健康资讯 砂锅炖羊肉，冬天里喝一口，暖心又暖身啊[呲牙]
昨天买了点羊肉回娘家，老爸老妈用砂锅炖了，又给我烫了青菜，第一碗盛给我吃，孩子有人看，这是娘家才有的待遇啊。
看着青翠青翠的生菜，真是食欲大开，连吃了好几碗。
我对胡先生说咱家也有砂锅，回家咱也炖，那家伙居然说会把砂锅烧灰[抠鼻]
你卖砂锅是回家当装饰品的吗[皱眉]
#头条创作挑战赛##家庭美食大赏# #陪娃一起做的事#
砂锅炖猪脚比较好吃，－家三口的晚餐
这大冷的天，吃什么呢？来个砂锅炖土豆，加点羊肉丸子，萝卜，粉条，在羊肉汤中慢炖，哇塞味道好极了了。下午喝点茶，再吃点板栗，追个剧，原来慢时光就是这样的惬意。
#分享你拍的美食#
我们广州人一般叫砂锅为煲仔，用煲仔煮出来的饭就叫做煲仔饭。因为砂锅透气性很好又保温所以做煲仔饭一定要明火才能煮出它的灵魂。你想到的肉类几乎都可以放进去做成煲仔饭。比如：排骨，黄鳝，牛肉，鸡，腊味等。想煲仔饭好吃粒粒分明，我喜欢用增城靓丝苗米。米洗干净用适量的油盐水浸十五分钟，就可以和水一起放入砂锅里面煮了，为什么要用油盐水浸就是为了减小粘连，这样做出来的米饭就干干爽爽，粒粒分明好吃。
用料：
增城丝苗米三杯（一家三口份量）
广式腊肠，腊肉全部切片，牛肉切片腌制备用
油适量（我喜欢放猪油够香）
葱花和芫茜适量
步骤：
砂锅底先加入一些猪油，这样能起到润滑作用，又可以减少粘锅的作用。把浸泡好的米和清水1比1.5比例倒入砂锅里。开大火煮滚后用筷子搅均匀，煮到米已吸收水后就调成小火盖上盖，就开始不停的转砂锅。一定不可以偷懒，一懒煲饭就全功尽费了，小火焗了大概十五分钟后就可以放入腊味和牛肉片了，放完配料马上盖上盖继续不停的转砂锅，大概小火再焗十五分钟后关火再焗五分钟开盖放入葱花和芫茜，或放入小许生抽上色就可以开吃了。煲仔饭全程煮三十分钟就可以了。
第一次做砂锅焖粉肠，实在是太好吃了。
小时候印象最深的就是爸妈做肉圆，一炖一砂锅，每天用不同的素菜跟它烩，青菜，大白菜，毛豆，豆腐卷等等，味道都非常经典，我现在也经常这样吃！
扬州狮子头就是我们常说的肉圆，是扬州的经典传统名菜，口感松软，肥而不腻，营养丰富。有红烧，也有清蒸，家庭版狮子头以红烧为主。
狮子头的做法不难，但要做好也不容易！
将猪肉切成米粒状肉糜，加葱、姜、水、盐、料酒、鸡蛋、干淀粉搅拌上劲，取适量肉糜于左右掌心来回倒，形成圆形，放入微热油锅中，煎至成形，加水烧开后转小火慢炖。
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今日份午餐
砂锅红烧肉炖干豇豆大白菜、酸辣土豆丝、米饭
#厦门头条# 老厦门把子肉做起来!
真是太闲了，闲出病来了，光想着吃，可又不会做，于是一顿叮叮当当，做了一砂锅乱炖！
五花肉买的很正常，刀功也凑合，切的一条一条的，先放凉水里煮了一下，去腥。
炒锅里放油放冰糖，糖色炒得也挺好，放肉多炒几分钟，放生抽和老抽，再放各种调料（葱姜花椒大料白芷等）。
等肉上色，然后就放到砂锅里继续小火炖。
炖的间隙，开始炸从楼下超市买的卤水豆腐，炸的金黄时捞出，顺手放到旁边的砂锅里继续炖。
最后，放了一些绿油油的油菜，好了，老厦门把子肉做好了，吃饭。
还别说，好吃
