深夜放毒,馋死我了//@小诚食光美食分享:18种面条做法(2)爱吃面条的必看酸菜肉丝面、阳春面、葱油拌面、紫菜汤面、炒面、耗油拌面、番茄鸡蛋拌面、东北冷面、番茄土豆焖面#食谱# #晚饭#
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筋饼在家怎么做才能薄劲道又好吃,凉了不硬
【食材】
面粉 250g|精盐 3克|凉水 160克
油酥:面粉 30克➕油 60克
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【做法】
❶ 250克面粉➕3克精盐(搅拌均匀)➕160克凉水(搅拌均匀成絮状);
❷ 移到面板上开始揉面,面搓着揉,快速水面融合,揉成光滑面团,面团上抹上油,把面团装起来,密封1个小时。拿出来不揉,直接搓长,30克1个剂子,(锅要是小,剂子就做小点),剂子揉成小团,上面抹上油,盖上保鲜膜,醒15分钟
❸ 调油酥:油酥30克面粉➕60克油,搅拌均匀,备用。
❹ 面板上摸一下油酥,避免面粘到面板上,把面团压扁上面抹上油酥,再把另个面团压扁,两个重叠在一起,在按按,擀面杖从中间往前擀在从中间往后擀,换个方向,擀的薄厚均匀;
❺ 擀好的面饼卷到擀面杖上,放入锅中,锅里不放油,温度160度10秒左右出锅,把两张饼分开,筋饼就做好了,筋饼薄如纸,柔软筋道。
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白菜配面条做法火了,饭馆一盘30,在家一锅不到5块,孩子点名吃[灵光一闪][耶]
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10:19丰富多彩的美食
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大家好,白吉馍最简单零失败的做法,不论是颜值和口感都非常不错,学会了加肉加菜都特别好吃。首先准备500克面粉倒入和面机里,加入五克酵母,一勺白糖,再倒入270克30度左右的温水,选择中式和面,时间是15分钟,时间到后会自动提醒我们将和面刀取出来,把面团平铺在盆底,整理平整,盖上盖子,选择醒面功能,时间调整到十分钟,做这款饼需要半发面就可以,我准备了一些炸好的冻豆腐,煮熟的鸡蛋,还有孩子爱吃的火腿,放入提前炖好的肉锅里,继续再给他炖上20分钟就可以。30分钟以后,面团内里已经出现了细小的蜂窝状,面垫上撒上少许干面粉,将面团儿简单的揉一下,再整理成长条,切分成大小相等的小面积,然后再将每个小面积给他揉光团。成小馒头的形状,全部做好后,盖上保鲜膜,防止表皮风干。取出第一个揉好的小面积,将他上下擀开,擀成一个长条状,左右两边对折叠在一起,然后从一头给他往另一头卷起来,小尾巴压一下,将她压在底部,再用手掌心将它压扁,像这样就可以。全部做好后,再取第一个做好的生胚,将它擀薄一些,擀成一个圆形小饼,电饼铛预热,不用刷油,将小饼生胚放入锅中,烙这款饼最好选用上下能同时加热的饼铛,它的受热会更好。烙至锅的边缘处冒烟,我们打开盖子,将小饼翻至另一面,大概在烙制一分钟就可以用铲子按压,小饼能快速回弹,这个小饼就已经熟了。出锅放入盘中找一个蒸布盖上,小饼的口感会更柔软,取几块儿炖好的肉油豆腐,一根火腿儿,将它们剁碎,再搭配上一点儿青椒、洋葱一起剁碎。天气太冷,没有出去买菜,就用我家冰箱里冷冻的香菜继续给他跺上5678下就可以,然后用小刀将饼的边缘处划开一个口,加上剁好的配菜,一定要多放一些,最后浇上一点汤汁,这样家庭版的白吉馍就做好了,连吃两个都不过瘾,喜欢的朋友一起动手试试吧,我是田妮,我们下期见。#我家乡的特色面食# #我的冬季美食日记# #家庭美食大赏#
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04:30白菜配面条好吃的做法#美食#昕悦美食厨房的视频
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