红烧素鸡做法简单好吃美食（怎样红烧素鸡）

上海经典本帮菜，红烧素鸡，爆汁又咸香入口鑫哥日记的视频

上海经典本帮菜“红烧素鸡”多加这一步，咬一口汤汁满满咸香入味

鑫哥日记

友友分享红烧素鸡做法！完播强推支持点赞

残疾老冯做美食

家常菜精心做，大厨教你在家做卤素鸡味道杠杠的不比卤菜摊差

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南方人爱吃素鸡，做法也很多，一般面馆都会有红烧素鸡作为浇头的，价格也不贵，但是用牛腩和素鸡一起烧很多人应该没有吃过，这个做法使牛腩的味道更丰富，更上层楼#美食# #春日花样生活# #美食品鉴官# #美食测评团# #生活日记# #吃在中国# #美食记# #西瓜美食# #头条美食#老田的幸福生活的视频

素鸡独特新做法，用炖牛腩的老卤烧，咬一口满嘴流汁，好吃又下饭

老田的幸福生活

上海人爱吃的红烧素鸡，不管是作为面浇头还是下饭菜都很受欢迎。这个菜做法有点复杂，素鸡切片用油煎，然后葱姜八角老抽生抽白砂糖煮到素鸡吸饱汤汁完全入味才可以收干起锅。

饮食习惯南北各异，上海本帮菜偏甜，做这个素鸡时大量白砂糖是免不了的。

有次和一位北方朋友在上海一家弄堂饭馆吃饭，老板娘当街架了大锅烧素鸡。老抽生抽八角桂皮依次加入，最后操起糖罐子哗哗地往锅里倒。北方朋友急得一个箭步冲过去，跳着脚地直嚷嚷：行了行了别搁了，你这是烧菜呢还是熬糖啊？老板娘笑得花枝乱颤：不放糖那就不是本帮菜了呀。

等烧好了特地送了一块过来，朋友一尝：嗯？这道甜口的菜原来味道还不错呢。概因浓油赤酱的豆制品，吃起来有肉食的口感，却无荤腥的困扰。

今晚简餐，少油少糖的红烧素鸡取其丰富的植物蛋白，配上蚬子裙带汤炒青菜，半碗杂粮饭，平常却不平淡。

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打卡——午餐

二菜一汤：冬瓜青豆炒鸡胸肉、红烧素鸡、蘑菇豆腐鸡丝汤[可爱][可爱][可爱]

喜欢吃素鸡，光明邨！吉友的汤水输给谁了？//@江南典故:这红烧素鸡一看就是火候不够，估计第二次就不想去了

筷子哥看美食

上海新开的阳春面馆，网上好评一片。

今天试了试这家网上最近推荐比较多的面馆，好多人因为不喜逸桂禾的价格和欺客态度，所以对这家面馆好评颇多。小店离开我公司不远，就隔了一条马路，奇怪我以前竟然不知道有这家店，一问才知是新店。阳春光面+辣肉16元/碗，面条口感略逊于逸桂禾，但是阳春光面成本要便宜好多哦，顿时感觉又香了！ 素鸡没炸透烧透，口感偏硬没入味。辣肉有甜口，辣感比较直接缺层次感。肉再酥一点，就更好了。去年12月开的小店，应该吃了不少封控的苦，支持一下，加油！加油！#寻味上海# #上海身边事# #我家乡的特色美食# #我家乡的特色面食#

虽然来过好几次来福酒楼，但是李默和关元对这里的情况其实并不熟悉。坐在二楼靠窗的雅座上，关元拿着菜单，点了桂花糖藕、红烧素鸡、响铃鳝丝、松鼠桂鱼、清炒虾仁，以及东坡肉。正当伙计准备通知厨房的时候，李默忽然问：“再加一道神龙摆尾吧。”——《民国怪谈：魑魅怪鱼》