健康资讯 好久不见 铁建战友
75年我们连战友随长沙铁建分指大部队返城。
大伙自恃在湘西修铁路“劳苦功高”，一定会有一份体面的工作等待着自已。但是梦想被现实狠狠击碎。
我连队被成建制分配到市二饮食公司（集体制，后来才得知不好调动工作）。 我可没有抵毁的意思，只是在城区街道遍布的小吃店哪是安放这批年青人的地方？十几平方米的破烂店面，加上几个老弱病残的员工，要天天蹲在里面炸糖油粑粑，这个面子放哪里？想想都欲哭无泪，这批文革后第一批高中生，当初都奔着美好梦想的，都是来自市区各大企业职工的子弟，都没一点挑选工作的余地。
分配的工作与现实落差太大。
记得在一个礼堂宣布各人的去向，有人带头哇哇大哭，女生们都开始低头抽泣；男生们灰头土脸，呆若木鸡。
懵逼了。
不用责备，那年我们都是刚满二十岁稚气未脱的孩子。
我有点信命啦。
真不该太喜欢吃糖油粑粑，金黄灿灿的糯米粑粑实在好吃，刚从锅里捞出，马上外表结了一层硬壳，咬下一口糯香满满，可以扯出白白的丝，好吃呀。
如今我可以天天吃啦，还得做给别人吃。
我作为“政治学徒”留在总店，（当年特定的工种吧）。我每天穿梭于总店、公司、分店之间。开会，制表格，等事项都得做。那时连总店都没安电话，全靠走路，上传下达。所以对我区遍布各店闭眼都可摸到。
也对单位老员工的情况了解些。他们中一半为国民党的中下级军官；一半为解放前就从事饮食手艺的小业主；集中在这风雨飘摇的小店里。我们来之前单位基本没招过工，估计城里人没人愿意来。但是下乡过久的老知青想回城会来这里。
我们看不起的地方，是他们风水宝地，这里可以安身立命，可以发挥祖传手艺，是他们的饭碗。
后来才懂，长沙民间正宗小吃口味的发源地在此。当时我们还真没意识到他们穷尽一生的手艺是无价之宝。
风云的动荡，员工们变得谦卑少言，只在案板边操作时尽显风釆。
我们这拨年青人有人也许真的发现了一些奧妙，能神奇滴坐下来有模有样操练起来。
长沙小吃物美价廉，常常门庭若市忙不过来，倒逼着年青人学艺。虽说有不乐意，但也总算舒展了眉头，融入进来了吧。
当然我只要有时间会随战友推车去袁家岭一带卖早点。（那个年代是有滴）白色的围腰系上，有模有样的吆喝，乐呵呵地数点“钱币”。最高兴的是早点收工回府。
有时也帮帮总店搬运工宋哥推推板车。那时单位没汽车。从留芳岭面粉厂到城区分店的大米和面粉全靠板车，往返十多公里。一趟下来弄得我大汗淋漓，用手一抺脸划成“猫汁”。
这可不是好干的活，感叹宋哥不易。
我当然受到店老板和店小二（哈哈，战友）最热情的接待。各种好吃的东东端上来，其中不乏糖油粑粑，这是真正的长沙口味。
很讲究很精致很正宗。
就是那时把我的舌尖口味弄得很刁钻。
只至到上海城隍庙尝尝小吃都提不起精神（也许是一方水土养一方人的口味）。
随着恢复高考和工作调动的松动，一批战友离开了这里。我也调到工矿企业工作。
九十年代未，我在电视中惊喜地看见了熟悉的面孔：头戴雪白的厨师帽，冠以名师或金牌大师的头衔，在镜头下亲切的面对观众熟炼操作。
真有点恍如隔世的感觉。
我连队大部分战友坚守长沙老味道，在平平凡凡中度过年青岁月，但是成功接手了前辈的手艺。今天讲叙四十多年来他们的坚守，我用“传承、匠人”来形容，他们配有这份荣耀！
长沙名吃名店如新华楼、黄春和等店早己列为中华老字号名片；大庆饭店、白沙饭店等成为长沙地标，这与现留守130多位战友也有莫大关系。
现在长沙老街早己拆得面目全非，立起栋栋高楼大厦，曾经的街道不见，只有那些从外地工作回来的老长沙“好恰鬼”们不甘心滴在楼缝中转悠，固执地寻找尚在滴老店子长沙口味。
我则不，由战友直接领引到她们喜欢的店坐坐。理念一至：不选贵，味好就好。
推杯换盏，聊聊日常琐事；唇齿留香，回忆当年的故事，也极开心。
那段难忘滴“修路炼人”岁月，接下来的一段泪中带笑的工作经历，每个人都有故事，忘记不了。
