健康资讯 #我家乡的特色美食# 冬天来上一碗热乎乎的羊肉汤，配上辣椒油，再撒点葱花芫荽，配上大饼或者烧饼，那真是浑身舒坦，一天都是暖洋洋的，熬制羊肉汤用的都是本地的山羊，肉质肥而不腻，吃起来一丁点儿也不膻。
早餐离不开香油水煎包，类似于生煎，更像门钉肉饼，尤其是刚出锅的水煎包最为美味，上面金黄，饹馇酥脆，内里肉馅是真正的牛肉丸，馅料鲜美，大蒜是它的最佳拍档；
本地的大烧饼与其他地方的烧饼略有不同，捏出来的花纹就像一朵盛开的牡丹花，烤好后，上盖金黄，满满的芝麻粒儿，内里有咸面做馅儿，咬一口又香又酥。
面泡绝对是当地特色，早餐配着胡辣汤，小米粥，再来点儿小咸菜，正宗的中式早点。
烧牛肉鲜香可口，用的都是本地的大黄牛，讲究的用的香油过一遍，更凸显了牛肉的香气，比邻的烧饼铺里面来上一个大烧饼，烧饼夹牛肉，绝配！
小鱼汤以曹县的最为正宗，做小鱼汤的小鱼用的是杂鱼，就是河沟、坑塘里面那种长不大的小鱼，油炸以后放在类似于胡辣汤的咸粥里面，是当地最为有名的早点。
没想到腌香菜这么好吃！做一大盒几天就没了，搭配各种主食都可以!爱吃香菜的收藏！
1、2勺辣椒面，2勺白芝麻，1勺五香粉，浇上热油炸出香味，加六勺生抽，3勺醋，一勺芝麻油，一勺白糖，一勺盐拌匀
2、香菜洗净切小段，加入胡萝卜丝，蒜片，小米椒，浇上料汁拌匀即可
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#郴州美食记录#【【小芳美味】农村老奶奶教我香菜老一辈做法，老秘方味道好，每次做的都不够吃 - 今日头条】农村老奶奶教我香菜老一辈做法，老秘方味道好，每次做的都不够吃
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