健康资讯 感觉以前鱼都白吃了，这玩意太鲜太嫩了
这个蒜香鱼片真是一绝，鲜爽嫩滑，好吃到爆，口感爽脆，好吃不腻
真的巨巨巨好吃，一定要试试[舔屏][惊喜]#冬日美食季#
哪些淡水鱼好吃还没刺？
淡水鱼当中哪些鱼没有小刺还好吃呢？
作为酷爱美食的营养师，今天给大家介绍常见淡水鱼当中鱼刺少，味道好的鱼。
1、黄骨鱼，也叫黄沙古，这种鱼身上没有鳞片，黄骨鱼可以清蒸、干炸、红烧，或者是腌制后煎、烤，还可以做成美味鲜鱼汤。用来红烧或者炖汤时可先把鱼在油中煎至微黄，再做菜不容易散、味道更鲜美。鱼片在水煮前，加一个蛋清和淀粉抓匀后，鱼片更滑嫩美味。
2、罗非鱼，也叫非洲鲫鱼，原产地就是非洲，罗非鱼肉质相对较粗，不适合拿来清蒸，适合拿来红烧、香煎和烧烤，罗非鱼的鱼刺很少，而且没有什么小刺，好吃的做法有酱焖罗非鱼和红烧罗非鱼。
3、炮仗鱼，也叫银鱼，这种鱼通体白色，在清朝被作为贡品给当时的皇帝享用，银鱼非常适合小朋友吃，这种鱼个头小，每什么大鱼刺，银鱼好吃的做法有香辣小银鱼、银鱼炒鸡蛋、银鱼豆腐汤。
4、鲶鱼，又叫胡子鱼，鲶鱼身上有粘液但是没有鱼鳞，肉质细嫩刺少，味美香浓，做法不适合清蒸，处理不好容易有土腥味，但非常适合做红烧鲶鱼、香辣干锅鲶鱼、鲶鱼煲。
5、黑鱼，也叫财鱼，黑鱼肉质鲜嫩，适合做豆腐黑鱼煲、蒜籽烧黑鱼、番茄炖黑鱼。
哪些淡水鱼好吃还没刺？
淡水鱼当中哪些鱼没有小刺还好吃呢？
作为酷爱美食的营养师，今天给大家介绍十首常见淡水鱼当中鱼刺少，味道好的鱼。
第一个是桂鱼，桂鱼肉有类似的蒜瓣肉，肉质特别鲜嫩，蛋白质含量高。如果能买到鲜活的桂鱼，做法当然是清蒸，喜欢吃辣的可以在上面加一点剁辣椒，开胃又营养。
第二是鲈鱼，鲈鱼的刺也很少，新鲜的鲈鱼做法清蒸最好，肉质细嫩，细细品味还有淡淡的甜味，喜欢吃辣的还可以做蒜蓉辣椒蒸鲈鱼，干锅鲈鱼。
第三是巴沙鱼，特别是巴沙鱼柳，一点刺都没有，巴沙鱼一般难买到新鲜的，大多是冰冻的，但并不会影响它嫩滑的口感，冰冻的巴沙鱼非常适合做圣女果巴沙鱼，酸鲜滑嫩的口感大人小孩都爱吃。
第四就是白鳝，肉质相似而鲜香滑嫩，非常有名的菜肴有豉汁盘龙鳝，砂锅冬笋虾丸烧白龙。
第五是江团，江团又叫肥坨鱼。其肉质的确口感肥美，江团也可以开片加剁椒和豆豉来蒸，脂肪摄入量更少。
爸妈一致同意把它列入年夜饭菜单….….
藤椒鱼这样做嫩滑入味，好吃到停不下来！！
作为身份不一般的黑鱼金汤藤椒鱼从选材开始就很不一般！黑鱼肉质鲜嫩，口感极佳。黑鱼片的嫩滑、藤椒的鲜麻、喜欢吃酸可以再加一些酸菜，酸菜的酸香，三者完美结合，色香味口感俱佳！无刺的黑鱼片遇见新鲜的藤椒,入口爽滑，香辣过瘾，搭配米饭绝啦。。
里面连配菜都好好吃~姐妹们，你们一定要试试这份藤椒鱼呀，在家看电视中餐厅做的藤椒鱼口水都忍不佳了，赶紧试着做了一份，真的简单又好吃，妈妈再也不用担心我被鱼刺卡着啦，还想再来一碗！除了鱼肉，汤里的配菜也都是宝，一不小心多吃2碗米饭～
准备食材：
黑鱼片、莴笋、豆芽、藤椒
好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放进心里 #自制美食# 香辣鱼嘴巴、香辣干魔芋
