健康资讯 #广州头条#今天第一次做这个美食。你们有多少人见过？吃这个东西吗？这个是鱼的鱼鳞。很多人都没有吃过这个奇葩的东西。不过吃过了都说好吃，特别下饭。我喝酒的话，当小时更加是极品。这个鱼鳞啊，先洗干净，焯一下水。然后像椒盐，然后腌一会，然后上油锅炸。出来嘎嘣脆。
12岁那年的暑假是在广州度过的，最让我回味无穷的美食是烧鹅，皮脆肉香，肥而不腻，再加上边吃边喝菠萝啤，那简直是我童年美妙时光之一。
广州是我们湖南老家人发财致富的摇篮，他们是抱团来到一个村里，大部分都是搭帐篷过生日，只有领头人才住在像样的房子里。
12岁暑假那年，我和我哥被父母接到了广州玩耍，每隔一周，就会有老家人接我们去送饭。一吃饭，都少不了两样东西。烧鹅和菠萝啤，那简直就是标配。关键是我们怎样吃，都吃不腻。
广州卖烧鹅的店铺很多，基本上是个烧腊店就会有卖烧鹅的。广州烧鹅用的是当散养的乌鬃鹅，鹅的重量也很均衡，都在5斤左右。经过吹气腌制、刷上用麦芽糖调和陈皮水，风干、再放入烤炉中烤制而成。
广州烤制鹅的木炭也有很深入的讲究，选用荔枝木为烤制木材，这样烤出来的烧鹅有荔枝和炭火融合在一起的淡淡清香。再蘸点酸梅酱，那简直就是味觉上的享受。
味道虽然不像我们湖南的烧烤肉那么浓郁辛辣，但是广州烧鹅它独特的味道，至今时隔二十多年了，那种味蕾的回忆至今还让我垂涎欲滴。
可惜，我找遍了长沙所有的烧腊店，就是没有烧鹅卖，菠萝啤倒是超市到处有出售，但是没有烧鹅作伴，喝菠萝啤的那种感觉就没有了。
如果有机会再去广州的话，第一时间会去尝尝广州烧鹅，来解解馋，享受一次味觉上的盛宴。
#大湾区寻宝#
广州本地美食，够w气[舔屏]
蒜蓉油麦菜蒜味十足清甜，凉拌猪肚爽脆弹牙，清蒸鲩鱼肉，肉质鲜嫩。
广州美食 吃吃吃[舔屏]
属于广州小吃（小食），后来传至广州(广东）各地。难怪你是河南的。
今天继续大湾区寻宝，虽然大湾区的11个城市我一个也没去过，但是如果让我选择一个的话，我会选择广州。
广州给我的感觉就是有精致的美食，有秀丽的风景，有适宜的气候，有来自全国各地的打工人，是一个很包容的城市，也是一个很开放的城市。
等以后有机会了，一定去广州看一看，吃一顿精致的早茶，逛一逛美丽的花市。
大家喜欢广州这个城市吗？
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