健康资讯 山东媳妇祖传腌青辣椒做法，两个小时就能吃，做一次吃7天，真脆鲜山东二姐的视频
山东二姐腌绿萝卜
山东二姐山东媳妇过年秘制腌绿萝卜，1个小时就能吃，一次做5斤能吃一个月
05:33#厦门头条#坐标厦门莱芜，今天有个朋友送了一箱道口咸菜，写的是淄博的特产，一个箱子里装了两种咸菜，一个是黄瓜辣椒，一个是贡菜。
打开之后尝了尝，我比较喜欢这个黄瓜辣椒，虽然经过了腌制，但黄瓜和辣椒的鲜味还存在，吃起来不是那么咸，作为一个爱吃咸的山东人来说，非常适合早晨下面条的时候来上一点。
网上说了一下，道口咸菜的历史还是比较悠久的，据说已经具有300多年的腌制历史，用料考究，工艺复杂。口味是香脆可口，现在的道口人又在前人的经验上反复实验，采用新鲜的材料，保证干净卫生。不过我看我这香好像不是正宗的，写的是廷通咸菜，不知道头条有没有淄博的朋友，给解释一下这个现在是不是也是正宗的！
眼睛会了，手不会-_-||
山东二姐山东媳妇秘制腌包菜，一个小时就能吃，一次做5斤能吃2个月，真脆
05:39上世纪50年代，许世友请彭德怀吃饭。彭总看着桌上的四菜一汤，说道：老许，你也太抠门了吧？许世友：这可是我们山东军区的最高标准了，主要是味道，您尝尝！
1949年，新中国成立后，许世友任山东军区司令员。许世友深知“打江山容易，坐江山难”，所以在工作和生活上，严格要求自己和下属，不搞特殊，能省则省，什么时候都不能超标。
一天，秘书告诉许世友，说上面下来通知，军委副主席、国防部长彭德怀老总要来山东视察。许世友看过通知后，就让工作人员做好接待工作。
招待所所长接到通知后，一时不知道该用什么标准来招待彭老总，就硬着头皮，过来请示许世友。
许世友听了，先是一愣，继而大大咧咧地说道：“以前不是定过相关制度了吗？怎么今天还来问这个？”
所长说道：“这可是军委副主席、国防部长啊！以前咱们这里，可没来过这么大的官。我们是不是特别地准备一下？”
许世友一听就来气了，拍了一下桌子，说道：“不管是谁来，都是老一套，这规矩不能破！”
所长知道许世友的脾气，不好再说什么，就下去准备了。
那边，彭老总一到山东，就没闲着，事先不打招呼，就去几个军事单位检查工作去了。他们一行人一直忙到晚上，才往许世友那里赶。
许世友接到通知，在半路迎上了彭老总的车队。许世友是个爽快的人，急着要和彭老总说话，干脆一屁股坐在了彭老总的车上。
彭老总倒了不客气，风趣地问道：“许司令，今天晚上打算请我们吃什么呀？”
许世友嘿嘿一笑，说道：“今晚可有好吃的，你就瞧好吧！”
彭老总哈哈一笑，说道：“好，我今天晚上倒要看一看，你能给我上什么山珍海味。”
说着说着，他们就来到招待所，双方落座之后，一阵寒暄。
不久，服务员就把饭菜端了上来。彭老总定睛一看，这哪里是什么山珍海味，四菜一汤而已。这四菜也很普通，炒豆芽、炒土豆丝、红烧豆腐、红烧肉，外加一小盘腌辣椒。汤是很普通的鸡蛋汤。主食是米饭。
彭老总看着许世友，故作生气地说道：“我说老许啊，你也太抠门了吧你，就招待我们吃这几个菜？”
在场的招待所所长等人，听了之后，登时汗都流了下来，心里嘀咕道：“这个许司令，就是不听人劝，这不，彭总怪罪下来了。”
许世友却对彭总的话毫不在意，嘿嘿一笑，说道：“彭总，这可是我们山东军区的最高标准了，主要是味道，您尝尝！”
许世友这话说得有水平，彭总不禁哈哈大笑起来，拿起筷子，就夹起一块豆腐，放在嘴里品了品。他吃完之后，说道：“不错，味道确实不错。”
彭总可能是真饿了，就着这些菜，一会儿功夫，就干掉了两碗米饭。席间，他们说起当年在苏区的时候，长征的路上，在延安的岁月；那时候的饭菜，比现在可差多了。他们越说越感慨，越说越觉得现在的生活来之不易。在旁的年轻人，一时听得很入迷，觉得自己如沐春风，受到了一场难得的艰苦朴素的教育。
酒足饭饱之后，彭老总拉着许世友的手说道：“老许啊，这菜的味道，确实如你所说，关键是味道。这顿饭不超标吧？我可告诉你，如果超标了，我彭德怀可给不起，只能按标准付伙食费。”
许世友哈哈一笑，说道：“彭总啊，我敢给你超标吗？我还不知道你的脾气？如果我超标了，你还不抬腿就走啊？你要是在我这连饭都没吃，回去再给战友们一说，我许世友还有脸去见老战友吗？”
彭总听了，也忍不住哈哈大笑起来，说道：“我这次吃得很饱，你许世友面子大啊！”
看完这段故事，最让我们感动的，还是老一辈革命家那种艰苦朴素的作风。他们的这种艰苦朴素的作风，是发自内心的，是源自骨子里的。他们对铺张浪费、脱离群众、高高在上的行为和人，可谓是深恶痛绝。他们一辈子都厉行节俭，与群众、战士打成一片。他们为人民谋幸福，为民族谋独立，为国家谋富强，鞠躬尽瘁，死而后已。
上一期咱们说了宫保鸡丁的做法，看了小饭骨的留言，在这里补充些小技巧，希望小饭骨们都能做出美味的宫保鸡丁~
1、选用去皮鸡腿肉，肉质滑嫩Q弹，鸡胸肉相对较柴
2、去皮花生米，口感酥脆
3、山东大葱的葱白切成葱丁，增香
4、花椒辣椒小火煸炒，突出煳辣口味，辣椒上色、花椒增香
5、采用传统腌制方法，增加花椒油，锁住汁水保持口感滑嫩，又能使鸡肉味更透彻
6、生鸡丁增大到1.5cm，炒好后不是小碎丁，比普通鸡丁大一倍，增强了食用的满足感
7、宫保汁：酱油40克、葱姜水15克、米醋40克、干淀粉8克、糖40克、盐3克、料酒40克、老抽4克
Ps：老饭骨主页有半成品宫保鸡丁，加热即食，感兴趣的小饭骨可以选购哦~
宫保鸡丁
建议中老年人：年纪越大， 10道菜越要多吃，营养丰富，助力过夏天#跟着大厨学做菜#
鱼肉茄子煲
《食材所需》草鱼、茄子、淀粉、蒜、青红尖椒
（1）首先把清理干净的草鱼切成小段，控净水分，加盐，料酒，生抽，胡椒粉，腌制10分钟
（2）然后加一勺淀粉搅拌了均匀，淀粉不用太多，粘薄薄的一层
（3）接着准备1头大蒜捣成蒜泥，淋入热油激出蒜香味，切点青红尖椒放进去，加2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺白糖，1勺香醋搅匀
（4）鱼肉腌制好后，放进锅里煎一下，一面煎1分钟盛出来备用，再把1个茄子切成细长条
（5）接下来砂锅内放入蒜瓣炒一炒，然后放入茄子铺平
（6）再把煎好的鱼肉码进去，上面倒上刚才调好的蒜泥，加少许水，开小火焖煮10分钟，上桌
干煸菜花
食材：
菜花200克
辅料：
油适量 盐适量 红尖椒适量 生姜适量 花椒适量 味极鲜酱油适量
做法：
1.生姜切片，红尖椒切条。
2.菜花洗净后撕成小朵。
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊，盛出备用。
4.炒锅里另倒入植物油，油热后放入花椒、姜片炒香。
5.倒入红椒条，炒出辣味。
6.倒入菜花，调入精盐，倒入少许的味极鲜酱油，炒匀即可。
鱼香肉丝
所需食材：猪里脊肉，盐，料酒，味极鲜酱油，淀粉，青椒，胡萝卜，木耳，醋，白糖，生抽，淀粉
美味做法
1 一块猪里脊肉切丝放入碗中，加盐，料酒，味极鲜酱油各一勺，抓拌均匀，腌制20分钟。
2 准备好配料，青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，调一碗料汁，两勺醋，一勺白糖，一勺生抽，半勺淀粉，搅拌均匀，备用。
3 起锅烧油，下入肉丝煸炒，炒至变色炒熟盛出，另起锅烧油，下配料青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，继续煸炒，倒入料汁，大火爆炒3分钟，即可出锅，美味下饭小炒，营养可口。
蒜苔豆干炒鸡蛋
食材：蒜薹1把、鸡蛋2个、豆干2片、小米椒2根、姜1块、蒜3粒、盐少许，蚝油1勺。
做法：1、蒜苔掐去头部去掉老根洗净，切小段。
2、豆干冲洗后切成小丁，姜蒜切末，小米椒切小圈，鸡蛋磕在碗里打散，锅热后倒油炒鸡蛋盛出。
3、锅中倒适量油，放入蒜姜末，小米椒圈炒香，再把豆干放入锅中，将豆干煸炒微黄。
4、放入蒜苔翻炒至颜色翠绿且半熟，加入1勺蚝油，少许盐调味。
5、最后倒入炒好的鸡蛋翻炒，翻炒蒜薹断生即可。
炝炒荷兰豆
食材
荷兰豆适量、米椒适量、大蒜头适量、油适量、鸡精适量、蚝油适量。
做法
1、荷兰豆掐掉两头，段成小段，米椒切成小圈、大蒜头切成薄片。
2、起锅烧油。
3、油七成热时，下入米椒和大蒜头煸香。
4、下入荷兰豆翻炒断生。
5、至软，加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀出锅。
腐竹拌黄瓜
1、木耳、腐竹用水泡发，开水下锅，加入一勺盐，煮3分钟后捞出，用冷水过凉，沥干水分。冷锅冷油下入花生米，小火炒至颜色发红，盛出晾凉。黄瓜洗干净，用刀拍散，切成长段。
2、蒜瓣切成蒜末，香葱切葱花，小米椒切圈，烧一些热油泼在上面，激发出香味，加入食盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油、辣椒油。
3、把腐竹、木耳、黄瓜、花生米放在一起，倒入小碗里的料汁，搅拌均匀，即可。
口蘑炒生菜
做法：1、口蘑清洗干净后，切成块，将生菜叶清洗一下，切成寸段，蒜粒切成蒜末。
2、起锅烧水，水烧开后放入口蘑焯一分钟，捞出沥干。
3、锅烧热，放入适量食用油，将蒜末放入锅中，中小火煸炒出香味，倒入口蘑大火翻炒片刻。
4、然后倒入生菜叶翻炒，待生菜叶炒变色，加少许盐，1勺蚝油调味。
5、生菜很容易熟，简单翻炒几下，即可出锅装盘。
西兰花炒蘑菇
食 材：
口蘑200g、西兰花80g、胡萝卜3/1个、姜3g、蒜2瓣、生抽1茶匙、盐少许
步 骤：
1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片
2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
3、锅里热油，爆香姜蒜
4、接着放入口蘑翻炒
5、调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁
6、待汁收干，调入生抽
7、接着放入西兰花和胡萝卜同炒
8、拌炒均匀后，调入少许盐即可
手撕柠檬鸡
1、新鲜的鸡胸肉放入冷水锅中，大火煮开，撇去浮沫，放入葱段，姜片，转小火煮15分钟。捞出放入凉水中浸泡。
2、少许洋葱切成细丝，香菜清洗干净，切长段，半个柠檬切薄片，全部放入拌菜大盆中。
3、鸡胸肉泡凉后捞出。擦干水分，撕成长条，放入拌菜盆中。
4、小葱切成葱花，大蒜拍扁剁碎，小米椒切段。全部放入碗中，再加入一些熟的白芝麻。然后加入适量的生抽，陈醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀，料汁儿完成。
5、把料汁倒入拌菜盆中，加入少许花生碎。翻拌均匀，盛入盘中。清脆爽口，酸辣开胃的手撕柠檬鸡制作完成。
大厦门工薪收入家庭，比上不足比下有余，平时晚餐喜欢小酌一二两白酒，喝不起五粮液，但咱还能喝得起我们山东的小五粮液，每天一二两没得问题！
又是一个火热的周一，晚餐时间到了，给老婆孩子整饭，就指着晚上这一顿吃点好的呢，辣炒一下鸡腿肉，干炸一个带鱼，辣椒炒一个茄子，黄瓜拌油条，切两个一个多月前自己腌的咸鸡蛋。
上午熬的绿豆红豆粥，蒸的大米饭，在家做饭，普普通通的家常饭菜，营养美味又放心，喝一两多点有小五粮液称谓的德州古贝春，这酒香气协调浓郁，不辣口，度数不高不低！
咱啥时候能过上吃饱饭不用洗碗的日子，弟兄们在家都刷锅洗碗吗？收拾停当，继续在我舒服的沙发上看会书，纪晓岚的《阅微草堂笔记》简单又颇有意思，就适合茶余饭后一读！
#春日生活打卡季#15元买了半斤湖南螺肉，拿回来腥味好浓啊，用料酒泡了两次又用盐腌制一下，拿4个麻城辣椒，一颗山东大蒜，一根本地蒜苗，炒了一小盘，一尝螺肉好硬，根本咬不动，是我烹饪方法不对做错了吗？[捂脸]
4年前，朋友给了一些洋姜，
找了园子里最不好的位置，
种下去了5，6块，
然后，
就开启了每年收洋姜的模式。
山东人喜欢用洋姜腌咸菜，
很多人却不知道洋姜也可以炒肉吃，
放点五花肉，加点水，
炒出来的洋姜是糯糯的。
不过不能多吃哦，
因为洋姜清理肠道，
吃完了就会感觉肚子里咕噜咕噜的，
吃多了要蹲厕所的[呲牙][呲牙]
#今天吃什么# #秋日生活打卡季# #寻找小组生活家#
