在烟台,以前请外地朋友吃法下馆子一般都选---荣祥海鲜
烟台属于港口城市,频临黄渤海,地理位置得天独厚,海鲜更是家常便饭。内陆来的朋友请客吃饭一般都去吃个海鲜。非高官厚禄之人不用去大酒店,藏在小巷子里的饭馆才是真正吃货的天堂。
荣祥海鲜在我的记忆中当属大神级别的,很多人都是开豪车专门去吃的。在加上营业时间长,很多人吃夜宵也去荣祥。
就藏在朝阳街的内巷里,最开始只有北面的几间小破房,后来生意做好了拿下了南边几间房子。规模变大了,据说老板也发财了。
房子内没有什么装修,卫生也不讲究,就是吃饭的人多,或许那些年烟台地界上除了百纳的那些中高端餐厅以外还真找不到像样的供普通老百姓吃饭的地方。
但是,荣祥海鲜的成名在于菜品,至今我仍然回味。
据说荣祥海鲜有自己的船,自己出海扑鱼,吃着新鲜。最主要的我观察到,他们有专人在海鲜池子旁边挑拣,那些死了的瘦弱的海鲜统统扔掉。那个时代有这种格局的老板好像并不多。那么关注产品质量重视产品细节,将心比心,很多人选择荣祥。
荣祥海鲜还有个厉害的法宝,上菜极快,就像想在吕氏疙瘩汤的那个口号:上菜快不等待。
我能清晰的记得,在荣祥吃饭,那么多菜品,无论蒸、炸、煮、烹,15分钟皆能上齐,最起码在上菜速度上那个年底已经颠覆了我们的认知。即便是现在绝大多数的饭店也做不到他们那个效率。到其他饭店吃饭,只要客人一多,漫长的等待都是必须的。
那个时候的荣祥已经做到了产品聚焦,主打辣炒护心肉、葱油豆腐皮、辣炒皮皮虾、焖鲅鱼。海鲜就跟不用说了。基本上以小海鲜为主。这些产品我们常去的人耳熟能详,到店就点这些。请朋友吃饭亦是如此,当然还免不了给荣祥做义务宣传。
地面全是蛤蜊皮,因为上菜快,翻台也快,后面都拿着手写的号码等着呢,中午如此,晚餐亦是如此。那种场景放到现在就是妥妥的网红店,而且属于那种圈内人种草打卡的网红店。估计很多餐饮大咖也会大书特书。
时代变了,荣祥也老了,好多年没去了,不知道是否还是那个味道,还是那个生意,还是那种品质。
时代变了,新餐饮层出不穷,你方唱罢我登场,大浪淘沙泥沙俱下,最后被时代托举起来的还是那些顺应时代发展,符合餐饮本质的餐饮品牌。
#烟台美食记录#
#天津达人#
都知道天津是港口城市,那来到天津,必点的一道菜是什么?
渤海湾icon的海鲜呀!
这还用问吗?必点啊!撸起来啊[大金牙][大金牙]
天津的海鲜啊
#天津头条# #生活日记##美食#
【海上看中国!速来围观】富饶的南中国海岸线,天水一色,风光旖旎。这里有美食和繁忙的港口,中国向深海的探索跨越海洋,提升海洋产业,为人民生活谋幸福,探索生动、创新、发展的中国海洋。4月7日10:00,CGTN 特别报道《海上看中国》,踏上大开眼界的旅途,看挚爱的家园欣欣向荣,预约直播网页链接
#秦皇岛头条#秦皇岛皮皮虾80元一斤!?贵吗?
坐标——秦皇岛海港区团结里早市。
皮皮虾80一斤
海螺27一斤
八爪鱼100块钱三斤。
五花肉10块一斤。
野菜(油碟)100块钱三斤,对,你没有看错。
小萝卜3块钱一斤。
其实,小岛人都知道,这个时候的皮皮虾才最好吃,真正会吃的都是这时候吃,过几天大量到货25,30一斤的时候本地人吃的就少了,因为外地皮皮虾没有本地的好吃。
你们那里什么价格?大家评论区里讨论交流一下。
在广东佛山吃的第一顿饭是云吞面!位于禅城区港口路上的一家佰年云吞店,属于连锁店。这里有粉面类,云吞类,米饭套餐及猪杂类,还有特色小吃,风味小炒,滋补炖品和特色卤味等。价格在10-16元之间,不是太贵,属于大众化消费。
点了一份猪肚云吞面15元,包括面条和云吞,里面有猪肚和青菜,感觉味道还不错。 #吃在中国# #佛山头条# #广东#