健康资讯 #推荐一道家乡的小吃#广东人最喜欢的这些特色菜，你敢吃吗？
臭屁虫，蝎子，田鼠……
“食在广州，厨出凤城”。哈哈哈，今天要说到的这道名菜是我在一个美食纪录片里看的[偷笑][偷笑]
顺德是广东美食的发源地，“均安蒸猪”被称为顺德几大名菜中的“贵族”。
均安蒸猪最大的特色就是整头猪蒸制，工艺讲究生猪的宰割的刀工，特殊工艺制法和蒸煮火候。
每年清明、中秋祭祖后，蒸猪由德高望重的老人分给村中各家，“太公分猪肉”祈求全村人获得祖先庇佑，共享殷实。每逢有喜事，所有人也会聚集到祠堂一起吃蒸猪，以示庆祝。这一传统一直沿袭了两千多年。
（图片来源网络）
#大湾区寻宝#
#我家乡的特色美食# 每个人可能都对自己家乡有自己特殊的感情吧，不过说起自己家乡的美食，可能大部分人都会有自己想说的东西，可能可以跟三五知己说上半天。我家乡是广东一个偏远的小乡镇，可能就是因为偏远吧，正所谓靠山吃山，靠水吃水，我们的特色美食就是我们乡下人自己做的粉面。用的都是当地的食材，很是朴素，也没亮点，就是觉得好吃，怎么吃都吃不腻。（附上我弟理发后的臭美照，总感觉有点像谁，大家有觉得像谁吗？[偷笑][偷笑]）
#我家乡的特色美食# 每个人的内心深处都有一种家乡的味道，每年12月入冬后，就馋老家的麻辣香肠。
曾经我也和妈妈试过制作，可惜广东的天气潮湿多雨，做出来的口感完全不是一回事。
四川麻辣香肠风味鲜美，醇厚浓郁，香辣味比较明显，辣中又带着麻舌感，回味绵长，越嚼越香，不能吃辣的我即使已经辣的头皮发麻，汗流浃背，也控制不了大快朵颐的欲望。一碗米饭一盘肠，比山珍海味更让人期待。
广东肇庆
