健康资讯 天津人讲吃，名不虚传，不过，年轻一代可能把这些宝贝都丢光了
摇滚大厨优质美食领域创作者传统鲁菜炸烹虾仁，外脆里嫩，口味咸鲜，家人们的年夜饭下酒好菜
01:49还有50天就到过年了，烧出来的大虾不要再白灼了，只要多加这一步，还没上桌就被抢光了。去壳的大虾加鸡蛋、葱姜末，一勺料酒、盐和胡椒粉，这样腌制的味道更加丰富，腌好后加一袋小酥肉粉，这才是酥脆的关键。再封上一层食用油，六成油温下锅，中小火炸至金黄酥脆，这样炸的大虾外酥里嫩，一口一个完全停不下来，你也试试吧。#热门# #美食# #炸虾仁# #感谢头条我要上热门#
同款酥肉粉
土豆搭它，好吃百倍，秒杀餐馆小吃摊！
有很长一段时间没分享土豆菜了！
朋友差点以为我对土豆的爱消失了， 所以为了证明我心不移，今天我就再给你们分享一道土豆菜。
这个黄金虾球需要炸，但是为了体重和健康着想，我选择用无油更能减轻罪恶感的空气炸锅，做法意想不到的简单，家里有土豆的一定要试试。
外酥里糯，鲜嫩的虾肉配上咸香的芝士，一口爆浆，小朋友都馋坏啦！
【黄金虾球】做法视频： 教你黄金虾球做法，无油更健康，老少皆宜
胭脂脆红琉璃虾
曹燕生
炸虾好吃，但缺点是口感略微油腻，为解决这一问题，大厨为其搭配了以白醋、火龙果汁等料腌制的白萝卜，酸爽开胃；造型上，萝卜裹成卷后竖在盘中，炸虾摆在上面，用料不多却显得分量十足，且造型立体，颜色上黄下粉，更为诱人。
制作流程：
1.大个的青虾仁开背去沙线，加适量盐、味精、鸡粉、葱姜水抓匀腌制30分钟。
2.取青虾仁200克裹匀脆炸糊，下入六成热油炸至外壳浅黄，捞出后将油温升至八成热，倒入虾仁复炸至口感酥脆，捞出加沙拉酱30克拌匀待用。
3.取腌好的萝卜20片裹成卷，竖立在盘中，沿盘边浇入腌汁40克，上面摆炸虾，稍加点缀即可走菜。
制作腌萝卜：
1.白萝卜5000克洗净，去掉两端，将其修成尽可能大的长方体，洗净后切成长薄片，纳盆加白糖800克充分拌匀，腌制30分钟。
2.红心火龙果去皮榨成汁。取纯净水1000克、火龙果汁800克、柠檬汁300克、白醋300克、白酱油50克、盐30克混匀成红酸汁。
3.将萝卜片连同腌出的汁水一同倒入盛有红酸汁的盒中，加对半切开的小青柠10个拌匀后放进冰箱浸泡48小时，确保入味充足。
#家庭美食大赏# 汤汤饼饼菜菜[爱慕]西葫芦炒虾仁，油炸牛肉丸、家乡面饼，鸡腿西兰花，鸡蛋面疙瘩……温暖相伴，何惧下雪？
