健康资讯 今天傍晚回到海口，来一盘最美味的炒粉。这是我最最喜欢的海口美食。
海口小吃
看着就很饿，超下饭[憨笑][钱]想知道大家晚餐都吃什么#海口美食记录##海南头条# #海口头条# #晚餐#
你知道吗？在儋州美食榜居前位的居然有盐。第一次听说还有这样的美食的。记得平时和朋友玩脑筋急转弯，也谈到过这个话题，朋友问，世界上什么最美味？答案就是盐。细细想一想，还挺正确。一道菜里面要是少了盐，那可真的有些无法下咽的感觉。
海南儋州的盐，可不是一般的盐，这里的盐可以清热退火，消毒散瘀，富有药效价值。在儋州，现在还保留着距今1200多年的前的古盐田，总面积居然有750亩之大，也是我国最早的一个日晒制盐点。
相传在1200多年前，有一群人从福建南下来到海南，他们目的是想煮海为盐，但毕竟儋州有着相当长的海岸线，日光充足，到了这里之后，他们根据当地的自然环境优势，发现了新的制盐方法，他们把一块块海边的大岩石上面凿出来一个个石槽，把海水盛进去，然后借助烈日进行暴晒，直到海水变成雪白绵密的一颗颗小小盐粒，就可以直接食用了，并且没有任何杂质。
因为这里的日晒盐对身体健康大有好处，因此还曾受到过乾隆爷的亲笔御赐呢。
时光如梭，虽然千年已过，科技也在日新月异地飞速发展，现代化制盐更加科学卫生，但这里还保留着这种原始制盐方法，并且得到官方认可。就连那些一块块带着凹槽的石头，都给人浮想联翩，这到底是干什么用的呢？
不知道的人肯定猜不透，其实，我喜欢的并不是这里的盐，而是置身其中，仿佛回到远古的那种感觉，远离喧嚣，依海而居，那种内心的宁静总是令人神往。
不过在海南省第六届运动会开办之际，你来参观旅游时，可别仅仅带走可爱的运动会吉祥物“儋儋”和“洋洋”哦，顺便带一些盐回去，这也是一种很特别，又很有面子的馈赠佳品呢。#精彩省运魅力儋州# #欢聚儋州迎六运#
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他们说这是海口的“扒皮地瓜”[大笑][捂脸]！
粉粉的，糯糯的，很好吃！[呲牙]
有人说，爱上了一座城，只因离不开这里的美味。而海南省儋州首当其冲的是“儋州米烂”，未见其面，先闻其香，飘香十里，味蕾绽放。
儋州米烂是一种传统小吃，儋州人，早餐时习惯点一份米烂，吃得回味无穷，唇齿留香。
儋州山歌里这样唱道：“长坡米烂洛基粽，木棠欧馍永昌葱；马井红鱼香破釜，排浦薯香吃肚膨”。长坡米烂排在各式各样的的小吃首位，可见其在儋州人心目中的地位。
米烂光滑细白、柔嫩爽口、质地坚实，所以又叫“过桥米线”，怎么拉也不会断，说明它是米线中的佳品。
由于儋州米烂的做法并不简单，而且制作工艺精致。对各种原料的要求精益求精，这使正宗的儋州米烂值得倡导。2020年，儋州米烂制作技艺被列入儋州第六批市级非物质文化遗产名录。
正宗儋州米烂主料，需要提前两到三天准备。首先选新鲜的大米，粒粒饱满，色泽莹润。然后用冷水泡一到二日，取出磨成米浆。再把米浆用纱布包裹，放在木质的容器中不断揉搓，挤出水分，逐渐变成米。
接着把米团放入蒸笼中蒸1个小时，取出放在乳钵里捣烂，边捣边倒入适量的米浆，直到不坚硬，搓成条状。
米烂的汤底一般是海白螺汤，鲜甜可口。具有儋州特色的米烂，已经成为儋州美食的重要名片。
随着海南省第六届运动会的举办，欢迎全国各地的游客到儋州旅游，一起来吃儋州本地小吃儋州米烂，一起来游玩儋州各地美景。
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三亚旅游，不吃点海南的民族地道美食
岂不是血亏！！
那就不得不打卡
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