健康资讯 #全民居家厨艺大赛# 我从小就是个吃货，因为我有一个总给我们变着花样做饭的母亲。我们家姊妹多，父亲一个工作要养活一大家人，母亲是家庭妇女。我小时候的记忆中，感觉母亲从来就没有闲过，白天为我们做饭，晚上熬夜为我们做针线，但即使再忙，我们的饭菜从来都是花样不断。几十年之后我的邻居发小聊天，提起我们家的饭菜都赞不绝口。
最好吃的是水煎包，到现在自认为各种小吃都很拿手的我都做不出来，那真的是外焦里嫩香气扑鼻。记忆中最深刻的是一道汤饭—玉米饼汤。那个困难年代，粗粮多白面少，妈妈为了我们吃好想出来的一种饭。
首先把玉米面和成面团，再拍成一个个饺子皮大的小饼，锅里放一点油放入切好的西红柿丁翻炒，加盐、五香粉再加水熬出西红柿汤，将小玉米饼放入煮熟，再加切碎的青菜，打入两个鸡蛋，最后撒上葱花，淋几滴香油就好了，每次我都能吃两大碗。虽然现在我做的时候用的是大骨汤而不再是清水，但总感觉还是妈妈做好吃。
#给孩子做小零食# 想留给孩子难忘的童年，想让孩子知道妈妈的味道，想拥有美好的母子关系，妈妈多花些心思，给孩子动手做美味小零食，是非常值得的。
今天又周六了，儿子要在家吃饭，他说想吃肉馅饼。我平常总给他做各种各样的饼子，听他说想吃肉饼，二话不说，马上动手准备。先要发面：因为天冷，面粉不容易发起来，我用了比平时份量多的酵母粉，用温水加点儿白糖把酵母粉融化，再把融化的酵母粉倒入面盆里，一边倒一边用筷子搅拌，直到盆里的面粉都搅成了粘在一起的絮状，然后丢掉筷子，用双手慢慢揉成光滑的面团。我喜欢揉成的面团不干也不稀。
把揉好的面团放在屋里暖和点的地方，慢慢发酵，我想现在6℃左右的气温大概六个小时才能发好，要让孩子早点吃到美味面点，得早点发面。
然后去超市买两斤瘦肉，把洗干净的瘦肉剁成肉馅。在肉馅里放入适量生抽、料酒、胡椒粉、生姜末和蒜末、食盐。把肉馅炒熟了放入碗里备用。
等到下午五点半，好不容易面团发酵得有点蜂窝状了，我赶紧开始在厨房忙碌起来。包好一锅馅饼后，用平底锅一边慢慢烙，一边做下一锅馅饼。我买的锅偏小，一次只能烙四、五个，一般都要烙三锅才完，很费时间啊！但是一想起儿子美滋滋的吃着妈妈做的小吃，花再多时间也值[喝彩]
小时候妈妈常给我们做吃妈妈不在也就不吃了，非常好吃的一道美食。[赞][赞][赞]
#推荐一道家乡的小吃#，
回复，提起家乡的一道好吃那可多了，从记事开始，西北人喜欢吃面，母亲给我们扞面条，切成小方块，在做成兔耳朵，调料，蒜蓉，辣子和醋，炒上扫子和韭菜吃，那一个香呀美的没法说，现在的年轻人更本做不了的，回忆日子过得穷点，但也是平安快乐的，没有疫情的烦恼。
#最让我念念不忘的一道菜# 也许你尝遍了大江南北的美食，吃尽了偏僻巷道的小吃。我敢打睹：你绝对没吃过我念念不忘的“喝么豆”。因为那是母亲的原创，具有家的温馨、妈妈的味道。我年少时，兄妹六人，家境贫寒，衣不遮体，食不果腹，最最的美味就是“喝么豆”：那就是红薯面揉成团，通过漏勺滴落于沸腾的锅中，煮熟凉水过滤，蒜汁佐料调制而成。
感觉燕子好能啊，什么都会做[赞][赞][赞]@庄里日记 #美食# #美食战疫#
庄里日记优质vlog领域创作者薄如纸的东河肉饼，燕子在家自己做，鲜香美味，劲道弹牙
#推荐一道家乡的小吃#在我记忆深处直到目前中年，最好吃的是老妈过年做的青团子，材质是糯米，搅和其中的是用丝瓜叶拌少量生石灰渗水积累过年时用石器冲击成汁水，最后与糯米相拌而成，馅中是甜甜的桂花红赤豆，开笼时空气中那种清香扑鼻的感觉挥之不去，团子在手一口咬下去好吃极了，胜过任务美味佳肴！
我每天都在努力着，奋斗着，夜晚八点开始做包子，让我自己享受这一份过程，让家人享受一份美味！加油！给我最爱的人，和爱我的人。
#先吃饭还是先拍照# 在家吃，自己做，习惯先拍照，留下美的记录，把美食美味再分享到自己家群里，给不在身边的儿子和老妈看看，让他们放心，也督促他们都照顾好自己，别糊弄～
去外面吃饭，很少拍照，不太习惯～
