健康资讯 2019年去过，现在又通过你的视频再次看到此街，回忆满满啊！建水夜晚有个小吃城，不知道现在还有没有在开
舌尖上的建水｜古城的冬天，让热气腾腾的美食温暖你。
云南省建水古城，当年《舌尖上的中国》、《十二道锋味》栏目都来这里采访过。
这里有许多名特小吃，但本人觉得这里最有特色的就是草芽过桥米线。
草芽，建水特产，味道鲜美，可以瘦肉片汆汤，凉拌，烧烤，放在米线里也是一绝。
建水过桥米线品种丰富，如氽肉、炸肉过桥；扒肉、香酥过桥；夹层肉、鸡肉过桥，鳝鱼、肠旺过桥等十多个品种。
店家负责将熬制数个小时的汤底盛在大碗里，其余全靠自助。
取餐台放着一碗碗软糥Q弹的米线，旁边放着烫米线的大桶，自取自烫。配料: 葱花，香菜，酸菜，韭菜，腌制的白菜，萝卜自取，一盆豆花或血旺也是自取。
盛汤的碗比脸大，米线烫好放入，再放一勺红油辣椒，一碗美味，鲜香的米线瞬间打开你的味蕾，这就是建水人的早点之魂——草芽过桥米线。
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每回去吃米线，本人都不敢把手机放在桌上，因为看着比脸大的碗，总觉得，手机放桌上，在喝汤时，因碗大遮挡视线，会不会放下碗时，手机已不见了。[大笑][大笑]
#冬日生活打卡季#
夜逛建水古城，建筑古风古韵，精美绝伦；陶艺美轮美奂，爱不释手；美食汽锅鸡也不错，好吃的差点咬掉舌头
