健康资讯 水里放盐放茴香后放入黄豆，煮熟捞出，东北这里常见的一种小菜儿。
中国国情中国网国情频道官方账号【外甥到舅舅家打工，第一天睡到11点，舅妈愁坏了：工资还发不发？】7月3日，山东烟台。一段外甥到舅舅家打暑假工第一天就睡到十一点半的视频走红网络。视频中，外甥放暑假后，大姑姐提出来要孩子去舅舅家打工做事，结果第一天早上就睡到了十一点半，舅妈不好意思喊起来。
#家庭美食大赏#如何做好凉菜？调料是关键，凉菜以营养、味美、便于制作等特色，深受大家的喜爱，下面介绍两道川味特色凉菜。希望大家喜欢！ 大家好我是易厨，分享介绍简单易做的家常美食。 ◆「凉拌粉丝」做法：
1、泡粉 粉丝用温水浸泡2小时，黄瓜胡萝卜洗净切丝，青红椒滚刀切片。姜蒜末、香菜。香菜。 2、拌匀 放入粉丝煮开捞出过凉、沥干水分放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒丝，拌匀备用。 3、调料 盐、生抽、陈醋、白糖、香油、辣椒油拌匀。倒入粉丝中，撒上香菜搅拌均匀即可。 ◆「蒜泥白肉」做法：
1、红油制作，开水、黄豆酱油、红糖一起熬制起泡后。加入八角、香叶、小茴香、香茹、葱段、小火熬制而成。
2、料汁调制：蒜泥捣成泥状装碗，加入香油、红油、辣椒油，拌匀备用。
3、猪腿肉，洗净煮熟（一般是用筷子可以扎透即可）、顺着肉线切成薄片，越薄越好。 4、肉摆盘、上面淋上调好的料汁，蒜泥白肉制作完成。
➠小贴士： 1、料汁调制依据个人口味适当增减辣度。 2、肉片切的越薄越入味，而不油腻。
两道凉菜味道独特，下酒下饭，大家不妨试试。#美食# #自制美食#
昨天晚上丫头说想吃茴香馅素包子，就要茴香鸡肉，豆粕儿木耳粉条和虾皮还得死面的，除了吃的还需要擦脸油，牛奶和纸杯子，接到通知拿纸记下来，就怕这猪脑子一觉睡起来就忘了。
早晨起来就把家里现有的准备好，和好面，炒好鸡蛋，把黄豆打好豆粕儿，木耳泡水，之后出发去买茴香。
我俩早晨吃得晚，正好丫头上午忙，只有下午有时间，约好三点以后。
为了能让丫头吃到热乎包子，我算好时间，我们先吃了，再出锅就装包带走。
我们出发之前约好四点在门口见，结果我们快到了丫头临时搬东西让我们等一会儿再召见，我们在外面等。
这个时候就看勤快人站在离大门口五米远的地方，伸个脖子一个劲儿地往院里张望，脖子都快抻成长颈鹿了，丫头才姗姗来迟，她走到里面离门口五米开外等着，东西我放地上，消杀之后拿进去还放地上，她在自己取走，一番折腾估计包子也凉的差不多了。
就这样在相隔十几米的地方见面只有几秒钟的时间，之后就一个东一个西了分道扬镳了，我赶紧离开自顾自往前走，回头一看这大哥还在原地儿站着，目送他闺女儿的背影。
我真不知道咋就这么亲呢？天天视频还不行，今天晚上视频我和丫头说了，等回来了，我把她爸爸拿胶带粘到凳子上，让丫头坐他对面，让她爹好好看看他闺女儿，看看这几天汗毛少了几根呀。
本来今天可以分批回家了，换着上班，咱这觉悟高的丫头非要坚持到最后，家里的三个人一致支持！
#全民居家厨艺大赛#昨天把秋天晒好的芥菜块用温水泡了一夜，今天上午我用黄豆、茴香、和芥菜块烀了一大勺咸菜，这又够我吃些日子了。具体做法如下：将泡好的芥菜块和黄豆、干茴香分别清洗干净，放入大勺中，再加入适量的姜片、花椒、八角，然后再倒入700豪升酱油 、一汤匙老抽，最后加入适量水开火一起煮，煮至沸腾后大概40分钟即可捞出装盘。大家看一下我做的咸菜怎么样？
#生活有温度##北京头条# #打卡美好生活# #秋日好时光#
小鱼的酱肉包
今天霜降要进补，小鱼做了豇豆酱肉包，配小米南瓜粥，喜欢的友友快来尝尝吧！
酱肉是头一天提前酱好的。选二师兄的前尖，焯水后，放葱姜蒜、大料、桂皮、香叶、小茴香、肉蔻、黄豆酱、生抽、老抽、冰糖、料酒、盐，煮1个半小时。这时不要急着取出来，要在肉汤里泡上半天，取出肉后，汤也要留着。
酱肉切粒，豇豆焯水后切碎粒，拌的时候放之前留着的肉汤和一点儿老抽调色，然后开包。
为了追求薄皮大馅儿，我包的很饱满，蒸熟后面皮透肉。
这包子咬一口，豇豆碧绿软糯，肉馅里还含着汤汁，那是倍儿香。
@凭海临风86014 @风鸟集 爱吃包子的来吃包子，爱喝粥的来喝粥[呲牙]
#欢迎光临我的生活#饺子都吃过， 油脂子馅饺子，友友们有没有吃过？好香啊！
中午一菜，一汤，主食茴香油脂子馅饺子，包了26个饺子！老公16个，我10个出锅的时候就分配好一人一碗，避免打架，省去加来加去的。
一菜：野生蘑菇炖排骨黄豆
一汤：玉米木耳花生黄豆排骨汤
昨天的汤喝上瘾，今天又煮了一锅，改用老玉米木耳，也不错
老公喜欢吃红蘑菇建议蘑菇炖排骨，我的固有思维不是小鸡炖蘑菇吗？
老公说：“有小鸡炖蘑菇这道菜，为什么不能排骨炖蘑菇”
老话讲，做事不随东，累死也无功[呲牙]听人劝吃饱饭！随老公的愿，我安排！一半炖蘑菇，一半煮汤！我俩皆大欢喜[大笑][大笑][大笑]
吃饭中，老公感觉排骨沾着韭菜花太好吃了，拿起酒瓶子直接开喝，有点东北老爷们儿的豪爽劲，喜欢[捂脸][捂脸][捂脸]
饭后小建议，建议大家自制韭菜花，配肉吃太好了，香而不腻，增香下饭一级棒[比心]
#秋日生活打卡季# #头条创作挑战赛#
#翻开我的生活日记# 今天上午蒸了二十一个茴香猪肉块小包子，茴香是弟弟给的，在他老家院子里种的。
茴香非常的嫩，他已摘好，别人给的就是好吃，自己家里长得就没有这么好吃。
前几年我家也种过，也种过桐豪，觉得没有这么好吃。
还蒸了裹皮，面里裹上豆子面高粱面小米面玉米面和起来的面子，也叫银裹金，非常的好吃。
蒸了二次，一锅包子，一锅裹皮！
萝卜牛腩煲的做法
小居厨房优质美食领域创作者
广式萝卜牛腩煲~冬天首选热腾腾的牛腩煲食材准备; 牛腩 萝卜 姜片 蒜头 大蒜 八角 茴香 香叶 料酒 黄豆酱 柱候酱做法;1、牛腩切块放入锅中，加入姜片料酒绰水。萝卜切块 绰水捞起备用。2、热锅下油，放姜片。倒入绰好水的牛腩炒至干水。倒入适量的料酒姜片 蒜头 大蒜 八角 茴香 香叶继续炒香，放黄豆酱 柱候酱 盐 酱油 轻微糖 炒均匀。加入适量的水至里面中小火焖煮35分钟左右，接着加入萝卜块继续焖15分钟至入味。出锅前可按自己的口味加适量的 耗油 大蒜即可出锅享用。
在#北海# ，步入居家生活的第31天，小区很多业主似乎都难以平静了，不仅牢骚满腹，就连接龙买菜和做饭，也没有之前积极了。
炖一锅卤肉，可以让居家生活更简单，省事。
几块瘦肉，用米酒，花椒，香叶，八角，桂皮，小茴香，干辣椒，白糖，葱，姜，黄豆酱，酱油，以及一只拍开的草果腌渍半天，倒入与肉齐平的凉水煮开，撇干净浮末后，炖煮一个小时，香喷喷的卤肉就出锅了。
卤好的瘦肉，放凉后比较好切，可凉拌，可手撕，也可以做卤肉面，卤肉粉，卤肉饭等，各种搭配。
卤肉的时候，丢几颗鸡蛋，那不就有卤鸡蛋吃了嘛。
#北海头条# #北海抗疫日记#
“我们家很少用酱油，一般是用自己做的豆酱。把黄豆泡一天，蒸熟，用簸箩晾开暴晒，用皂角树枝盖着，黄豆发酵霉变，收进酱缸，加盐、椒粉、八角、茴香，在太阳底下再暴晒一个月，酱就熟透了。”
这种豆酱，我小时候的味蕾一种重要的来源。至今，看到这些文字，我还立马分泌津液，不可遏制！
小时候一次次见证这种奇迹的发生，眼见一粒粒从田埂、地头上收上来的黄豆，经过浸泡、蒸熟、暴晒、霉变，通过奶奶的鼻闻口尝，一大缸酱就成了。
酱成后，成为菜肴的调料，成为下粥的单品，成为馈赠的礼品。尤其左邻右里的夸奖后，更是孩童傲骄的资本！
好吃的肉肉
一道寻食风味记优质美食领域创作者卤大棒骨，忍不住直接上手，终于吃上了！酱大骨是由猪大腿骨做成的，是一道普通的家常菜。越靠近骨头处的肉，越软嫩，特别好吃，越咬越香，我就很喜欢吃！在家经常做，分享给大家我的制作方法！和卤制配方！1、棒骨加葱姜料酒冷水下锅焯水10分钟，血沫撇干净！捞出洗净放锅里，葱姜、八角、香叶、桂皮、花椒、冰糖、干辣椒、小茴香2、加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺盐、1大勺黄豆酱、 加1罐啤酒、加水没过棒骨 煮开后小火焖煮1小时
昨天我们这里下雨了，一场场雨缓解了炎热，入秋了。
一早用老面肥发了面，然后去市场买鲜猪肉(猪肉越来越贵了，17元一18元一斤)今天准备给给孩子们做肉饼吃。我喜欢用后座肉做肉饼，因为现在的年轻人都不喜欢吃肥肉，可没有点肥肉也不香啊，后座肉也紧实，炖好剁成肉碎口感也好。
鲜肉不用焯水，起锅少放些油放两勺白糖炒好糖色，鲜肉入锅翻炒至肉变成焦红色加桶啤酒和温水没过肉一寸多，放黄豆酱油和调料袋(花椒大料茴香icon桂皮鲜姜洋葱半个)，煮开小火慢炖一个半小时，中途少放些盐(年轻人也别让他们吃太咸)。
面开了酌情酌量兑碱，揉匀放一小勺猪油继续揉，再揉匀往面板上少撒一点点小苏打再次揉匀醒面二十分钟开始烙饼，100克一个面剂子(50克面剂子是孙女专属)，电饼铛icon上下火两面名烙4分钟岀锅，把炖好的肉剁成碎粒状浇点炖肉汤，饼切开肉碎夹进去，好香啊……孙女说:奶奶做的肉饼太美味了[捂脸]剩下的肉饼凉透装食品袋冰箱速冻，多会想吃拿出来空气炸锅或烤箱(炒菜锅也行)烤烤和现做的一个味道[大笑]
