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百味大彭优质美食领域创作者大彭做啥美食？老爸满心欢喜，一人一碗拌着吃，软烂入味嘎嘎好吃
08:48#社畜每日美食分享#
1、选择新鲜或冷藏（非冷冻）鸡翅，洗净、改刀，用料酒、盐、生抽腌制30分钟。（盐最好抹匀）
2、平底不粘锅中，熬少许油，放入鸡翅（料汁不要倒入），中小火煎至两面微黄，约6分钟。
3、倒入热水，放入咖喱（块），中火炖6分钟左右。出锅，撒上葱花。
家的味道是一种美食，也是一种爱。每个家庭都有自己最爱的一桌美食。
我的家庭也不例外，20年前我还是个小孩子，记得过年家里都离不开干豇豆扣肉。
年猪是自家养的，天还没亮，妈妈就上山采猪草，年猪养到腊月的时候猪臀卖掉，给我们交学费，其他部分的肉留着用来做腊肉，和香肠。
过完腊八就是年，我们家的年夜饭，每年都有一道干豆角扣肉。爸爸的厨艺比较好，村里谁家过喜事，都会叫父亲给做酒席，所以我家的年夜饭也就是我爸来做。干豇豆扣肉真的好吃，肉肥而不腻豆角干柔软有嚼头，我把做法分享给大家一定要点赞，收藏。干豇豆扣肉做法：
1.将干豇豆用温水浸泡一小时以上。
2.将五花肉放到锅里大火煮至水开，然后小火煮至用筷子能将肉扎透，捞出。
3.趁热在肉皮上抹上高度白酒，待酒挥发后抹上老抽晾干。
4.将晾干的肉皮一面放入油锅中炸，油不用太多，能炸到肉皮即可。
5.将炸好的肉放入煮肉汤中浸泡至汤凉，捞出沥干汤汁。
6.将冷却的肉切成约一厘米宽的肉片。（冷却是为了更容易切，如果肉冷却的不够，可以放冰箱冷藏一会）
7.将切好的肉码入大碗，整理好形状。
8.在码好的肉上面放上泡好的干豇豆，然后在豇豆上面撒上葱姜丝，花椒，八角和少量鸡精。
9.向碗里淋入适量酱油，将肉连碗放入蒸锅，蒸两个小时，然后放置一夜，吃之前再蒸半小时即可。（肉蒸熟后放置一夜是为了更加入味，这个入味的时间长短可以根据实际情况自己掌握。
这样一道简简单单的，干豇豆扣肉就做好啦，长大后，再想吃干豆角扣肉，只有自己动手做了。可自己怎么动手做，也没有父亲做得好吃，这就是简简单单的一种父爱，你家年夜饭每年都吃的美食是什么呢？评论留言，一起讨论。#家庭美食大赏#
厨帅长老爸不仅会做美食还会种菜啥都会全能的老爸真棒[赞][赞]，胖妞买的餐桌椅子漂亮大方实用餐桌桌面裁个厚的透明塑料垫这样可以保护桌面在吃鱼
