健康资讯 在河北坝上康保，冬天特有的美食冻柿子、冻豆腐等万物皆可冻！
烤得漂亮
@秦皇美食美刻 王道:烤羊排扛把子 黑椒海盐果木炭烤羊排 坝上草原自己牧场高端散养羊
张家口坝上草原冷鲜排酸牛肉
@秦皇美食美刻 王道:张家口草原冷鲜排酸牛肉大块 肉质细腻
#张家口头条#张家口坝上纯胡麻油，吃点好油！
#张家口美食#
坝上人几乎所有的炒菜都是用的胡麻油，也用胡麻油炸制食品，油炸糕是其中的一种麻油炸制食品，也是坝上人最爱吃的食品。多年前，曾是过年过节的美食。不过，现在老单到是经常吃油炸糕了。
很多粉丝看了老单榨胡麻油的视频后，都想购买这样的胡麻油，老单也一直把这事当成一件大事惦记着，一直寻找放心的胡麻油销售，终于把几年来我们一直吃的坝上胡麻油，弄到抖音小店上了，这样大家就可以很方便购买了。因为老单要推荐的胡麻油，必须要质量好的，这样才能不辜负粉丝们的信任，绝不是随随便便地去找的。
眼看春节到呀，很多粉丝要吃炸糕呀，张家口坝上纯胡麻油来了，想购买的粉丝点击下面的链接直接下单就行，大家吃点好胡麻油。
#冬日生活打卡季#
开锅莜面香。
天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。这是对塞外坝上草原的唱醉。这里更有一种高寒作物——莜麦，同样是一宝。莜麦经炒熟后磨出的莜面，能做出莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面行李卷等等富有地方特色的美食，这种低糖高蛋白的美食非常可口，慕名前来品尝的食客陆绎不绝，高原莜面的美名远播晋冀蒙……
李光复老师为什么喜欢来这里吃莜面，在吃莜面的时候他讲了几十年前吃莜面还弄出来一个笑话，吃莜面会有什么笑话呢？
#张家口头条##张家口美食##张家口身边事#
李光复老师说他很多年前来张家口坝上吃莜面，由于第一次吃还弄了个笑话，张家口的莜面好吃，而这一次李光复老师来到了张家口，在张家口以原生态食材著称的老张莜面店吃到一顿好莜面，也说起了几十年前的往事。
李光复老师来张家口吃莜面太逗人，他说好莜面要站着吃，您见过没 - 西瓜视频 李光复老师来张家口吃莜面太逗人，他说好莜面要站着吃，您见过没
老张莜面之所有受到食客的喜爱，最重要的一个原则，就是坚持用来自农家的原生态食材，坚持自己去农家实地寻找。
客人们说，在老张莜面吃到了很久很久没有吃到过的感觉了，味道是那样的纯真，和小时候吃的味道一样。老张莜面不仅食材来自农家，还要让食物保持原味，让烹饪变成一种感官的享受，只有好食材才能做出这样的好食物。
已经播出的十集纪录片《老张莜面食材记》第一集《莜面》，让我们跟随老张的脚步去感受寻找好莜面的过程。
在我们的观念里，一道精致可口、健康养生的美食，食材的选择是相当重要的，从产地到收获再到存贮，每个环节都马虎不得。记得清朝美食家、文学家袁枚曾在他的《随园食单•须知单》中就有这样的说法。他说“大抵一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四”。可见，食材选择的重要性。
老张莜面在食材的选择上，秉承大自然的馈赠，为了找寻到好的食材，寒来署往，风里来雨里去，一定要找寻到所需要的优质食材，让到老张莜面的朋友们品尝到别样的味道。同时也把张家口坝上人的坚韧不拔输送给浮躁的现代都市，更把农村人的安宁和与世无争送给拼搏在人生道路上的人们，歇歇脚步，慢慢生活，以感受无处不在的生命的祥和。
老张莜面，始终忘不了追寻乡村原生态的生活理念，喜欢坝上高高的蓝天白云飘，鸡鸣狗叫羊儿跑的生活，这是不是就是生活的回归？这是不是我们应该追逐的岁月？在老张莜面店里，您就能吃到来自乡野的原生态食材所做的各种美味，可能众口难调，但来自农家妈妈的味道确是我们每个人的期盼。
莜麦在坝上种植广泛，祖祖辈辈的家乡人都是吃莜面长大的，现在的莜面，
已经不受地域限制，喜欢吃莜面的人也越来越多了，每年她都要回张家口坝上康保几次，亲自查看那个村那块地的莜麦长得好，以便秋后能够收购上好的莜麦。虽然寻找是一件麻烦的事，但为了顾客吃上好莜面，再辛苦也值得。坝上的冬天特别特别冷，这也正是磨面的好时候，她都要回到家乡，从收购、淘洗、炒熟、磨面的整个过程，都亲自把关，这也成了她生活的一部分，面对信任的客人们，她不敢有丝毫的懈怠，这么多年，老张莜面就是凭着这种对食材的选择，加工的细致认真，赢得了口碑。
详细内容请看视频
李光复老师来张家口吃莜面太逗人了，他说好莜面要站着吃，您见过没 - 西瓜视频 李光复老师来张家口吃莜面太逗人，他说好莜面要站着吃，您见过没
中国马镇旅游度假区是坝上最耀眼的明珠，是以马文化主题乐园、草原丝绸之路演艺群、坝上草原冰雪嘉年华、烤羊美食街、酒吧街、特色主题酒店、共享旅居为核心的马文化度假小镇。
#中国哪个地方的羊肉最出名#
如果非得按照地区排名的话，应该是
西北>蒙西>坝上>华中>蒙东，其余地区不是肉棉羊的主产区，故不参加排名。至于新疆和青海，本人没去过，不好多加评论。就我吃过的羊肉来说，
第一的包头固阳县的清炖羊肉。
固阳县北靠牧区，羊肉得天独厚。只加入辣椒和姜。本地羊吃沙葱，喝碱水，故本身肉有咸味儿。切成三公分肉块一炖，便成美味，最能吃出羊本身的味道。
第二是准格尔旗的土豆炖羊肉
羊肉来自河套草原。是在当地一个大哥家吃的，三斤羊肉配上二斤土豆，汤汁收干，土豆基本炖碎，成糊状包裹在酥烂的羊肉外表，极其香甜。
第三是呼市托克托县3000浦的羊肉串
2017年当时价格是4元一串，肉量是东北羊肉串的一倍以上。肉质细嫩，肉汁丰富，不论肉质和火候都是上品。
第四是呼市的各种冰煮羊，手把肉
大小吃过无数。在所有冰煮羊店里，羊肉是明码标价的，从六七十到百十块钱一斤的都有，因产地和部位不同，价格则不尽相同。锅底用料讲究。有酸奶，各种野生植物，最后用冰煮熟，可以最大程度还原羊肉本味。手把肉店里，也是不同部位不同价，八九十到一百多一斤的都有。
单纯肉质来说，这是我吃过的能在前列的。不过一般肉羊充沛的地方，吃羊肉都相对豪放简单，做法不甚精细。不像在东北的一些城市，一只羊是可以做出一桌子菜的，炸羊排，捣蒜羊头，盐水羊肝，红烧羊蹄，拌羊肚，炒羊血，葱爆羊肉，羊肉烧麦，羊杂汤等等，把一只羊尽可能充沛的利用。而到了河南陕西，羊肉烩面，羊肉泡馍，水盆羊肉等则是把羊肉汤的味道最大化的利用。坝上地区冬季寒冷，又受京味影响，羊肉则多涮。
气候，水质的不同，孕育出不同口感的羊肉，而文化和民俗的差别，又成就了不同的羊肉做法。感谢我中华美食上国。
万里骑行第157天
继续在敦煌停留。中午特色美食胡羊闷饼，78元挺大一盘的，但实话说并不好吃。
晚上逛党河，居然河中间有小广场、亭子，小广场有老太太跳新疆舞。有墩子可以过去，凉爽惬意。不小心坝上摔了一跤，屁股摔得好疼。
现在入景区要提供48小时内核酸报告。
