健康资讯 你是湖南湘西的么，又到山上捡菌子的时候了，这菌子简直是人间美味，放点肉炒，或者打汤，特别是放腊肉，能多下几碗饭。
吃过它人不多，尤其是城里人！
一道可以曾经买到比肉还贵的菌！
用老人的话来说，
一朵菌子可以打十碗汤，
说得就是它了。
煮得好吃它绝对不比蘑菇差！
一道在山里一年可以出两季山间美味！
你值得去尝试它！
让你的胃从此多一道大山纯天然菜。
你们老家把它叫什么名字？
小鸡炖蘑菇——美味佳肴！
红河西北方白牛肝菌煮鸡。煮出来的鸡肉有菌香并且汤也白还营养。#春夏秋冬三农身边事# 我们这边叫″花脚菌″，因为菌柄上有花纹。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。肉肥厚，柄粗状。是一种世界性著名食用菌。
“黑牛肝菌爆炒后加入米饭再炒，任何人三碗不在话下，也没任何人可以抵抗那个喷香美味！″
以上是一个老师在我的一篇关于野生黑牛肝菌科普文章的评论。#我的冬日乡村生活记#
从评论可以看出野生黑牛肝菌为什么很多人都说“闻香止步"。
黑牛肝菌，学名枣铜色牛肝菌，因为菌子表面和菌肉都是黑色的，所以称之为黑牛肝菌。也有一种说法是也是因肉质肥厚，极似牛肝而得名。#中国地道风物#
成熟的黑牛肝菌高度平均为15-20cm之间，菌盖呈暗褐色，菌柄上无环状物，约6-10厘米长，通常较菌盖直径小。
黑牛肝菌是牛肝菌中的著名品种，味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。在欧洲，黑牛肝菌经常被拿来食用。#三农观察日记#
食用方法和一般的可食用菌相似，可以炒菜也可以炖汤，十分鲜香美味。对黑牛肝菌惧怕的朋友们不要过于担心，这种食品完全没有毒性，吃了过后还想吃。
我每年都要上山去捡，这种菌子认窝并出生时间较晚，多数年份是七月至十月底，在我们红河山区这边多是生长在低矮的杂栎木灌木丛边和松栎混交林中。
群生的较多，今年我一个包山养菌的朋友捡到的四朵黑牛肝菌就装了一背兜，平均是一朵重1.2公斤，卖了400多元钱。
黑牛肝菌不但有很高的营养价值，还有很好的药用价值，是一种药食性都很好的野生菌！
你的家乡有黑牛肝菌吗！
爱吃木耳吧？但吃过野生的吗？野生木耳肉肉透透的，口感特别好！和鸡蛋肉一起炒特别好吃！想吃吗？[呲牙]#山货君带你食四季# #黑木耳怎么做好吃# #野生菌#
#我的乡村生活 @粮文娟 的#农村生活 很少有人吃到野生木耳吧？
01:16我平时看电视，不喜欢去追剧和娱乐节目，平时除了新闻足球，最喜欢就是看CCTV—9，纪录片频道。
印象最深是《舌尖上的中国》这部优秀的纪录片。它的第一季，《自然的馈赠》中，介绍了一种名为松茸的蘑菇。第二季中的《三餐》，介绍了见手青（也是一种牛肝菌）。
看着片中的一道道，蘑菇做出的美食，给我馋得不行不行的，从此我就迷恋上了云南的蘑菇。
我国地大物博， 云南省因复杂的地形地貌、土壤种类、得天独厚的气候条件，孕育了丰富的野生食用菌。被誉为：蘑菇的王国。
鸡枞菌是云南著名野生菌品种。菌肉白色，细嫩肥厚，清蒸，氽汤清香四溢，鲜甜可口，回味无穷，被视为珍馐佳肴。
松茸肉质细腻，香味浓郁，别具风味。称为：菌中之王。
云南的牛肝菌种类繁多，四大牛肝菌为：红葱菌、白葱菌、美味牛肝菌、茶褐牛肝菌。最大的牛肝菌可以长到一公斤以上。
青头菌是云南野生菌比较有代表性的菌种。也是云南人最喜欢吃的菌子之一。
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。黑乎乎的带有一层白色，外观难看，味道却是鲜香无比。
云南省的野生食用菌，生于山林、长于自然，营养丰富，风味独特，有的食用菌还有药理作用。
我已经盘算好了，等到疫情结束了，就出去旅游，第一站一定要先选云南，去实现我的蘑菇自由梦想。下面的几种蘑菇，友友们都认识吗？
#我的生活日记#
晚餐牛肉萝卜汤、炒茄丝、素炒蘑菇（礼拜天采的野生菌），主食是煮玉米（园子里现掰回来的），蘑菇味道非常鲜美，不用放肉就非常好吃呢，玉米非常嫩，甜滋滋的，好吃。[呲牙][玫瑰][玫瑰]
图一是今天上山找的野生菌，这种吃起来滑滑的叫什么菌？
今年的酸辣椒上市了哈，新做的，吃起来更加酸辣脆爽，用来炒菜，酸酸辣辣的，去腥调味，开胃下饭，特别适合用来炒牛肉、羊肉、猪肝等各种肉菜，我们这边冬天喜欢在家煮小火锅和干锅，也是离不开酸辣椒调味的。偶尔用酸辣椒单独炒一盘，下酒下饭都非常不错。喜欢的朋友可以点击图片下面的链接看看哈。
我们的酸辣椒不是泡椒，是土坛子腌制的，有一股发酵的香味，云贵川湘一带的朋友应该都吃过吧，就是那个味道，很多外出打工的，都喜欢带点本地的酸辣椒去。
另外，现在天气凉了，今年的糍粑也开始上架了，天气热的时候没卖，是因为我们的糍粑是没有任何添加剂的，气温高了容易坏。
小金松茸生长在海拔3000米至4000米的青杠林中，是一种松树的伴生菌，是目前唯一一种无法人工养殖的菌种，并且是少数可以直接生吃的野生菌类。小金松茸，菌中的珍品，色泽鲜明，体形肥大。形若伞状，菌盖呈褐色，菌柄白色，均有纤维状，茸毛鳞片。菌肉白嫩肥厚，质地细腻，口感极佳，并有浓郁的香气及丰富的营养价值。富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸炖鸡汤、松茸刺身、黄油煎松茸，每一种做法都有不同的味觉享受。 自己吃可以选择4-5厘米的规格，性价比高更划算，色香味跟大松茸没差别， 送人可以选择5-7厘米或者7-9厘米规格的，每种规格一斤和两斤的份量，大家可以看图1至图6，每一盒松茸包装，我们都是采用保鲜泡沫箱+洗水棉+冰袋保鲜包装，打包方式可见图7至图10，不知道如何食用松茸的朋友，我们每一盒松茸我们都会给大家寄一份小金松茸食用说明书，如图12和图13所示，每一盒松茸都是当地百姓，当天在海拔3000米至4000米的青杠树下采摘的，当天采摘当天晚上我们进行打包发货，SF空运包邮，四川省内24小时送达，四川省外48小时内送达，当天下单当天发货，在最短的时间内，把最新鲜的小金松茸送达你的餐桌上，想吃的朋友赶快行动吧。#美食上头条# #山货上头条# #晒晒你的家乡美味# #野生菌# #818# #头条助农# #我是新农人# #小金松茸#
农村就是粮食 水果 蔬菜 菌子 猪肉充足
深山吃货优质美食领域创作者带大家逛果园，云南山里的果园水果种类很丰富
21:43#三伏天快过去了# 今日末伏，被这个夏日“蒸”到临近“脱水”的我们终于快熬出头了[耶]有了胃口自然要“补水”，补水不免要喝汤，今天就推荐给大家一个喝汤好地方➡️花花肠子鸡汤铺#西安生活#
云贵野生菌菇、大枣、枸杞、党参等丰富且绿色健康的食材，经过4个多小时的蒸煮方可上桌……在蒸汽与冷凝水的“你来我往”间，陶罐与土鸡“翻滚碰撞”，促使其肉烂汤香、营养滋补、鲜美无比[爱慕][爱慕][爱慕]这里不止喝汤，也一如既往地保留了“花花肠子”的湘味；除此之外，室外鸟语花香、浪漫富有情调，室内特别有年代感的装修风格也是“老少皆宜”……你想想:敢藏在“深巷”之中的这家鸡汤鲜、土菜香的鸡汤铺“内力”怎能不深？[酷]#西安美食#
