健康资讯 加了五花肉炒出的猪心更加香[赞]
李哥爱生活猪心不要再凉拌了，像我这样做猪心外焦里嫩，麻辣鲜香
01:45#头条创作挑战赛# #我要上头条#
猪心这样做出来的比吃牛肉都香，做法简单清爽不腻，别有一番风味。
所需材料：猪心、猪肝、香菜 葱 姜 料酒 老抽 生抽 一个八角 辣椒粉 醋 盐 白糖 香油。
制法：猪心肝洗净凉水下锅，放人葱姜料酒焯一下水，另起锅加热水放入猪心肝加葱姜料酒生抽老抽大火煮开，小火煮四十分钟，肝可提前十分钟捞出。
煮好后肝切薄片，心用手顺丝撕成条，加生抽醋一点盐一点糖拌一下加入香菜段抓匀。大葱切葱丝放凉水中浸泡一会去掉辛辣味，沥干水分，加辣椒粉 生抽 醋 一点盐 一点糖来点香油拌匀铺到盘底，然后把拌好的猪心放到上面，猪肝围盘子摆一圈，吃的时候拌匀就可以了。
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乐姐食记学做猪心
家常菜刘凯中级烹调师在猪心的身上插满刺，简单往锅里一丢，出锅不得不感叹高手在民间
猪心莲子汤、猪肝菠菜汤，老公经常熬夜加班就给他做这两道菜，我是跟一个105岁“老中医”学的。
老公的工作每天是对着电脑经常加班，最担心的就是他的身体，学了两道菜《猪心莲子汤》和《猪肝菠菜汤》，喝了两三次发现精神头好多了，尤其是睡觉不打呼噜一觉能睡到自然醒，今天就把两道美食分享给大家，做法很简单。
【猪心莲子汤】
主料：猪心100克 莲子50克
辅料：枣(干)10克 桂圆10克
调料：大葱10克 姜10克 酱油5克 盐2克 味精1克 香油10克 植物油10克
做法：
❶猪心买回来切一半，另一半冷冻下次再用，用清水加盐泡半个小时，泡好之后清水放两片姜把猪心煮熟再用温水洗干净，可以去掉血腥味。
❷莲子去芯，干枣、桂圆洗净控水。
❸中火下油，将葱、姜炒香，放入猪心简单翻炒后倒入开水，水开后加入莲子、桂圆、红枣、调料，大火炖5分钟盖锅盖小火慢炖一个小时，出锅前放味精和香油。
按照这个步骤做出来的《猪心莲子汤》鲜香回甜，没有腥味儿，不管是学业压力大的学生还是工作压力的成年人，包括睡眠不好的老年人每周都可以做一次。
【猪肝菠菜汤】
主料：猪肝100克 菠菜100克
辅料：枸杞10克
调料：小葱10克 生姜10克 料酒10克 酱油5克 盐2克 味精1克 白胡椒粉10克 淀粉10克
做法：
❶猪肝切片，用温水清洗后加入料酒、姜片、盐抓匀腌制10分钟。
❷再次清洗后的猪肝加入胡椒粉、盐、料酒、淀粉抓匀，腌制20分钟后焯水备用。
❸菠菜洗净切段，焯水后备用。
❹热锅冷油小火将小葱炒香，放入枸杞简单炒几下倒入开水、酱油、盐，大火烧开后放入提前加工好的猪肝、菠菜，中火煮15分钟，加入味精搅拌几下就可以出锅了。
猪肝菠菜汤含铁和微量元素比较多，女生可以每周熬一份，另外就是戴眼镜的、经常看电脑、看手机，尤其是熬夜又看电脑的人非常适合。
俗话说得好：“民以食为天”，这是中国老祖宗留下来的智慧，西方人是搞不懂的，不要有事没事就往医院跑，推荐一本《百病食疗大全》，中老年人居家必备，尤其是现在的年轻人，少吃快餐，动手自己烹饪美食，干净、健康还能提升生活品味！
养生菜谱对症祛百病
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下联：青椒炒猪心。
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彪哥食景黄瓜拌猪心__猪心营养丰富，补虚补血，香辣爽口有嚼劲，回味悠长
01:39在盒马买猪蹄猪肚，卖肉大姐搭送一个猪心，纠结许久炒还是拌呢，担心腥味重，最后决定凉拌，味道超赞，第一次做成功。[666]
