水煮牛肉属于川菜系,是一道特色传统名菜。主料是黄牛瘦肉,在辣味汤中烫熟,麻辣味厚,香味浓郁,滑嫩爽口,具有麻辣烫川味。
水煮牛肉家常菜制作方法:
*牛肉在加有白酒的水中烧开汆水捞出待用。
*起锅烧水,放入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、盐、冰糖、黄酒、胡椒粉、桂皮、八角、香叶、草果,烧开后放入牛肉。煮熟后捞出来切片装盘。
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今天中餐分享 四菜一汤
水煮蔬菜 这是我家天天都有的一道菜,食材可以自由发挥,可以放南瓜、胡萝卜玉米、白菜、青菜等,关键是不放油盐,减少不必要油盐摄入
胡萝卜土豆焖鸡腿
素炒黄瓜
炸平菇
白菜豆腐粉丝汤(昨晚的剩菜)
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