健康资讯 伊朗私营馕店（图4）的馕，品种很丰富，主打健康养生。比如麦麸做的黑馕，和中国的全麦面包概念有点像，大家可以理解成粗粮的一种。在几十年前，这些都是穷人吃的。
而国营店的白馕，实际上可以理解成中国细粮的概念，所以白馕以前是富人吃的。
几十年过去了，富人开始吃黑馕，其实味道并没白馕那么好吃，麦麸加得越多，口感越粗糙，越硬。但为了不发胖，富人都更愿意吃黑馕。所以，时间真是有趣的东西，改变着人们的习惯。
听说中国也是这样的情况，是吗？世界真是一样的。欢迎大家看我的最新视频！#伊朗# #美食#
在冬至日想念伊朗人的温暖
伊朗人无论贫富，都很擅长把日子过得有滋有味儿。伊朗的节假日本来就多，还有很多不放假的节日，他们也是等着全家人下班后有板有眼地认真过。他们所有的节日都颇有讲究，年年如此，乐此不疲，让我们外国人既钦佩他们保留了自己文化传统中的许多东西，又羡慕他们可以不论世事如何变幻，永远拥有自己独特的生活趣味，尽力过好自己的小日子，在其中得到独有的精神享乐。
冬至是波斯文化的重要节日之一，过这个节日的习俗起源于数千年前，它在伊朗的确切名称叫“冬至夜”。伊朗人只在晚上过，这个节日也正好不放假，他们用娱乐的形式度过这个一年中最漫长的夜晚，庆祝从第二天开始有越来越多阳光的日子的到来。庆祝的形式除了享用美食，还有欢歌曼舞、诵诗等。
伊朗人家庭观念很强，几乎所有的节日都是一大家子一起过。那一天，已经成家有孩子的子女也会带着自己的孩子们回到家里团聚，和中国习俗一样，年轻人也是妻子随夫回婆家。
听我们当地雇员说，除了平时经常吃的水果、坚果和小吃外，开心果和西瓜是那一天必备的食品，很多家庭平时舍不得买这些东西吃，冬至夜也一定要买。冬季的西瓜本来就贵，那一天的西瓜还会因节日涨价。
我们曾应邀在伊朗富人朋友家里一起欢度过冬至夜，被邀请一起度过只和家人一起过的节日也是很荣幸的，说明朋友重视你，和你关系亲密，但伊朗的富人大多很西化，这个节日虽然他们也和大众一样重视，但是过法已经没有了多少传统的味道。晚宴后，主人摆上水果、坚果等零食，就领头跳起了迪斯科，而不是大多数家庭里跳的那种我们外国人永远也跳不出味道的曼妙的波斯舞。
2011年12月21日，冬至，我们正在外出差，途中遇到了前不着村后不着店的情况，随即赶往相距最近的一个安静的小城市布鲁杰尔。晚上7点到达，入住一个四星级酒店，吃完饭、看完新闻后离就寝时间尚早，我们就到酒店大堂询问服务生他们的冬至夜怎么过，酒店有没有冬至夜的节目。他们说酒店没有，这种节日大家都是在自己家里过，他们10点下班，然后就回家过节。其中一个年纪较长、名叫托拉比的电工热情地说：“欢迎你们到我家去过节。”能有这么好的机会了解伊朗民风和文化当然很好，我们也知道伊朗人一向热情真诚，可我们作为陌生人又是外国人，大晚上10点以后造访人家还是第一次，我们不由得问他：“真的欢迎吗？”托拉比回答：“当然真的欢迎。”
开车跟随他来到一条灯光昏暗的小胡同，我们走进他家。不出所料，他家就是一个典型的伊朗普通百姓家的样子。客厅很大，一个立柜，两对沙发，一个茶几，没有椅子，客厅显得空荡荡的。传统的伊朗人家就是没有椅子也没有沙发的，他家有沙发已经不十分传统了。像所有普通伊朗人家一样，他家的机织化纤地毯一直铺到墙边。普通人家或者说传统人家的地毯更主要的是功能性的，主客都坐在地毯上，地毯上散落着几个靠垫，你可以立起靠垫倚墙而坐。而西化的人家里，地毯只是装饰品，不会铺满地板。
茶几上摆着几种水果和糖果点心，其中代替西瓜的是蒸南瓜，代替开心果的是一种炒熟的像苏子似的东西，没法吐皮也不必吐。抓一小把放嘴里，连皮带仁一起嚼，倒也有些坚果的香味。我非常喜欢和佩服伊朗人的性格，在这种毫无准备的情况下，他们不会为家里没有专为客人准备更多更好的食品而感到不知所措，也不会面露愧色地说些歉意的客套话，也不去担心你可能不喜欢吃，只是问你吃过没有，并执意让你尝尝，你吃多吃少没关系，他们吃什么，就拿什么待客。萍水相逢，非亲非故，这么晚了，他们还请我们来，我们已经很感激了，他们的确没必要有半点愧意。我很喜欢伊朗民族的这种性格，待客真诚，落落大方，不无端自卑自谦，也不过分热情到让你不舒服，一切都那么顺畅自然。
在2013年1月的一次出差途中，我们碰到了比古时给朝觐的客人留宿更让人感动的事情。伊方陪同官员告诉我们，我们路上经过的一个地点附近，有一个村的村长邀请我们去做客。这本来是件很好的事情，可惜我们确有实际困难，先生抱歉地回答，因为我们的行程安排很紧，确实没有时间去拜访，并允下次再来的时候一定去拜访。但那位村长执意让我们在大路上一点不绕路不耽误行程的情况下，在经过他们那里时仅仅停一下车，表示希望见中国大使一面，以代表乡亲们表达对中国的友好之情。
当前面伊方陪同官员的车开始减速靠边时，我们看到路边站着一位农人，手里抱着一块地毯。我脱口而出：“天哪，人家还送这么重的礼物！”我们停下车走到路边，村长首先表示欢迎我们到他们这里来，并捧上地毯说，这是村民亲手编织的，是村民们的托付，让我们一定收下他们的心意。大路两边都很空旷，建筑很少，目力所及，不像有村庄的样子，不知他赶了多少路才到达这里。我们感慨万分地感谢了村长先生，也从我们带的礼物中选了一件，请他带回村去，并转达我们对全村的谢意。
来源： 路过的世界
Author 木棉
第一篇：实力大于名气的首都德黑兰
德黑兰是伊朗北部的一座城市，相比于半天下的伊斯法罕和著名的波斯波利斯亦或者泰西封或设拉子，德黑兰在历史上的名气要小很多，历史关于这座城市的记载远没有上述其它城市那么多。今天我们就来分享关于伊朗首都德黑兰的城市笔记。
1. 德黑兰（波斯语：تهران、Tehrān 英文：Tehran）是伊朗的首都，位于伊朗中北部，是伊朗最大的城市，也是西亚地区最大的城市之一。
2. 德黑兰的母语是带有德黑兰方言的波斯语，98%人口都使用母语，德黑兰的大部分居民都是波斯人；
3. 德黑兰是第32个伊朗首都。
4. 阿扎迪塔及米拉塔（Milad Tower）是德黑兰的标志性建筑；
5. 德黑兰属于大陆性半干旱气候，夏季炎热、干旱、少雨，相对湿度较低，晚间天气清凉。冬季冷凉干燥，基本冬季都会下雪；但降水多于夏季，大部分的降雨都发生在晚秋至春季之间，全年湿度较平均。
6. 德黑兰城市面积751平方公里，人口约1400万，是伊朗人口最多的城市；
7. 德黑兰推荐去玩的地方：Darband ， tochal 或者 Dizin 雪山 （冬天 ） 两伊战争博物馆 （最好配一位导游去，因为需要很多的介绍，中文导游费用通常100-150美金/天 ）
8. 按照当下的汇率，伊朗城市交通费用：出租车起步价大约3元；公交5毛钱地铁很便宜很方便，其中地铁为中国公司所建；但是请注意，这个价格是根据汇率变化而一直变化的！当然也可以租车，打车可用Snapp软件， 大巴车 BRT很豪华但是价格也很实惠；
9. 德黑兰是一座由南向北爬坡而上的城市，南部是穷人区、中部是巴扎区、北部是富人区；有钱人和出名的公司大部分居住或者设立在城市北部；
10. 德黑兰的物价水平整体较低，但是房价很贵，南部可能三五千一平米，中部五千到一万左右，但是到了北部房价最少都是三五万一平米，靠近雪山的豪宅一二十万一平米也不稀奇；
11. 德黑兰是伊朗的经济中心。约30%公营机构的劳动人口及45%的大型企业都位于德黑兰、当中近半数的劳动人口都为政府机关工作。
12. 德黑兰是第一个主办亚洲运动会的中东城市，1974年亚洲运动会吸引了25个国家2,363名运动员及官员参与。
13. 阿萨迪体育场是伊朗国家足球队的主场，配备100,000个座位，阿萨迪足球场是伊朗及中东最大的足球场，也是全球最大的足球场之一，德黑兰独立队是首都最出名的足球队；
14. 德黑兰空气污染严重，雾霾天很常见。据估计，空气污染的源头8成来自汽车尾气，其余2成来自工业污染。德黑兰摩托车满大街，尾气排放和噪音污染都很严重；
15. 德黑兰著名大学：谢里夫理工大学是伊朗最享负盛名的理工大学，德黑兰大学是伊朗最大及历史最悠久的国立大学，也是中东及中亚最古老的大学之一。阿米尔卡比尔理工大学沙希德·贝赫什提大学（我的母校）、KN图什理工大学、伊朗科技大学、伊朗医科大学（、扎伊尔德大学及塔比阿特莫达勒斯大学都是伊朗排名较高的大学。
16. 德黑兰与中国西安是友好城市；
17. 德黑兰美食攻略：如果喜欢伊朗餐，下面这几家餐厅比较好，Hestouran 餐厅 ， Mestouran 餐厅 ， shandiz Galeria 餐厅 ， Atish Kabab 餐厅；对了，建议 吃烤羊排的话 去 Shandiz （非洲街 ） 或者 shandiz Galeria 在Tochal 附近的餐厅；因为这两家的羊排才是最好吃，最地道的；如果喜欢中餐，推荐下面两家：Ava centre food court （面和饺子为主） ， 托邦酒店的餐厅 （目前在装修 所以关门）
18. 适合抽水烟的餐厅分享：Maryam 餐厅 ， shandiz Galeria 餐厅 ， Sky lounge 餐厅 （espinas palace 酒店里）， Sincere 餐厅；
19. 德黑兰好的酒店酒店推荐：德黑兰 几家酒店的名字 ： 5 星级 （ esinas palace ）民俗酒店 ：Hana 酒店 ， nezamiye 酒店；
20. 藏红花是伊朗五宝之一，如果您到伊朗旅行，藏红花一定是您需要带回国的特产之一，德黑兰虽然整座城市都遍布大大小小的香料店，但是香料店的藏红花不推荐买，大部分是调味品等级的。真正高品质的藏红花在这些小店里通常买不到。尤其是高品质高等级的藏红花，往往在采摘后第一时间就被出口商出高价收走。波斯秘语精选的高品质藏红花，是我为大家精心筛选的，有需要的朋友可以点击下方链接了解。#伊朗# #伊朗旅行#
波斯秘语伊朗藏红花
伊朗真的太适合肉食爱好者了。和伊朗朋友去打卡了一家具有浓郁波斯风情的餐厅。室内装修质朴但有格调，一进入餐厅就被这浓浓的复古风情迷住了，灯光柔和，餐具精巧，细节处最能打动人。
在这里还遇到了一位伊朗影星，在我们隔壁桌吃饭。伊朗朋友告诉我的，虽然我并不认识那位明星[看]
伊朗好吃的肉食基本都是烤出来的，以中国人的口味和习惯，点牛肉和羊排应该没错了。鸡肉最好避开，肉质太老太柴，不容易接受[捂脸]
当然，我还是最想念我大中华美食[流泪][流泪][流泪]#踏青正当时#
65元人民币，可以在伊朗首都德黑兰点一份什么样的外卖？没错，可以点一份Shandiz餐厅的烤羊排，这是我们伊朗非常非常著名的一道国菜。Shandiz它不是最高档的烤羊排餐厅，但它的确是在中国游客心目中，吃烤羊排烤羊脖知名度最高的餐厅。
我们伊朗的羊肉品质非常不错，也几乎没什么膻味，用炭火烤出来的羊排，表面稍有一点焦褐色，汁水被牢牢锁住，肉汁非常足，肉味非常鮮美。我们不加任何调料，也不不提前腌渍。烤好的羊排，原汁原味，非常鮮嫩。吃的时候，只要加一点点盐和柠檬汁就行了。
当然，用我们的石头烤馕，包着木炭烤羊排，加一点辣椒或洋葱，味道绝了！吃完来几片罗勒叶，这就是我们伊朗人最爱的味觉享受了！
如果想看看我用130元人民币点的这份超级外卖大餐，吃得到底爽不爽，请看我的置顶新视频哦！#伊朗# #美食#【【波斯秘语】都说我们伊朗物价低，今天大胆点份百元外卖！大家看... - 今日头条】都说我们伊朗物价低，今天大胆点份百元外卖！大家看看值不值？
【马什哈德满街都是卖藏红花的商店】
马什哈德除了是什叶派圣城（图1-3），他还有两个标签，一是它是伊朗美食最多的地方。二是它最主要的藏红花产地。（图4-9）满街都可以看到卖藏红花的商店。
【伊朗马什哈德美食】
据说马什哈德就是伊朗的广州，这里是伊朗的美食之都。
小瑞是留学中国的一个伊朗女生，她邀请我品尝马什哈德传统美食，这家店据说也是当地非常有名的餐厅。
下图就是我中午吃的美食，这些菜的名字我都忘了，我只记得茄子和羊肉，还有烤鸡肉，糊糊汤。（图10-15）
相对来说，这里的食物确实比伊朗其他城市要丰富一些，至少烤爸爸比例减少了很多。
【烤羊腿肉】图16-17
昨晚我吃的是烤羊腿肉，入口即化，这是我目前在伊朗吃过最好吃的一顿。
米饭上撒了某种蔬菜粉，吃上去有点像吃糠，米饭口味不喜欢，肉的味道很棒。
价格是168万，总共30人民币，总结，物价相当低[允悲]
在伊朗吃日本料理贵吗？
下面这份寿司折合人民币200人民币！
说实话，我个人觉得，相对于我们的收入水平来说，它是很贵的！但是在德黑兰的五星级酒店的高级餐厅，这样的价格更多是为就餐环境买单，因为在这里能看到很美德黑兰城市夜景！疫情严重，暂时哪也不能去，这是年前和朋友去的，你们觉得怎么样？#美食品鉴官# #伊朗#
应该是全世界人民//@00000Ooooh:全中国有好多人盼着伊朗的胜利
齐鲁壹点齐鲁晚报旗下官方账号世界杯伊朗对阵美国前夕，#伊朗民众高呼我们会打败美国！
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