健康资讯 #TikTok掀起冰糖葫芦热#【世界上最美的嘎吱声】想知道是什么声音吗？
是牙咬冰糖葫芦的声音，准确的说是咬碎冰糖葫芦外皮的嘎吱声，为什么会是“世界上最美的嘎吱声”呢？
话得从新、旧两头说起。
北京老话把糖葫芦叫糖堆，大人孩子都爱吃，街头巷尾多常见。这是“旧”的元素，人们吃了多少年，没谁说咬糖葫芦的声音多美。
2017年5月我国出了个短视频社交平台，叫做“TiTok”，没想到很快火遍全球，2020年全球APP下载量排名TOP10！最近老北京的糖葫芦突然风靡TiTok，目前为止观看量高达7亿！于是有了“世界上最美的嘎吱声”。
原来有个美食创作者，17岁的小美眉，名叫Ariana。小姑娘有一条用草莓制作糖葫芦的视频，播放量2200万，4万多条评论，点赞超过330万！
她还是传统做法，先把冰糖熬化，在把串好的草莓裹一层糖，遇冷结成亮晶晶的薄薄脆皮。就这层脆皮咬着发出清脆的声音，网友们形容为“世界上最美的嘎吱声”。
然后引起分布在好多个国家的美食博主效仿，像有270万粉丝的西班牙dantefiorani，粉丝超过270万的印尼cheekykiddo，610万粉丝的越南babykopohome等等，都有自己的作品，做法和体验也各不相同，因而把中国的糖葫芦惹到火爆全球！
如今老北京的糖葫芦，在他们的创造下，已经不再是单纯的山楂了。而是草莓、杨桃、火龙果、西瓜……，引起又一个流行语：“万物皆可糖葫芦”！您想不想试试呢？
爆火！“水煮鱼”在日本卖爆了！
不管学生，上班族，肯定能道出几家有名的中餐，如果川菜，湘菜，东北菜，火锅等，可以说遍布大江南北。
但是你知道吗，这几个都跑到日本去了，而且越来越多地出现在日本街头，“正宗中餐”一词也成了日本的流行语。位于日本东京的新宿商圈，就有十几家中餐馆。
一家主打川菜的中餐厅在午餐时间已接近客满。顾客的餐桌上变成了水煮鱼、脆皮肥肠等菜品。据店家介绍，他们为保证口味正宗，还专门从国内进口调味材料、引入专门厨师，让众多消费者体会到正宗中餐的魅力。
【制作河鲀有烹饪技术规范可循】
河鲀到底能不能吃，怎样吃更安全、健康？作为传统中国烹饪里的一项特殊食材，有关河鲀的烹饪、食用、售卖一直都众说纷纭。在今天（12月8日）举行的中国烹饪协会团体标准线上发布会，引人关注的《传统河鲀烹饪技术规范》出台。
该团体标准是2022年由北京河豚家族科技产业有限公司牵头，联合国内10家河鲀烹饪餐饮企业共同起草的。标准以养殖暗纹东方鲀加工品为原料，以制作白汁河鲀及红烧河鲀为成品，辅以相应的色香味形，规定了传统河鲀烹饪技术的术语和定义、原辅材料及规格要求、制作工艺、装盘及菜品特色的相关要求。
据介绍，2016年，原国家农业部办公厅和原国家食品药品监督管理总局办公厅发布《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和暗纹东方鲀加工经营的通知》（2016）53号文件，有条件放开养殖及加工河鲀的加工经营，也明确指出关于河鲀养殖加工规定规范及标准，部分放开河鲀鱼源基地备案及合法加工经营资质备案。
起草单位代表——北京河豚家族科技产业有限公司副总经理孙振华表示，本标准的出台将为河鲀烹饪的操作提供标准支持，有利于餐饮企业对后厨员工进行培训，对不断提升员工河鲀烹饪技法发挥积极作用，也会促进整个河鲀鱼产业链的不断发展壮大。“当前我国河鲀消费尚处于初级阶段，消费群体偏向商务宴请，2021年其在餐饮端的销售额为30亿元，远远低于日韩市场。”据他介绍，本标准的出台也将带动普通消费者认识、食用河鲀，“预计未来河鲀餐饮消费将以每年20%以上的速度递增”。
网络流行语：冬天的10根烤肠是什么梗？意思是说：寒冷的冬天，有人送10根烤肠给你，表示他（她）是时（十）常（肠）想念你！
快过年了，做点烤肠解解馋，大人孩子都在家，实现吃烤肠自由！煎着吃，炒着吃，都好吃！
[玫瑰]今天做的是【奥尔良口味的烤肠】，当然你还可以做【鸡肉玉米粒烤肠】
[玫瑰]【准备材料】：一斤猪肉，30克奥尔良腌肉粉，30克水，30克淀粉，
[玫瑰]【准备工具】：灌肠器，猪肠衣，白线
[玫瑰]【做法】：
1，把猪肉洗干净，用绞肉机把肉搅碎。
2，往肉泥里面倒入30克奥尔良腌肉粉，30克水，30克淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。
3，把肠衣用水冲洗干净，加一勺酒去腥，再灌水冲洗，检查肠衣是否完整。
4，把肠衣套在灌肠器，在末尾处打一个结。
5，把肉泥灌进灌肠桶里，轻轻一推，香肠就做好了。这种灌肠器特别好用，自己一个人就能轻易操作。
6，再把灌好的香肠，每10厘米打一个结。
7，用针在香肠外表戳几个气孔 ，便于排气，防止煮的时候爆破。
8，把灌好的香肠，冷水下锅，煮开即可捞出。
9，再剪成一小段一小段，便于食用和保存。
10，电饼铛预热刷油，把香肠放进去，转着煎成双面金黄即可。
[赞]我用的这个灌肠器，做香肠特别轻松，肉泥调好以后，轻轻一推，5分钟就做好了，一人轻松搞定！
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天然猪肠衣套餐灌肠器
早上起来看到一篇自媒体文章，标题相当“震撼”，叫做《中文大约的确已经死了》。阅后哭笑不得。
那文章说的是什么内容呢？是炮轰现在的网络语言，各种符号、省略缩写，还有“上海成了生煎包”“防疫人员说成了大白”的说法，还包括一些措辞不当的带有历史暗喻的名词“捉羊”“小羊人”，认为这些用语集体搞坏了中文。
我把这个问题给大家拆解一下。
第一：网络新生代语言层出不穷，这是一种特别正常的文化活动。新事物、新玩法，新的生活感受，对应新的词汇。跺 jiojio 、绝绝子、yyds……很正常。
这一类语言根本没有什么问题，语言有自身规律，年年涌现出大量的新词汇字眼，大浪淘沙，留得下来的，沉淀到文化中，拥有长久生命力。留不下来的，自然淘汰。
十几年前很多大学教授、报纸记者，还有一堆媒体人，看到90后的“火星文”如同看到洪水猛兽，口诛笔伐，仿佛中文从此被污染了，不纯洁了，礼崩乐坏天要塌了。
当年记者来采访我，我直截了当表示，我觉得很可笑，这些人纯粹杞人忧天。
结果怎么样？结果是，现在除了复古怀旧打广告出现火星文，有几个场合还在大量使用火星文？采访我的相关新闻报道《"地球人"用"火星文" 网络语言走在传统和流行边缘》，现在还可以网上找到。有兴趣的读者自己去看看。
至于上海成了生煎包，我们武汉当初不也以“热干面”代称，获得全国人民的关心支持吗？这有什么问题？全世界的人都热爱美食，以当地人喜欢的主打食物作为代称，正是人类感情的典型表现。
要是按那种荒谬的逻辑推演，何止中国人不能给各个城市亲昵的食物代称，西方人也不能对所爱的人喊哈尼甜心了，因为哈尼（honey）本意就是指蜂蜜啊！
这类网络流行语压根没有任何批判的必要。在文字语言的大自然里，参差多态方为美。
第二：文明的斗争。这一类问题，跟语言文字的变化根本就不是一回事。那些不恰当的用语，是因为本来就素质低下，心怀恶意。
什么“捉羊”，什么“小羊人”。看到这些破坏文明的用词，就该直接批判背后的思想问题。如此严肃的抗疫，关乎万万千千人民群众的生命安全，你们凭什么戏说戏谑，你们是什么东西？
然而，那篇文章却觉得是“中文大约的确已经死了”，真让人满头问号。这关“中文”什么事？
把严重的思想文明斗争，搅和在微不足道的网络流行语问题上。在当下，这叫浑水摸鱼。利用读者对网络热门语看不惯的心理，植入你对中文的偏见，你就会情不自禁觉得，中文要死了，历史的黑暗沉渣泛起，把人不当人，当成两脚羊。
疫情两年多，别的地方好好的，怎么就某地的某些人，开始冒出“小阳人捉羊”这种恶心的说法。这关中文屁事？这难道不是因为某个区域，相对来说，老鼠比较多吗？老鼠多了，老鼠屎当然也多啊！
鼠屎出现了，应该直接打老鼠。而不是嫁祸给“中文”。
要知道，大家就是因为不想打老鼠伤到玉瓶，才小心翼翼。那些对上门的大白道谢、积极配合防疫抗疫、与邻居互帮互助的市民，他们就是玉瓶，他们才是真正的上海“人”。
就以大白为例，都知道出自一部温暖的动画片《超能陆战队》，象征着爱、勇气和保护。那些穿着厚厚防护服的医生护士志愿者防疫抗疫人，忍耐着巨大的辛苦，保护着无数人的健康生命。所以才会有“大白”的比喻。
通过污名化“大白”，来消解千千万万人的泪水汗水，我倒很想对这种博主啐一口：人民群众心之所向，你算老几？
要知道，多少人的生活不便、缺医少药、送物资，都是志愿者大白们在奔走。我有好朋友是民间救援队的，穿着防护服至今仍然在上海抗疫辛苦着。这样的大白很多，甘当无偿的志愿者，不就是因为同胞血脉相连吗？
要知道，我们亲身经历封城的武汉人，受惠于大白们太多太多。
老鼠屎想碰瓷大白蹭大白的美誉度，当然是冲洗掉老鼠屎啊。为什么反而来污名化“大白”？我倒要质疑一句：你们到底是支持老鼠屎？还是见不得“大白们”受欢迎？
昔日鲁迅说得很清楚，倒洗澡水不能把孩子一起倒掉。
我看这些博主，压根就是想倒掉孩子，却打着倒洗澡水的名义。
在他们的诡辩术里，只要有几十颗老鼠屎，千千万万的好人就不该使用大白。只要有几十个蠢货混球把人说成两脚羊，十几亿人在用的中文就大约已经死了。
一旦怪罪到中文头上，倒好像全体中国人都有原罪似的。打老鼠就打老鼠，偏要上纲上线到全体中文。我呸。
说到中文，顺便还想起一件往事，2020年，当时武汉抗疫，收到来自东洋日本的援助物资，写上了“风月同天，山川异域”，很感动我们。没想到的是，一下子冒出一堆大批判，说我们中国怎么就不会用这样的好诗句，该反思。结果呢，后来新闻调查，事实真相是创意来自中国留学生及在日华人。
那些喜欢嚷嚷“死了”“崩了”“完了”的丧尸文章博主们，别把群众当傻子来忽悠，少天天惦记着收割网友的大脑。别“嫁祸”中文了。我们的中文，它不会死，只会继续活下去。
至于那些狗屁博主，尔曹身与名俱灭，不废江河万古流
电视剧《装台》的魔性对话，无形中带火了陕西方言的全国推广，“咦，你个哈怂”你能张口来一句吗？把这语言的一遍遍传播，许多人张口就会来，装台中的许多词大部分都能听明白是不是？
疤叔一个上海人把西安的日常用词都能掌握好，看来学会也没什么难的么？张嘉益领着一群打工者不是在吃美食的路上，就是在吃美食，凉皮，稀饭，肉夹馍，羊血饸饹，油泼面等等，吃着吃着就带火了这些小吃，西安城市的GDP应给电视剧加鸡腿！
据说有家店平日卖5百碗，现在火的没地方坐，要吃饭高桌子是没有咧，只有低板凳门口坐哈，人实在多滴很，都想体验下看看这广告效应怎么样，装台是不是带火了西安的旅游小吃和张口就来的魔性方言呢？#西安头条# #家乡上头条#
#合肥头条#网上最丑陋的一件事情公开，这是否属于女拳盛行，今天湘鼎盛在合肥新开店，他家群里莫名地争吵起来了，有男网友在群里评论了下菜品和给了商家建议，然后就莫名的跟几个女生开始骂战，而骂战的起因是其中一个女生直接开始说男网友那么多事，吃了几道菜就发表这么多建议，而男网友只是在前述好心提醒商家改进辣度适合安徽市场，给予合理的菜品建议，用词有点不当，可女网友直接引发挑起到男女对立问题上，说一个男生在吃的问题上这么逼逼叨，用语极其不文明，一会指责发癫，特别是网上甚至针对前几天的事件两级分化这么严重，社会感觉风气已经莫名其妙随意都能任何话题引申到男女对立上，大家都来谈下自己的看法评论下吧[捂脸]#合肥头条#
#当老外拿捏了煎饼果子#
说到煎饼果子，就想起了一句曾经的流行语，切克闹，切克闹，煎饼果子来一套。煎饼果子也叫煎饼馃子，是中国天津著名的早餐美食。由绿豆面摊成面皮卷，里面可以包你爱吃的馅料，像鸡蛋，青菜，肉，等等。
不过从TikTok视频上看现在煎饼果子已经不是单一的天津美食了，让人惊讶的是煎饼果子已经是欧美老外爱吃的美食，人手一卷煎饼果子就是欧美人的时尚美食，从TikTok上看欧美的老外不光会爱吃煎饼果子，重要的还是会摊煎饼果子那是做的有模有样，一边做煎饼果子，一边吃着煎饼果子，还把制作过程上传到TikTok上，老外不光吃到了自己做的煎饼果子，同时还能吸引无数粉丝赚取利润。
那么煎饼果子怎么会流行于欧美呢？老外是怎么会喜欢上来自中国的地方传统美食的呢？第一，笔者认为煎饼果子是确实好吃，老外来到中国品尝后，并且学会制作方法后带回了自己的家乡，然后自己开店卖买。第二个重要的是TikTok视频社交平台在欧美的流行，老外把做煎饼果子吃煎饼果子的视频传到了TikTok上，这是非常巨大的流量宣传，让中华美食文化冲向世界，征服老外的那“可怜”的胃，为什么“可怜”？因为老外的食物太单调了，汉堡，炸鸡，牛肉，莎拉。吃一顿两顿可以，中国人根本吃不习惯。
第三，重点还是我中华美食，文化非常的有底蕴。就像一坛子老酒越尝越香，以前是缺少一个宣传的平台，现在就有了TikTok这样的国际平台，超大的流量受老外追棒，因此我们应该借机会让更多的中国美食，文化出现在TikTok上走向国际，让更多老外来喜欢我们的文化，美食各方面，让我们自信更加强大起来。
第四，欧美老外为什么追棒煎饼果子，我想这是因为煎饼果子与他们的汉堡面包夹肉夹青菜有些相似之处，然而品尝之后煎饼果子更香，因此这也是老外不能拒绝煎饼果子之一的重要原因。
据我所知欧美人不光喜欢煎饼果子，也喜欢吃鸡，像陈皮鸡，左宗堂鸡，炒面等。其实中国美食众多应有尽有，只是还有很多是老外不容易尝到的，我相信将来通过TikTok这样的平台宣传之后，中国美食，文化与世界更多的相通之后，会有更多的中国美食，文化会被老外追棒接受，因为这些都是经过上下五千年精炼出来的精髓。中国与世界的沟通很重要。TikTok可以说是抖音的国际版，抖音也有众多精炒的美食文化，像夸父炸串，功夫鸡排，九园包子等等，让人口水直流。
有些创新和华尔街的金融洐生品一样，所到之处赶尽杀绝，烧杀抢掠，我靠这词，还是当年日本军国主义侵华的用词，菜刀，在厨师手上是美食艺术文化的传播者，但预制菜别把那刀逼急了。刀还是那把刀，菜刀也不是一把刀而已…
福州房价信息实体个体户和工厂的心声：大部分的实体经济都倒闭了，剩下的正在倒闭的路上。建议关闭“网购”和“直播”电商，拯救实体，打破财富集中在几个网商巨头身上
发现厨师都有个很奇特的现象: 他们都是一个师傅带出来的，不信，你听:
把肉切成厚厚的薄片
把一个正宗的母鸡蛋打入碗中
…………
只要是常看美食节目的人，对这几句话应该不陌生，这是厨子们常说的囗头禅。我就奇了怪了，这明明是不合逻辑的语病句，难道厨子们连这个都不明白？厨子们的囗径这么统一，这肯定是哪个大厨传授下来的。
据考证，中国厨师界的祖师爷叫伊尹，距今已有4000多年了！难道是他笫一个传授，代代相传下来的厨界专用术语？亦或代代相传中发生了囗误？这就不深究了。反正我相信，一定是某个大师传授下来的。要不然肯定不会在厨界流传这么广。
但是对于初入厨房，刚拿菜刀的小白来说，看了各位大厨的传授，尽管听得仔细，学得认真，不过也很蒙和为难。你说，这薄薄的厚片该怎么切呢？实在不知该怎么下手才能达到大厨的要求。反正我是苦练了半年也没练出这刀功来。也可能冤我太笨了吧。
长这么大，晓得母鸡会下蛋，这没错，就如同母牛母羊会下崽，女人会生孩一样。但是听大厨们这么一说，我又有点怀疑自己的认知了，难道这世上还有公的也下蛋？可谁说没有例外呢？世界之大无奇不有啊，厨子们天天和蛋打交道，没准真见到过公鸡蛋呢！
大家知道，大海中的海马就是一个例外，海马是公的才产崽。所以厨师这样说，肯定自有他的道理，只是我们外行人少见多怪罢了。哈哈
