健康资讯 春节佛山7天游（三）
顺德5天我们住在清晖园、步行街旁的酒店，周边都是商铺饭店，吃喝玩乐很方便，每天骑着随处可见的小电动，优哉游哉地四处吃喝闲逛，享受着辛苦工作一年后的彻底放松。
顺德最好玩的地方应该是长鹿旅游休博园吧，一个五A级的综合乐园，可惜春节期间人太多，不想去挤只好放弃了。
顺峰山公园是不能错过的。别小看这座城市的免费公园，它可是一个有着两个湖、两座山、占地5500亩的超大公园。门楼非常气派，据说是亚洲第一大牌坊。公园里有古塔、古寺、岭南园林、大草坪、湿地、紫罗兰花海等等，我们去玩了两次才把它基本逛了个遍，由此可见顺德的富庶大气。
地处顺德大良中心地段的清晖园是广东四大名园之一，富有岭南特色，园内奇花异草，古树参天，虽然面积不大，但布局紧凑，曲径回廊，移步换景。只可惜春节期间游人如织，密密匝匝，不能静静欣赏这座清新美丽的古典园林。
另外，我们还去了位于新城区的顺德博物馆，很好的体验，节假日人少不说，里面展出的东西非常丰富且用心，尤其是顺德的经济发展历程，看完后让人觉得挺震撼。
最后一天离开时开车去了有广东周庄之称的杏坛镇逢简水乡，对水乡的特色印象不深，因为游人实在太多。印象最深的是满街满街的美食铺子，均安蒸猪、鱼饼、鱼皮、双皮奶、姜撞奶、芝麻糊以及各种各样的糕点干果蜜饯等等，整个水乡香气腾腾，热火朝天，让人目不暇接，胃口大开。
离开水乡后去了陈村花卉世界，以前只知道陈村粉很有名，来这里看了介绍才知道原来陈村是“岭南千年花乡”、“中国花卉第一镇”。这个花卉市场非常大，品种也特别多，价格从几块到上百万的都有。在一个经营古树茶花的园子里邂逅了几朵极美的茶花，当时感觉沉鱼落雁大概就是这个样子的了。如果你也喜欢花花草草，那陈村花卉世界是个可以打发一天的好地方。
顺德是上了舌尖上中国的美食之都，既然来了肯定要大饱口福。除了品尝各种小甜品、小点心外，我们还去华盖步行街上的香云纱酒店吃了早茶，二三四楼都坐满了人，种类丰富，一、二十块一份，分量不多，但确实比我们那边的要更精致美味。正餐的话说起来好笑，每次赶到那些网红餐厅时，要么就是要等位排长队，要么就是去到了才发现初六前不营业，要么就是餐厅“不堪重负”直接劝退，所以最后都转而以步行街的牛杂、陈村粉、鱼饼、甜品之类的小碗特色美食代替。最后一晚时觉得无论如何得吃一顿有顺德特色的正餐才能不虚此行，比如说什么鱼生了，桑拿鱼之类的，于是直奔网上评分最高的顺德特色店，结果店员说至少要等位1个半小时，于是只好再次无奈遗憾放弃。回到步行街，还是决定去香云纱酒店，想着这么高档的酒店晚餐应该也不会差。一家三口点了凉拌鱼皮，香菇鸡蒸鱼头，乳鸽，茄子炒豆角，红螺花胶汤，加上服务费340。可能是没点好菜，感觉味道中规中矩。虽然最终没品尝到鱼生、桑拿鸡之类的顺德特色，但好歹在顺德吃了顿正餐……
佛山7天愉快归来，重新投入工作，深感为工作付出的每一份辛勤的努力都是值得的。
多地要求奶茶店装监控 你敏感吗?
民以食为天，食品安全关乎每个人的健康。
来自浙江温州、山东、广东、云南等地的消息：
当地市场监管部门目前正积极在餐饮企业实施“阳光厨房”工程，要求包括奶茶店在内的营业场所特别是后厨安装监控器，并通过云端手段对外公开，接受社会公众的监督。
一石激起千层浪。多地的奶茶从业者表示了自己的担忧。他们认为，行政和执法部门的出发点和初心是好的，作为市场从业者应该主动配合，但奶茶门店有自己的实际情况，后厨等核心场所涉及到很多商业机密，如果对外公开，会不会泄密?
多地要求奶茶店装监控
快报从浙江温州、山东、广东、云南多地了解到，当地市场监管部门着眼于防控食品安全风险，正在推进“互联网+阳光厨房”工程。
其中的一个重点就是，要求奶茶店和餐饮门店的后厨安装摄像头。
据了解，实现“阳光厨房”原本有两种方式，一是透明厨房，采取透明玻璃窗等方式，使消费者能够直接观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式;另一种是视频厨房，借助视频传输技术和显示屏，消费者可以在就餐场所观看餐饮食品加工制作过程。
随着移动互联网技术的进步，“网络厨房”应运而生，运用“视频云+物联网”技术，将后厨视频数据推送到“公共云”，监管部门和消费者可实时查看后厨情况。
各地都在有序推进。数据显示，佛山市已有超15000家餐饮单位上线了佛山“阳光餐饮”平台。
业者多有担忧
浙江绍兴的此项工作也在强力实施。据当地的奶茶店老板介绍，执法部门会上门，几乎是强制要求安装，前期免费，“后期会产生相关费用。”
对于有关部门的这种行为，大多业者表示理解，毕竟食品安全关乎每个人的健康，做好这项工作，也是每一个品牌和门店的内在要求。
但大多奶茶店从业者也表示了自己的担忧。与正餐不同，奶茶的标准化程度相比更高，后厨、操作间相当于工厂研发室和厂房的“二合一”。如果在这样的场所实行全程高清摄像，并向公众展示，配方和制作流程也会暴露无疑。
“一个品牌和一个产品的秘密就荡然无存了。”在茶饮高度同质化的现在，仅有的一点差异化也就被抹平了。这是他们内心最大的不安。
有没有更好的办法?
食品生产的安全监控，必须做，也势在必行，但对于茶饮这样特殊的行业，如果保护它们的隐私，二者怎样保持平衡?业内人士从行业的实际提出了建议：
1. 放心消费教育前置
浙江金华浦江县市场监管局设立“放心消费始业教育点”，把商事登记窗口作为放心消费创建工作的第一站，前移放心消费教育，在商事登记窗口与新成立经营户签订放心消费承诺书，让经营者知晓自身的义务和消费者应有的权利。
同时由辖区干部对签署承诺书的新经营单位进行清单式梳理，根据建设标准和经营者全年经营监管记录情况对其进行打分，在年底实行“后评价”。
评价结果在承诺书的“评价合格年度”栏进行公示，让消费者对该店的放心消费情况一目了然。
2. 实行红黑榜，加大违规惩处力度
吉林依据相关法规对餐饮进行量化分级考评，按低、较低、中、高风险量化等级，将餐饮服务单位分为A、B、C、D四个等级，并加大监管和检测力度，实行红黑榜，在媒体上想向社会公布。
加大惩处力度。如果违规，加大违规成本，直到罚痛为止。情节严重者，甚至吊销营业执照，强制退市。
3.建立视频、文本可追溯台账制度
目前各餐饮品牌和门店基本上在内部都建立了电子巡控设施和制度，例如，小龙坎在全国门店上线“小龙坎5G智慧厨房”，落地门店360°无死角监控系统，由公司总部进行24小时监控。
喜茶2018年就引入了电子巡店工具，快速抓取数据，将每周的结果以及存在的问题，定期形成周报，并建档上报。
实施数据化管理，每项操作流程都以数字化呈现，记录在案，有据可查。对于进货台账，环境、餐具消毒等情况须有可以遵循的操作标准，建立台账，有本可循。
用尽全力的活着
我的家乡在一个小镇上，以前民风淳朴，大家都互相认识，男人们见面互相发支烟，女人们聊聊老公孩子，孩子们一起追追打打，如果有人过世，不用主家叫，不管再忙，男女老少皆去帮忙。
前段时间，村头64岁的李大爷去世了，李大爷一儿一女，儿子出生于88年，儿子前年得了尿毒症，有一个三岁的女儿，儿媳妇在佛山打工，申请了低保，但日子过得不宽裕，女儿秀娟与我同年，远嫁河南，夫妻也在佛山打工，有一个上初中的儿子在娘家上学，由于弟弟得了重病，她去年把房子买在了我们镇上。
李大爷一断气，主家就交了2万元给主事的人（本组组长），主事就开始安排人员干活，年轻的搭灵棚，年老的准备找地理先生，带着看风水，男人买菜，女人们洗菜，洗碗，去各家各户借桌椅，大家开始忙活起来。
负责买菜，买烟的是一位上了年纪的伯伯，知道大爷家情况，开始买的是白沙烟，后来很多人说，这烟现在早已拿不出手了，最差的都是芙蓉王，后来又去换了，听说结帐时仅烟钱都花了6千多，真的不知道是吸烟还是吸血！
酒水方面要求也不低，白酒、红酒、饮料，听说喝饮料和红酒都人不多，但很多人直接整瓶顺走，所以开支也不小。
菜品的话，至少8个菜一桌，而且牛肉、甲鱼等贵的菜必须用上，每餐七八桌，一天二餐正餐，早餐简单一点，菜少了，人家都不帮忙干活了，还会说主家小气！
乐队，我那规矩是女儿请乐队，没有女儿的，儿子出钱，至少二支乐队，费用大概2500左右，但还要额外打赏，加起来一共大概3000多元！
李大爷在家停灵6天，花费了7万多，除去份子钱自家贴了4万多，4万对于有钱人来说，真的不多，但对于他家来说，真是沉重的负担，钱大部分是借来的。
丧事办完，李大爷儿媳妇大声痛哭，一个89年的女人，老公重病，婆婆年迈，还有一个幼女，欠下几万的债务，让她如何有生活的勇气，最后李大爷女儿夫妻说，这债务他们夫妻扛下，让弟媳安心工作。
前几年村里另一个老人去世，儿子做生意，老人一断气，他儿子就拿出10万，告诉主事的不要省，结果听说7天花了差不多15万。
很多老人一辈子冷冷清清，只有去世了才热闹了一场，这样的做法很多人不赞同，甚至痛恨，但谁也没有勇气去改变，怕背上不孝的罪名！
发现春节很多礼节如山东“跪拜礼”、某地女婿在在娘家不能与老公睡一起、年三十之前不到家只能住外边，大年初二女儿会回娘家等。我是对绝大大部分礼节是表示赞成和拥护的，毕竟一方水土一方风俗嘛，自己可以不认同，但是必须要尊重人家。下面我就讲一些风俗习惯分享给大家，欢迎大家补充和探讨！
1、四川大年三十的早上吃汤圆，中午是正餐团圆，反正整个川渝地区很少听说在重大节日要吃饺子，就更别说春节了。
2、广东广西这边，别说给表侄之类之类的亲戚封200/300的红包，就是给自己的亲侄女也是给100、200都算多了，大多情况下都是30/50啥的，反正很少出现那种给的太少而怕对方嫌弃少而犯愁，反正很少出现对方给的少而嫌弃对方甚至对对方有很大的意见，总之是土个吉利，讨个好的彩头为主，不会刻意的去追求钱多钱多钱少。这种现象，在广州、佛山最为普遍。
3、两广地区，春节的餐桌少不了鸡和鱼，特别是鸡。不知各位过年的餐桌上有没有必要的煮菜呢？
4、我老家春节的习俗和流程是，大年三十早上吃汤圆；大年三十的上午临近终于的时候给祖先扫墓祭祖，祭祖之前要先准备好香、腊、草纸、爆竹、辣豆腐（装盘）、一块炖熟的腊肉（装盘）、一瓶酒；到了先把把豆腐腊肉端出来放在祖先坟头，点上两根腊三根香，并给祖先说来给您拜年了过年了请喝酒吃肉，然后行三拜九叩之礼并说到请保佑***，再烧草纸并说到给你送钱来了再那边不要吝啬花之类的，然后放炮竹，祭拜完所有的祖先后要把端出去的豆腐和端回家的，没有用完的白酒也是可以带回家可以吃的。回到家吃团年饭，特别说明的是我们老家那里大年三十的中午才算是真正的团年饭，大年三十的晚上赶回家也算！
还有大年三十的上午还要祭拜灶王爷、贴对联等民俗活动、大年三十的中午吃饭之前会在自家的门前放炮竹的。大年三十晚上吃晚饭前，和饭后每个一段时间都要放放一点炮竹的。
到了大年初一的零时，左右千家万户，鞭炮齐鸣，烟花齐放。
不知道你们那里大年三十的过年流程和习俗是怎样的？
5、在四川达州乃至整个川渝地区，在大年三十的时候没有到别人家里过年的习俗的，除非自己的至亲，比如自己的儿女或者外甥或者外孙。
即使自己的男朋友或者女朋友春节到自己家里过年来一般都是大年三十之后，如今放宽到了可以在大年三十去女朋友或者男朋友家里，但是以女朋友去男朋友家里居多，一般都是那种谈婚论嫁地方地步。反正在我的印象里，大年三十是不会到别人家里过年的，除非是至亲，哪怕是再穷穷到都饿得要死了都不会在大年三十去别人家，一般都是要过了正月十五，最不济也是要过了正月初五。
问问大家，你们那里去春节男朋友女朋友家里是什么样的风俗啊？
6、我们那里从大年三十到正月初五都是不干活的，都是吃喝玩乐。大年初一的早上继续吃汤圆，吃了饭之后乡里乡亲们不约而同的去爬山或者是踏青，到了中午的时候就可以相互串门、开始相互拜年、冲壳子（侃大山）、也可以到邻居家里吃过年饭了。
7、大年初二开始去亲戚家拜年。去会带上一块腊肉、饮料、牛奶等，还要给长辈准备好礼钱给小辈好压岁钱，至于金额嘛50到5000不等。给小辈平均一个人一般都是200~500/800不等。给长辈的最多给5000/10000都不再话下，因为有的长辈由于种种原因很长没有见面了就会给的多，经常见面的长辈亲戚就会送一些礼品啥的。
8、破五（大年初五）之前不宜出远门或者工作。哪怕是在正月十五之前自己家里修房盖屋或是到邻居家借东西都是要给做事的人封红包，这个红包的金额就很随便了，以图吉利为主，但是流程还是要有的。
9、我们那里没有元宵节这个说法。我们那里的大年就是大年三十，小年就是正月十五或者是正月十四。
10、我们那里大年三十终于没有吃完剩下的大菜，会留到晚上接着吃，但是过了初二就不会这样了。还有大年三十的早上要吃面条。
11、还有我们那里没有元宵的说法，也不会以大年三十和正月十五吃元宵为习俗的。元宵在我们那里叫汤圆，但是我们那里包括整个川渝地区也是全国吃汤圆最厉害的，我们不但在汤圆包硬币，还包红糖、还包猪肉，还炸着吃，还做成醪糟汤圆，还做成抄汤圆，还在汤圆里放不同的食材放到土灶里焖熟（外糊里里嫩香气扑鼻）在我们那里牛肉的叫炒肉猪肉的叫包面；还有我们那里大街小巷都流行绿豆稀饭、蔬菜稀注意，不管什么稀饭都是不会放糖的，餐馆老板基本会免费在送你一份泡菜，饭冬天夏天都是如此，要是你叫错了那就不是地道的本地人了。
12、在我们那里春节采访亲戚的时候，会先去祭拜亲戚的祖先，要放鞭炮的，到了亲戚的家门口也要放鞭炮的。但不是特别亲的亲戚就不会祭拜亲戚的祖先，但是但亲戚家附近是要先放鞭炮的。亲戚家也会热烈相迎的，要是某一方做的不够好的话，可能因此而绝交，红包大小可能最多吐槽一下罢了。
你们知道你那里或者某地有什风俗习惯，大家一起来交流探讨额！
