捂脸]不肯读书，如果稍微偷懒的话连温饱都成问题，如果每天肯做的话，一碗白米饭温饱问题还是可以解决的，加油吧，只要肯努力，肯吃苦耐劳，吃饭问题是可以得到解决的[微笑]
每个人从出生开始就是不平等的，有的人出生就在金钥匙里长大的，有的人出生贫穷，这个是没办法比较的，父母是孩子的起点[捂脸]我哥50岁了还在啃老，没办法啊，是我爸妈从小不要他做事给他最好的东西，因此失去了生存能力，他的儿子真的苦啊，早早的就出门打工去了，记得他打工去的那一年才16岁，在缝衣公司缝短裤，一天要缝几千条短裤，整个工厂他年纪最小算是童工吧，但是他做事最快，事也做得细又好，多次得到工厂老板的肯定和表扬。
#打卡郑州美好生活# #生活日记#
网上买的肠衣已到 自己灌香肠的超级好吃，在家人们和友友们的鼓励下，打算再灌点脆皮肠[呲牙]
看来明天又是忙碌并快乐的一天，好想尝尝自己做的脆皮肠的味道，兴奋地期待成品的样子[加油][加油][加油]下图晾干的香肠蒸后的颜色
#打卡美好生活# #厦门头条# #我要上 头条#
镇江前天丹徒新区猪肉价7块一斤，今天9块一斤，眉小厨做了脆皮烤肠，6斤肉➕羊肠衣和调味料共记80块钱，慢工出细活，无一炸裂，皮脆Q弹，鲜嫩肉汁，做好凉透分小包装放冰柜，吃前取出可蒸可煎可烤。
制作方法：剁肉拌调味料，一定要加冰水顺时针搅拌，放冰箱2小时，肠衣用温水加酒和柠檬汁去味，罐装好放空调风口吹至外皮稍干，用小火凉水煮肉肠，中途用针戳肉肠排气，40分钟后取出放凉冷冻即可。
#我的今日美食#
爱吃肉的小伙伴们可以尝试一下四宝饭哦，简单的一份餐里可是有四款肉[偷笑][偷笑]
四宝饭是由烧鹅肉、叉烧肉、豉油鸡肉、烧鸭肉、腊肠和脆皮肉中选四款肉做主菜，另外再搭配煎蛋或卤蛋，甜甜的蜜汁叉烧和嘎吱脆的脆皮肉，真的非常的香。
烧鹅脆皮水 : 白醋 10 斤 大红浙醋 2 瓶 玫瑰露酒 1 瓶 ( 500 克 ) 麦芽糖 1.8 斤 ( 彩田牌 ) 蜂蜜糖 1 瓶 (380 克 ) 清水 2 斤 烧鹅脆皮王 25 克 柠檬要汁 1 个 食粉 28 克， 安多夫松肉粉 25 克 脆皮粉配方 : 中筋面粉 2 斤， 糯米粉 4 两， 澄面 2 两， 生粉 2 两， 泡打粉 25 克， 以上的粉 充分搅拌均匀即成脆皮粉备用 脆皮浆比例 : 脆皮粉 50 克 蛋清 4 个 清水 35 克 大豆油 15 克 ( 用打汁机打均匀过滤即可 ) 烧鹅， 烧鸭通用酱 : 柱侯酱 5 两 李锦记磨豉酱 2 两 海鲜酱 5 两 四季宝花生酱 3 两 顶好芝麻酱 2 两 蚝油 2 两 腊肠切碎碎 2 条 五香南乳 4 块 ( 不要汁 ) 白糖 2 两 海天黄豆酱 3 两 酸梅酱 2 两 炒酱制作过程 : 1.1 斤大豆油 六成油温度， 放下打碎的干葱头 3 两 蒜茸 3 两， 炸到金黄色， 放下 6 片香叶， 豆蔻 10 克， 八角 6 粒， 20 秒后倒下调好的酱， 关火一起搅拌均匀即可。 ( 注意 : 调好烧鹅酱凉了一定要保鲜保存 ) 烧鹅腌盐料 : 1 、 盐炒香 2 斤， 五香粉 50 克， 高迪五香粉 2 包 注 : 盐、 五香粉、 分开装 2 、 白糖 3.6 斤， 鸡粉 4 两， 味精 4 两， 十三香 1 小盒， 沙姜粉 1 两， 甘草粉 40 克， 安记排骨味王 1 两， 白芝麻粉 2 两， 花生碎 1 两 , 香料 AAAAA 20 克， 浓缩鲜香粉 20 克， 大蒜粉 30 克， 黑胡椒碎 65 克， 葱花圈 20 克 麦芽酚 15 克， 微辣椒粉 5 克 注 : ( 这个配方是微甜比例 ) 注 : ( 如果是咸香味就改 3 斤白糖 ) 看你当地口味来变， 其它不变， 就白来控制口味。 注 : ( 盐和五香粉分开待用 ) 料头 : 蒜茸 4 两， 红葱头 3 两， 姜 2 两， 沙姜 1 两， 一起打碎， 越细越好， 一起扭干水待 用。 炒盐操作过程 : 先开始炒盐粉热后，才能放打碎料头一起炒干炒香，盐和料头分开干了，关火放五香粉下去 一起炒香即可。 等盐粉凉了才能跟上面配料一起搅拌均匀即可。 前期制作过程 : 光鹅 1 只 7 到 8 斤， 用 40 克烧鹅盐腌制肚子 30 分钟搅拌均匀， 腌制好倒出血水在上 料， 姜葱蒜共 25 克， 烧鹅酱 50 克， 烧鹅盐 100 克， 搅拌均匀后加 150 克水缝针， 然后洗 干净表皮， 表皮不能有油不然皮水不上色， 打气均匀， 开水烫皮每边 30 秒， 过冷水挂钩， 上皮水之前搅拌一下皮水， 淋均匀， 头部拿纸皮垫好， 不然血水滴到鹅身上烧会发黑 ( 烈开 ) 两边大腿轻轻扫上一点生抽， 风干 6 个小时起， 越干越好， 干到发硬。 ( 毛鹅放干血 60~62
温度水烫 7 分钟， 中间不停的搅拌， 背部和两边的腰部 ) 注意 : 水温过高会导致鹅出油， ( 拔毛容易烂皮 ) 烧制教程 : 起炉放下风干的鹅， 烧鹅之前先烧炉温度达到 230 度温度才能放鹅下去烤， 然后降到 210 至 220 度才能盖子炉盖烧， 保持 210 到 220 度烧， 背部向火烧大概 15 分钟， 转那边腿 部烧 8 分钟， 上色均匀再调回 200 度烧， 然后交换两边腿部烧，哪里淡色就烧哪里，光鹅 7 斤左右共烧 50- 55 分钟， 看鹅大小决定， 烧的过程， 轻轻转一下大腿两边烧一下， 温度 要控制好。 看颜色来控制火候大小， ( 注意多观察， 多留意， 细节决定一切 ) 判断烧鸭鹅生熟 : 1 、 看滴油 ;2 、 看颜色 ; 3 、 手感法 ; 4 、 提重法 ; 5 、 看胸线 ; 鹅操作步骤过程 : 第一步 : 清洗鸭坯沥干水分 ; 第二步 : 鸭肚填料腌制 ; 第三步 : 缝针 ; 第四步 : 充气鼓皮 ; 第五步 : 烫皮 ; 第六步 : 上皮水 ; 第七步 : 风干表皮 ; 第八步 : 烧制过程
河南一名女子上传了一段她在工厂工作的视频，看到视频后，让很多网友感到不舒服。
在视频中可见，工厂里的大量鸡被随意堆放在地上。这些鸡大多是没有腿和翅膀的鸡壳子。可能是鸡壳子不值钱，所以工厂买了那么多。几名工人踩在鸡上，一边聊天一边工作。周围的环境看起来很不卫生。
有网友说：别人穿了工作靴，手套的。工厂化大规模料场是如此。接下来是浸洗、整块或粉碎。多半是做鸡肉肠或馄饨馅。
一网友表示：这个打成鸡架泥卖给速冻饺子厂，产品送出去零售价3元/斤。
有网友说：还是农村里好，自己做自己吃，钱少吃住宽敞，无添加剂，激素药，自己种粮和菜很少用农药，只是买化肥用钱多，其余的开支可节约点。
不网友说：做饲料用的，鸡壳，鸭壳，好东西都剔完了。
有网友说：好多小作坊，不要看名头是某某厂，其实都是私人加工厂，都是家里人自己操作，更别提食品安全卫生了。
有网友说：我家脆皮香肠，牛排，牛肉饼，我都自己做，孩子爱吃什么我做什么，偶尔上次好饭店。
还有网友说：我要拿给我女儿看看，看她以后还吃外面的炸鸡不[捂脸]
要封闭管理了，不慌不忙的，家里土豆洋葱萝卜大白菜，卤了十来斤肉，灌得香肠脆皮肠，冰箱里鸡鱼虾肉都有，苹果梨橘子草莓猕猴桃都有。尤记得第一次封闭管理的时候，买不到菜，点不了外卖，泡面都断货，最可怕的是买不到面条，买不到馒头，一个从不会和面的人被逼的学会了烙饼蒸馒头[捂脸]
