健康资讯 去贵州省黔东南州黎从榕地区做客，如果主人家请你吃牛瘪火锅
在我们看来，牛全身都是宝藏，所以没有一部分是不能吃的。牛心、牛肚、牛肉等都是大家喜欢吃的。味道特别鲜美，富含高蛋白，就是价格有点贵。但是朋友们，你们知道吗，牛有一个有争议的美食做法，那就是牛瘪。
说到牛瘪，很多人会说是牛粪火锅。其实他和牛粪还是有一步差的，真正的牛肉是牛胃的草。
该地区的正宗做法是将新鲜的草与各种草药混合，喂给强壮的牛。当它吃的时候，大约半小时到一个小时，取出胃。此时，粪便仍然是绿色的。
取出的草料放入锅中加入少许水煮沸，过滤出的汁液就是牛瘪。
牛肉锅有干锅和汤锅。如果你做干锅，你只需要把牛肉切成条状，放进锅里过油，然后把你想加的调味料炒出来。吃一勺牛肉，回锅炒干。
汤锅，还是把调料炒香，倒入牛瘪，加水煮开，铺上一层素菜，再新鲜的牛胆汁，让锅底的苦味更浓。
这道菜，很多人都害怕，事实上，第一口，是苦味，咀嚼吞进腹部，会有甜味，忍不住再尝一口，最终会爱上它。如果外人第一次尝试，建议从干锅开始，慢慢接受。#黑暗料理# #冬日美食季#
农村喜事简单菜谱，厨师都是来自本村寨的比较贵做菜的本家叔伯兄弟，做菜没有什么花样，但都是硬菜。
猪、鸭都是自家养的本地猪本地鸭，昨天刚吃过黔东南最受欢迎的美食“血红”（现在都吃饲料猪很少做，吃不习惯会拉肚子，小时候农村养的猪多经常做这道菜）。
今晚一桌就这12道菜，吃完随便加，现在农村的生活水平在提高，做的菜剩下的特别多。
一般情况下，计划40桌的菜起码要做50桌的菜出来，谁也不能肯定只有40桌，所以会剩下很多菜。
每桌吃饭过程中，又不断的加菜，这就是朴实的农村。
今晚12道菜我们只有6个人吃，原来是八个人一桌，然后吃饭过程中又不断加菜，这就是好客的农村生活…………！
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