健康资讯 陕北羊杂碎有没有吃过，就是羊肚，羊心，肝，肺，羊头肉，粉条加调料烩成一锅美味佳肴。
自己动手，丰衣足食//@风雨兼程3563:榆林羊杂碎基本都是粉条子，一碗七元的羊杂碎能找到五小块羊杂碎算你运气好[捂脸]
快乐煤矿智能化这一锅羊杂碎，按榆林羊杂碎标准，不知道可以烩多少碗羊杂碎呢？
01:00怪不得榆林羊杂碎只有粉条
一个洗好的生羊头45/50元，看大小。人工再洗三七二十一次，成本已经到了50/55元了。下调料再煮九九八十一分，成本增加到55/60元了。羊头肉撕下来一下爆炒成本就增加到60/65了。
用一半羊头炒好就如图一这一点，怪不得榆林羊杂碎舍不得放羊杂碎，原来是成本太高了。
现在终于理解榆林卖羊杂碎的为什么多放粉条子的原因了，粉条廉价，好吃，扛饿。陕北的老百姓吃早点既要好看，又要好吃，还要顶饱。
做生意太难了，房租水电人工费用算下来，真的不怎么赚钱。所以大家理解一下榆林卖羊杂碎的吧！
早餐：烤包子，羊杂猪肉丸粉条，猕猴桃
人间烟火气，最抚凡人心
美好的一天，从早餐开始
太原人喝太原羊汤纯粹交的智商税！几片羊肉n条羊杂加粉条再来半勺鸡精味精十几二十几元钱！！！
子洲人在榆林
外地人都说榆林羊杂碎只有粉条子没有肉，纷纷表示吃过一次不会吃二回。特别有些内蒙人对榆林羊杂碎更是评价很低，认为吃榆林羊杂碎就是听个名，吃个寂寞。到了他们内蒙，都是纯羊杂碎，配烧麦，货真价实。
近年来，榆林市子洲人为了改变榆林羊杂碎的小气的形象，纷纷来榆林开羊杂碎店，顺便带子洲大饼子肉夹饼，炒羊肚、羊头、羊肝，麻辣羊蹄，烩羊头、羊肚，凉拌羊头肉、羊肚，并向内蒙朋友虚心学习，卖纯羊杂碎。
现在，只要您想吃羊身上的东西，在榆林南郊上郡路的子洲羊杂碎店里应有尽有，保证您吃得舒服，吃得满意，质量没得说。即使普通七元的羊杂碎肉也特别多，量大实惠。同时希望内蒙再也不要批评榆林羊杂碎了。
#大同# 大同游玩碰巧赶上了大同不夜城暨2021中国大同古都灯会（4月1日～5月5日盛开）。
游览完云冈石窟，在网红店“紫泥369粗粮季”晚餐，5人点了6个菜：羊杂粉条、黄米凉糕、酸菜茄条扒莜面、养生豆腐、松子玉米虾仁、炒时蔬共计189元，人均38元。这这价格也太实惠，亲民了吧！真的好吃不贵分量足，环境美，服务好，值得推荐！
四季分明的塞北古城夜空，清心透彻，和风拂面。步行街上张灯结彩，人山人海，井然有序。一场璀璨华丽的灯会于19.30分在华严寺广场拉开了帷幕。华灯初上，古城墙的夜景分外迷人，流光溢彩的3D梦幻灯光秀，使亭台楼阁俊俏秀丽，伟岸的轮廓更具魅力。绚丽迷人的彩灯，美景使人一睹为快，流连忘返。
逛古城，看花灯，享美食，不负春光，古都大同越夜越美丽。
#春日花样生活# #头条带你游中国# #踏青正当时# #小米手机随手拍#
#银川头条#陕北定边的羊杂碎吃过没？和宁夏的羊杂碎比起来，还是有一些不同。早上到这家小任羊杂碎，来得太早，暂时还没多少顾客。纯羊杂吃不动，涨肚子，就点了份粉条羊杂碎，价格不高，再来份煎饼，泡到汤里，不腻，吃着超爽。#宁夏美味推荐#
#宝鸡头条#晚上8点20分，天下着小雨，我来到新福路一家羊杂店，想吃点热乎羊杂暖暖胃。
等了不到10分钟，端上了自己要的饭：一碗羊杂汤、一个饼、一小碟辣子酱。
用筷子捞了一下，有大小7、8块羊杂，有农家红署粉条，红红的油辣子、绿绿的葱花，香气扑鼻！
往汤里泡了月牙饼，一边吃馍，一边吃肉，真是肉烂馍香，味道不错！吃完再喝点热汤，浑身发热，过瘾！
喜欢吃羊杂的朋友：可以到这里来。
羊杂汤有种吃法，一种加豆筋片粉条红罗卜片和木耳，安每碗多少钱。另一种安斤称的。做法不同口味和价格也不同，你说是吗？[给力][给力][给力]
爱吃的皮皮酱#一斤羊杂能出几碗羊杂汤#在南阳的一个小镇上，已经55岁的李大姐靠一碗“羊杂汤”整整做了20年，30元1斤的羊杂，一天下来可以赚到2000元，绝了！
#大同头条# #山西文旅# #山西头条# #头条旅游# 粉豆腐与粉羊杂一样,是大同人钟情的美食。不同的是,粉羊杂大小饭店都有,粉豆腐只有小门脸的小店里出售。
粉豆腐店门脸小,但吃客却很多,架子也不小,店东家似乎还些懒,好多饭店早早就起来准备了,而卖豆腐粉的门店七点多了还没有开门。卖豆腐粉大多只卖两样,一是豆腐粉,一是小油饼。
粉豆腐店别看门脸小,但都卫生很干净。前店后场,这是大同多数小店惯用的模式。一位老师傅,面色和善,不过只是两句话:“大碗?小碗?微辣?”手上一汤勺,一边浇着红色的汤汁,一边再酌情加些辣子。这个辣子很特别,或许说是在大同才能看到。它不同于四川湖南的那种可以看得见辣椒形状的,红汤里满是细微的红色颗粒,密如鱼子般,成群裹挟住雪白的粉条。那切成细条状的豆腐,在水中煮过,中间有些小孔,也被渗透进红色汤水,整个状态呈现出羊杂的样子。据说,这就是大同人当初创造性地开发豆腐粉的初衷。把大同传统小吃粉羊杂中的羊杂,用切成细条的豆腐替代,以减少人们对高脂肪的摄入,或是为了免去清洗羊杂的繁重劳动。这种说法值得怀疑,不过它的味道确实毋庸置疑。
粉豆腐中的粉条特别好吃。粉条的劲道被拿捏得恰到好处,柔顺而有弹性,在满足味蕾触感的同时,也不让牙齿闲着。在辣味的刺激下,口腔整体的运动被调动起来;再来一口热汤,居然不甚油腻,其中还可以品出赤红浓汤下隐藏的鲜汤清淡来。这时应该赶快加上一口油饼,来增加牙齿的运动,它会给人一种正在咀嚼的满足感。
店家的油饼,是大同独一份的美食。薄、软、韧,色清亮,颇像那种平头百姓的健康作风。吃的时候,二拇指两头一掐或者筷子轻轻一卷就可送入嘴里,方便快捷。整个过程就会在这些微妙的互动中产生一种愉悦的平衡，那纸箱里垫着塑料布示人的酱色咸菜,似乎也不是可有可无的,咸中微微的甜意,如同夜空中的流星,闪烁在味蕾间,发出耀眼的光芒。
来自陕北的横山羊肉面，经本人三年的等待和学习現终于和太原的新老顾客見面。一切不在言语中。让客人评价。每碗面26元。不带粉条的羊杂碎。铁锅炖羊肉真材实料。货真价实。欢迎提意见。
你再说呼市的羊杂碎，就跟北京的卤煮差不多，我跟你急！[捂脸][捂脸][捂脸]
重要的话，讲三遍，呼和浩特市的羊杂碎，也叫羊杂汤，与北京的卤煮，绝对不是一回事，两种美食，但我不爱吃北京的卤煮，北京的卤煮，有一股臭臭的猪肠子味，汤又肥又腻又咸，我吃了想吐，我还是喜欢塞北的洋杂汤。尤其是寒风凛冽的冬天早上，吃上一碗内蒙古的羊杂碎，配上一个大白焙子或牛舌头焙子，这个冬天感觉不太冷，迎着北风大步走，浑身有使不完的力量！
北京的卤煮，主料是猪大肠，猪肺子，猪五花肉，配以葱姜蒜及十三香等调料，还有腐乳，汤太咸太油，调料味重，关键是猪肠臭味还未去除，让不习惯北京这口美味的人，极不习惯，甚至是厌恶。
而正宗的内蒙古的羊杂碎，主料是羊肚，羊肝，羊肺，羊心等，汤是用羊骨头煮的清汤，调料就是鲜姜与大葱。关于羊肚，北京人及天津人尤其是喜欢，著名的水爆肚，就是选用羊肚，羊肚的口感及营养价值，比猪大肠好几倍，食客们最清楚。
关于羊杂碎汤，北京，河北，辽宁，山西，陕西等地人都不陌生，也十分喜欢，尤其是靠近内蒙古的山西大同市，人们也喜欢羊杂碎，但大同的羊杂碎放羊血，配料加土地条及土地粉条，这让呼市人很看不起，认为那是在节约成木，凑数！[捂脸][捂脸][捂脸]
正宗的呼市羊杂碎，首先是把羊肚等清洗干净，先用开水焯一遍，然后加葱姜辣椒，小火煮熟，原汤保留，但浮油排掉，再兑上羊骨汤，出锅加香菜沫及辣椒油，掩盖了羊汤的腥膻味，激发了香味，热气腾腾的羊杂碎汤，绿色的香菜沫，红红的辣椒油，让人馋虫泛起，口水四溢。主食配呼市白焙子及牛舌头，这点与北京的卤煮相似，卤煮配北京火烧，即白面饼子。特点是略带羊的腥膻味，汤鲜味浓，口感筋道，热量充足。其附加功能，更适合男性，滋阴壮阳效果明显。男人们多吃羊杂碎汤，家庭幸福和睦！[捂脸][捂脸][捂脸]
久居南方的南方人，肯定是不习惯北方的羊杂碎，认为腥膻，难以下咽，南方因为天热，不适合热补，还因为从小饮食的习惯，羊肉吃的少。洋杂碎，如果彻底的去掉腥膻，也不成为羊杂碎汤了。但南方朋友，千万别把这两种美食，整混了，就是不一样！[赞][赞][赞]
