健康资讯 这就是苜蓿，是一种优质饲草，鸡鸭鹅、猪牛羊都爱吃。苜蓿在内地也叫草头，新疆这边主要种植的是紫花苜蓿。这种牧草是多年生的，播种一次就可以年年都有，类似于韭菜那样割了又发。刚割的新鲜苜蓿喂鸡、喂牛羊特别好，也可以收割后晒干留着冬天当青储饲料。
每年春天刚发芽的苜蓿特别嫩，苜蓿芽拿回家焯一下水就可以凉拌。也可以用面粉拌一下做面蒸苜蓿，还可以做馅包馄饨、包饺子，苜蓿馄饨特别好吃。
由于苜蓿只适合在春天最嫩的时候吃，过了那个时令就不好吃了，所以很多人会把苜蓿分装好冷冻在冰箱里，想吃的时候随时都有。新疆很多人都吃过苜蓿，焯水后的苜蓿有点像豌豆尖的口感，大家吃过苜蓿吗？[大笑]
#疫情居家那些事儿# #春日生活打卡季# #我的2022充实计划书# 今天工作生活都步入正常，去地里摘了不少苜蓿和蒲公英，回来苜蓿蒸着吃了，苦苦菜凉拌，烙饼子都好吃
