健康资讯 今天炒一个用黄豆和猪肉末炒水疙瘩丝的下饭菜，这个菜我以前发过，由于它实话搭配各种主食，所以我经常会做一个放冰箱冷藏，随吃随取。
一、准备一些猪肉末备用。黄豆洗净后用温水泡半天，放在开水里煮熟出备用。把水疙瘩切丝用凉水浸泡一下，去掉一些咸味。备用。切一些葱丝。
二、铁锅上火烧热放油，放肉末煸炒，炒散后放葱丝煸炒，随后放水疙瘩丝和黄豆一起煸炒。炒匀后改小火调味，放一点儿料酒，酱油，白糖，味精，再加一点儿水。翻炒至汤汁见少后，少放一点儿香油，就可以关火装盘啦。
这个菜不要放盐，用酱油是提一下颜色。喜欢吃辣，可以炸一些辣椒油泼在上面。吃米饭就它绝对下饭。有兴趣的条友可以试试。
冰箱冷冻的野山菜可以蒸包子也可以包饺子吃放一点猪肉馅挺好吃的
#冬日好吃分享# 博爸做的肉包子也是小盆友的最爱之一，猪肉里混入了胡萝卜，干香菇，干贝和香葱，加上调料搅打上劲，再藏在蓬松的面皮里。一口热乎乎的肉包子，感觉整个世界都圆满了[哇]
说好的鸡翅包饭被冰箱里最后一块猪颈肉打败，没有涂抹蜂蜜直接空气炸锅烤，味道也是非常好，毕竟腌了三天了，味道都入透了！
把剩余的腌汁一起倒入纸盆里，就不怕猪颈肉会烤干了。
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昨晚晚餐:
1.芹菜猪肉馅蒸饺
2.二米粥
3.辣花萝卜
4.芹菜胡萝卜花生米
女儿想吃饺子了，马上安排，正好家里芹菜很新鲜，我就做了芹菜猪肉馅蒸饺。芹菜买的多，我还做了一道小菜，味道好极了。最有趣的是，我在冰箱里，还意外发现有之前买的辣花萝卜，太开心了。这个辣花萝卜，酸甜度刚刚好，脆爽清香。吃着肉馅蒸饺，再就着辣花萝卜，这样还可以解腻。
友友们，你们喜欢吗？
#头条创作挑战赛#
#家庭美食大赏#
谁能科普一下这是怎么弄得？对温度有什么要求，能放多久？坛子肉、油肉都是它，非常好吃，是以前的人还没有冰箱时储存猪肉的一种方法这个很好吃，我们每年都弄，用油炸至金黄，再用这土塘和炸的油泡个半年，肥而不腻，拿出一蒸，那个爽....
被封第4天，晚上九点半蒸了一锅大包子
这是历史上颜值最低的一次
个头有点大
面发的好
春天疫情的时候买的槐花
一直在冰箱冻着
中午吃水饺还剩了一点肉馅
于是韭菜 槐花 猪肉 鱿鱼调了一盆馅
九点半蒸熟了
俩娃各吃了一个
别样滋味
进入腊月，东北地区的年猪就可以杀了。因为室外的温度足可以让猪肉在天然的大冰箱里，冷冻到来年二月份。
杀猪不仅仅是为了庆祝丰收，更多的是犒劳家人，对来年的生活给予厚望，寓意吉祥。杀年猪也往往意味着今年收成不错，要把这种喜悦传递给乡里乡亲们。
杀猪的时候需要左邻右舍帮忙，烧火、切酸菜、褪毛、分割猪肉、清洗下水、灌血肠各有分工，其中持刀宰猪的人和灌血肠的人都是个老手，一个是一刀捅下去就能结束猪的寿命，另一个是关乎今天的饭菜质量。
猪收拾好后，猪肉会按部位分割好，埋在冰块里，再浇上冷水迅速封冻。
东家也会做几个菜招待邻居们，杀猪烩菜是最好的礼遇。大铁锅里放入井水，扔进不同的猪肉部位，煮至刚熟的状态捞出来，切成薄片或者干脆用手掰，再捣一碗蒜酱上桌，烤几个干辣椒，分享杀年猪的喜悦。片白肉、拆骨肉、血肠、烀猪肝必不可少。
锅里的清水早就漂着一层油花，变成了一锅老汤。这个时候放入一盆酸菜丝，烩制软烂，调好味，再用血肠在汤里裹上一裹，浸制刚熟捞起，用飞快的刀片成厚片，杀猪菜全算完整的美食。最好吃的杀猪菜是血肠里的血漏在酸菜汤里的时候，看着琐碎但是味道极佳。
血肠是杀猪烩菜中的重中之重，需要鲜猪血搅打去除血筋，放入适量的葱花、肥肉末、花椒面、盐、老汤、鸡蛋等搅拌均匀，再从漏斗处灌到肠子里，两头系紧。
在汤里煮血肠的时候，水不能沸腾，否则就会爆裂开来。需要一边煮一边用针放气，把握好火候。上等的血肠鲜嫩多汁，又香又润滑，是杀猪菜的灵魂。
又到了杀年猪的季节，记忆里总是绕不开杀猪菜的影子，忘不了忙碌的乡亲和家人，那种其乐融融的感觉，总是那么亲切，时刻温暖着离乡的东北人。#家庭美食大赏##暖冬生活记#
东北猪血肠现灌现发
中午，爷俩喝喜酒去了，自己的饭就简单了。
用小香猪的笨猪肉+香菇+油菜调馅，包下一些大馄饨，留出少许中午自己吃，其他冰箱冰好了，给妈妈送去些，自己留一些，来不及做饭了下着吃，菜肉汤都有了。
肉多买的，剩下的做成生肉丸冰着，也送一些给妈妈，根据需要什么时候吃，什么时候做。
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已经很久很久没吃过烧麦了，正好前两天买了5斤多猪肉，一半绞馅一半炒菜用，分割好了在冰箱里冻着。
下午取出来一袋肉馅儿，今天晚上包烧麦吃。放上两根大葱一把香菇切碎和肉馅拌匀，买五块钱的馄饨皮，两个人一起包了快一个小时，终于包完了。
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#一日三餐人间烟火简单而美味 一不小心做多了# 中午给老妈包了一顿萝卜猪肉饺子，馅儿整的多了，包起来冻在冰箱里，随时可以吃。晚上回来突然想吃丸子，一把黄豆芽，一个小萝卜，整了一盘焦炸丸子。沾上香油醋汁，味道不错。一日三餐，家常便饭。最有家的味道！
明明是鲜肉泡的，从冰箱拿出来就变成腊肉了，厉害
