健康资讯 #邯郸头条# 在我们老家河北临漳一带，有两种上不得台面的美食，一种叫圪渣，一种叫皮渣。这两种食品，都是我小时候常吃的零食。
圪渣，据说老佛爷慈禧太后最爱吃，她让御厨们想方设法，把锅加热，锅底放油，再放上粳米油面葱花香菜，小火慢熨，烧出香味。出锅后满屋溢香，香脆可口。这道民间美食，因为受到慈禧的喜爱，而名扬天下。
皮渣，是用粉条煮熟用粉芡黏在一起，上锅蒸熟。里面拌有葱花香菜花生米，透明劲道，凉拌，炒菜，或者做成烩菜都很好吃。
这两种美食，在以前食品短缺的年代，还能经常吃到，现在已经很少有人吃了。尤其是圪渣，实际上是我们穷人家，做饭烧糊后留在锅底的一层锅巴，并不是专门的食品。
#我家乡的特色美食#
我的家乡地处河北，属于京津地区。我的家乡没山没水，一马平川的平原，而且没有方言。
美食方面算是勉强有吧，我跟大家说说，像炖吊子、盐水豆腐、炖肉菜、薰鸽，大概就这些，虽然不多，但挺适合我们的口味的。
#我家乡的特色美食# 我的家乡在河北我从小就和父母离开家乡但是听老人河北爱吃包子饺子馒头和粉条菜！回味家乡的美食！
