健康资讯 重庆胡记蹄花汤，蹄花汤届的“爱马仕”，是个老字号没错，就是不知道怎么被推上了神坛，居然成为了重庆网红打卡地，还被大家推崇为YYDS！
超长的排队，加上人声鼎沸的现场，满满的人间烟火气，说是苍蝇馆子也一点不为过。猪蹄很软糯，满满的胶原蛋白，咸淡适中。青椒皮蛋很好吃，青椒入味，皮蛋下火。其他都一般般，感觉名气太大，言过其实了。4个菜，花了128元，说贵不贵，乏善可陈！#重庆美食# #胡记蹄花汤#
如果我说这家重庆火锅是重庆人气最高的网红火锅，应该没人敢反驳吧，因为每天排队来吃的人超多，很多外地人专程过来打卡，更被评最受重庆年轻人喜欢的火锅品牌，他们家是卤菜烫火锅的开创者，主打现捞热卤，口感更佳，独特卤味拼盘的形式，装盘精致，也解决了许多吃货的选择困难症。
我每次逛完观音桥，都会去他们观音桥直营店打卡，虽然每次都要排队，但我却觉得很值得，因为很有特色，免费甜品我是超喜欢，这家店吸引我的点除了好吃的卤菜，很多人觉得就是种类丰富的免费甜品。
甜品配火锅，解辣又解腻，杨枝甘露和泰式奶茶、烧仙草味道完全可以和外面专门做甜品的店相媲美。这里的免费甜品，也成吸引无数年轻人过来打卡的理由，多达12款甜品免费，每款甜品都做得很好看，味道更是没得说，和很多火锅店甜品普通，只是摆设形成很大的区别，用心做就是不一样。
每次我来都会点的还有卤菜拼盘，一个拼盘就足矣，不用像其他火锅店一样，还需要一个个挑选那么复杂，耙鸡脚是真的耙，卤猪蹄满满的胶原蛋白，吃了美容养颜。
这家店的环境也是我喜欢的风格，简约时尚，请客吃饭也不失面子，怪不得年轻人都爱来。环境装修很有设计感，服务员都很年轻，让人感到朝气蓬勃的氛围感，更加有亲切感。
