健康资讯 #你认为世上最好吃的美食是什么# 好吃不过饺子
#小时候只有年三十才能吃到饺子,什么馅的饺子最好吃呢?#
做为一个东北人，最爱吃的就是酸菜馅的饺子。简直了，那味道，没有其它美食可以媲美，把一块肥瘦相间的猪五花肉剁成馅，注意是用菜刀剁，不是用绞馅机。味道不一样的。把腌好的酸菜也剁碎。准备好花椒面，葱花，用锅热好的豆油，酱油，生抽，盐。把这些放在一起搅拌，饺子馅就和好了。
另一种方法就是把肉换成油梭子，味道也很美。没有哪个东北人不爱吃酸菜馅饺子的，无论是过年还是在平时。
#小时候只有年三十才能吃到饺子,什么馅的饺子最好吃呢?# 猪肉酸菜馅
#你喜欢什么馅的饺子呢# 饺子作为一道家常美食，在北方的大部分地区，几乎是逢年过节的必备食品，这也足以说明饺子在人们心中的位置。。
饺子馅儿也是五花八门，大致可分为素馅儿和肉馅儿两种，素馅儿最为常见的就是韭菜鸡蛋馅儿或者韭黄鸡蛋馅儿。肉馅儿比较多，比如羊肉馅儿，牛肉馅儿，猪肉馅儿，配菜就更加丰富了，有韭菜，韭黄，茴香，白菜，萝卜，芹菜，荠荠菜，洋槐花等等。当然还有海鲜馅儿等风味饺子。。
个人比较喜欢的水饺就是韭黄鸡蛋馅儿，韭黄大肉馅儿，茴香大肉馅儿等等。
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#什么馅的饺子最好吃?# 当选猪肉馅
以前不知道有这个馅儿，去东北上学了才知道了西葫芦鸡蛋馅儿的包子和饺子，也叫角瓜鸡蛋，自此以后西葫芦鸡蛋馅就取代了素三鲜馅在我心中的位置，早晨起床都要去包子店买三个角瓜鸡蛋包子，吃完一天都是幸福的，有时候去晚了没有，就真的会很沮丧。这就是吃货的心情吧，随着美食而变动。
我最喜欢它是因为它有一抹清甜，那是西葫芦独特的香气，再加上鸡蛋的醇香，包裹在一起就是绝配，还有西葫芦鸡蛋饺子微微透出来的颜色，黄绿相间，煞是好看。
后来我就自己学习了西葫芦鸡蛋馅儿的做法，比韭菜鸡蛋稍微麻烦一些，但美味不怕麻烦，试过很多版本，这个最清爽好吃，下面我就和大家分享一下这个做法吧！（配方:芸熙爱吃）
①一根西葫芦三个鸡蛋
②西葫芦切丝加两勺盐沙水十分钟
③等待期间可以炒鸡蛋（炒的时候加一些香油更香哦）
④西葫芦用水冲洗后挤干水分
⑤鸡蛋，西葫芦，一勺盐，两勺生抽，两勺香油或者食用油搅拌均匀（根据喜好可以放一些虾皮，虾仁，木耳或者胡萝卜丝都可以）
⑥包饺子，包的时候因为素馅儿比较难包，可以在饺子皮边缘沾点水。
这个做法是清爽少调料，我试过最好吃最清甜的版本，大人小孩都可以吃，爱美女士减脂必选哦！
大家喜欢吃什么馅儿的饺（包）子呢？
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