健康资讯 #你认为云南最好吃的一道菜是什么?#野生菌炖土鸡
#大理头条# #大理吃喝玩乐# 这是一家连本地人都在推荐的餐厅，就在东玉路和人民路的交叉口，小巷一进去就能看到。环境是真的好，非常有白族民居的特色，古色古香的，门口的长椅还可以坐着拍照留念，特别是露天的小院子，坐在那里晒晒太阳吃吃饭，简直是一种享受。
#大理古城# #美食品鉴官# 这个季节虽然吃不到新鲜的菌子，但是冰鲜的口味也很鲜美。而且他家储存的非常好，一看菌的切片就很嫩白，没有发布发黑的现象。锅底是菌汤锅底搭配无量山土鸡和诺邓火腿，提鲜效果特别明显。搭配的六种野生菌像乳牛肝、鹿茸菌、老人头……都非常丰腴滑嫩，松茸菌丸子也很醇香，浓浓的菌子味，Q弹。
#大理美食# #美食测评团# 吃菌得记住煮二十分钟，期间不能用勺子、筷子啥的去搅动锅，这是避免你看见小人人的老辈子留下来的宝贵经验。蔬菜拼盘用菌汤煮出来很鲜甜，吸收了菌子的鲜味，无怪我们云南人老是说菌比肉好吃！
云南文山野生菌经典吃法：青头菌煮本地鸡！
#云南野生菌# 云南野生菌陆续上市了，上山捡一窝，拿土鸡煮锅汤，把新鲜的菌子放进去煮，野生菌火锅就做成了[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
云南野生菌清
